它是肠道的“清道夫”，春天要多吃，还能补充维生素

它是肠道的“清道夫”，春天要多吃，还能补充维生素

今天小厨要给大家介绍的主角是豆角，豆角是我们生活中非常常见的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和丰富的纤维素，能很好地刺激小肠蠕动，把肠道毒素排出，可谓是肠道垃圾毒素的“清道夫”，所以，吃一次豆角等于给肠道疏通一次，既能排毒又能补充维生素。

豆角的食用方法多种多样，即便常常食用，也不会觉得腻，今天小厨就从众多的食用方法中挑出一道做法既简单，又是一道下饭菜的豆角食用方法来介绍--豆角炒腊肠， 它是肠道的“清道夫”，春天要多吃，还能补充维生素。

【豆角炒腊肠】

食材:豆角250克，腊肠2根，蒜头2瓣，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、首先腊肠用温水清洗一下，然后切成薄片，蒜头去皮用刀拍一下再剁碎备用。

2、豆角去掉头和尾，用手掰一节节的小段，掰好用清水清洗干净。

3、锅中倒入适量清水加盖大火煮，煮开后把洗净的豆角放入锅中焯水，焯至豆角变色即可捞起来控干水分备用。

4、锅中倒入少许食用油烧热，把切好的蒜末放入锅中干煸出香味。

5、把切好的腊肠放入锅中翻炒，翻炒至腊肠熟透，要不停的翻动，以免炒焦了。

6、把焯好的豆角放入锅中翻炒，稍微干煸一下，让豆角有点皱皮就可以加入少许蚝油、鸡精、盐调味了，翻炒均匀即可关火出锅。

小提示:

腊肠需要切薄点，这样比较容易熟，腊肠本身有咸味，鸡精、盐就不宜多放，以免过咸。

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