一分钟看懂无糖配料表：正确认识代糖与无糖食品

0 糖” 或 “无糖” 是指每 100 克或者 100 毫升食物中的糖含量不超过 0.5 克，并非完全没有糖。为了维持食品原来的甜味，厂家会添加甜味剂，即代糖产品。

关于代糖，存在一些争论，有人认为代糖不健康、是化学产品甚至有毒，这些观点都是错误的。代糖的规定添加量非常少，比如无糖可乐中的阿斯巴甜，在碳酸饮料中的添加量≤0.6g/kg，但其甜度是蔗糖的 200 倍，所以实际添加很少。

但也不能因为食品标注 “无糖” 就敞开吃。代糖没有营养，让人感觉到甜味的同时，身体并没有摄取到糖分，这可能会导致不知不觉吃进更多食物，这也是有些宝宝吃完代糖产品会又饿又渴的原因。

不同的代糖也有区别，大家应尽量选择营养型的甜味剂，如木糖醇、麦芽糖醇液、山梨醇等。同时要记住，任何食物本身都可能带有糖分，比如饼干由面粉做的，月饼含有大量油脂，代糖只是取代原来需要添加的糖。