近期火爆的淄博小炉烧烤，其真正的源头或在徐州。一处汉文化景区内的汉代画像石，以一幅生动的“烧烤图”，提供了确凿的实物证据，将这项美食的历史追溯至两千多年前，为“天下烧烤出徐州”的说法找到了文化注脚。
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徐州是汉画像石的五大集中分布区之一，存世画像石超2500块。
狮子山汉文化景区内展出一块珍贵的“烧烤图”画像石复制品。
石刻清晰地刻画了汉代人一手扇风、一手翻转烤肉串的场景。
这幅图为“天下烧烤出徐州”的民间说法提供了汉代实物佐证。
汉画像石题材广泛，是研究汉代社会生活与文化的珍贵资料。
精华内容
要探寻风靡全国的烧烤文化源头，一块沉睡千年的汉代画像石给出了确切答案。
汉代石刻艺术
汉画像石是汉代人雕刻在墓室、祠堂、墓阙等建筑上的石刻构件，题材丰富，主要分为神话与现实两大类，生动反映了汉代人的思想信仰与社会生活。徐州因发现了大量汉代墓葬，成为中国五大汉画像石集中分布区之一，目前已发现的汉画像石墓有70多座，存世画像石约2500块，是研究汉代历史文化的宝贵财富。
关键的烧烤图
在徐州狮子山汉文化景区的画像石长廊中，一块“烧烤图”画像石的复制品吸引了众多目光。这块石刻分为上、中、下三层，上层右侧的烧烤场景尤为生动：图中有一个人，右手拿着一把半圆形的扇子正在扇风助火，左手则拿着两串肉在炉子上翻转烤炙。旁边还有人在案板上切肉，构成了一个完整的庖厨画面。
烧烤的徐州起源
这幅距今两千多年的画像石，以无可辩驳的实物形态，证明了徐州地区在当时就已存在烤肉串的饮食习俗。这一发现，不仅为“天下烧烤出徐州”的民间说法提供了有力的考古学支持，也让人们了解到，如今火遍全国的小炉烧烤，其历史脉络深深根植于徐州深厚的汉文化土壤之中，源远流长。
一块汉画像石，不仅是艺术的结晶，更是一部凝固的饮食史。它让现代的烧烤美食与古老的生活方式产生连接，证明了中华美食文化的源远流长。每一口烤肉，或许都在与两千年前的风味遥相呼应。
