关于大米那些事儿，每天吃的大米你真的了解吗

嗨，大家好，我是简单快乐的幸福。

一、简言简语

双十一大促已接近尾声，你是否剁手了呢？今年的双十一，这几个电商平台你都贡献了多少RMB？有人喜欢囤化妆品，有人喜欢囤衣服，有人喜欢囤日用品，我喜欢囤大米和牛奶，哈哈，每个人的喜好不一样，兴趣使然，我是属于比较顾家的家庭主妇，平时经常从网上淘搞活动的平时家里吃喝用的东西，因为我们家是喝奶大户，吃米大户，所以这两样是经常有活动就囤一些的，更别说双十一这么大型的活动场面了，哈哈哈。今天就跟大家唠唠关于大米的那些事儿，普及一下大米相关的知识。

二、关于大米的那些事儿

我个人是比较喜欢东北大米的，东北大米一般米粒短且圆，并且淀粉含量以及支链淀粉的含量居高，北方因为昼夜温差较大，稻米中的淀粉含量较低，口感较好，质感较软，并且东北大米的粘性适中，南方大米比较硬，口感上相对要差一些。

目前我国大米执行的标准有5种，第一种，国标大米执行标准为GB/T19266,这种大米也被人们称之为真五常大米。

这种大米的口感相对于其他大米的口感是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米，产自黑龙江省五常市，特点是米香浓郁，饭粒油亮，绵软略黏。

比如我经常买的十月稻田的五常大米，就是执行这个标准。原粮五优稻四号，俗称稻花香，生米清香悠然，煮饭芳香四溢，蒸煮满屋飘香，入口软糯香甜，回味绵长。真正的五常大米，头部都有鹰嘴勾，大米有不规则腹白，腹白是稻花香的原始特征。当年当季清新米香，洁白圆润，晶莹亮泽。粥饭皆宜，清香扑鼻。米粥绵糯，米饭弹润，大人孩子都爱吃。

十月稻田五常大米双层包装，外层防磨损，内层真空隔绝水分和阳光，全力呵护稻米本色原香。质量等级是优质一等。趁着双十一好价，可以入手囤一些。

第二种，执行标准为GB/T20040，被称为方正富硒大米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。方正有肥沃的土壤和适宜的酸碱度，方正地区土壤类型主要为草甸土、泥炭土、水稻土、泛滥土，适合于水稻生存的土地，土壤通透性好，是生产优质稻米的优越条件。

新米氨基酸含量高，淀粉酶活性较强，煮米饭米香四溢。新米的活性处于旺盛阶段，不溶性直链淀粉含量低，米饭绵软适度，爽口有嚼劲。

胶稠度处于较佳状态，弹性适中，米饭适口性好。新米胶质含量高，质构紧密，米饭入口细腻，爽滑，回味甘甜。脂肪含量高，饱满晶莹，宛如珍珠。以后这个米有活动的时候可以买点尝尝，应该很不错。

第三种，执行标准为GB/T18824的是真盘锦大米，产自辽宁省盘锦市，特点是粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。

口感好，营养价值低一些，口感可以与五常大米相媲美。之前买过国标18824的盘锦大米，闻着香，吃着更香。

第四种，执行标准为GB/T22438,名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。

它是中原河南的优质珍稀稻米品种。颗粒饱满，质地坚硬，晶莹透亮。蒸出的米饭筋糯适口，唇齿留香，清淡略甜，芳香爽口。也是不错的大米品种了。

第五种，普通大米的执行标准都是GB/T1354,它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。

三、结束语

好了，就给大家分享这些，是不是觉得原来平时吃的不起眼的大米也暗藏这么多玄机呢？以后买大米可要仔细看好包装上的执行标准。