美味的自带午餐：可乐鸡翅

继续自带饭操作，今天做的菜是可乐鸡翅。材料如下：

1、 鸡翅500g，我是选取中间那段，个头大小比较合适，也容易入味，对厨房新手尤其友好。圣农的鸡翅个头大小比较均匀，但是价格稍贵一点，同时其他品牌也有不错的选择。菜市场也有个头偏小的选择，做起来味道也不错，喜欢吃肉还是吃味道的，任君选择。我这次用的是朴朴买菜平台特价的，先解冻清洗干净，再用刀在每只鸡中翅各划两三刀，这样做是为了方便观察是否煮熟，而且还会更方便入味，就是端上桌时，可能稍微不太美观。

2、 用生抽+单晶糖+可乐煮一份浓汁，要先放点油、姜、蒜把锅炒香，再依次倒入生抽和糖，稍微煮开一下，再倒入可乐搅拌均匀煮开。我个人更喜欢香草味的可口可乐，带点话梅甜味，煮出来的可乐鸡翅更好吃。

3、 把鸡中翅，逐个放进汁里，先大火翻炒几遍，让浓汁均匀的淋在鸡中翅表面，类似被浓汁浸泡一般，再转小火慢煮，煮的时候，记得隔1、2分钟就把鸡中翅翻个身，这样才会更入味均匀，而且小火慢煮不容易糊，煮7-8分钟，基本上就差不多了，把火关掉，再静置一会儿，再用大碗盛起来，就是一道美味的可乐鸡翅。

赶紧用饭盒分装一份作为第二天的工作午餐，顺便把浓汁淋一些在饭面上，第二天中午在公司用微波炉加热时，饭就不太容易会干巴巴的，而且热完还有浓汁的甜香味，比外卖更健康又美味的午餐也完成啦！！！