冬季羊肉煲哪家强？本地人私藏清单大起底_超市便利

1. 刷新了全广州最好吃的羊肉！#大排广州美食指南# 科韵路📍九品羊庄的雷州羊，清汤羊肉火锅和红焖羊肉，还有小烧烤。都是鲜羊肉，巨嫩！！羊肉火锅里涮西洋菜，红焖羊肉里焖玉米段。明天又降温又周一，已储备好足量羊肉，感觉尸体（身体）暖暖的！让冷空气和工作日来得更猛烈些吧！

2. 炭炉，街边，香肉，拖鞋，烧酒，这好像是他们广东成功男人自己眼中的生活！ #羊肉煲 #探店 #美食 #非遗 #所长探世界

3. 【冬至暖身】拿过金奖的“一品鱼羊鲜” 先喝汤，再涮鱼，汤浓味鲜回味无穷！#当季新菜单挑战赛 #冬至 #羊肉汤

4. 真正懂广州的人，都会把这些店当食堂

5. 独门绝技就是不一样！禾秆草烧黑金无骨羊腩，好吃到FaFa声~#同城种草# 广州美食广州·贰少大排档·黑金羊腩煲(北京路捷登店) 品城记Video的微博视频

6. 自带温柔奶香！这碗羊肉吃一口想三天

7. 炖牛羊肉汤料包

8. 四人说走就走的新乡之行🚘一个半小时的车程，直奔来吃肉🍖始于1989年新乡老字号【葛记红焖羊肉】人民路店🥢老豆瓣腌制，感觉还有腐乳的香味，爆炒后再焖🔥锅底还原食材本味的近三斤羊肉，轻松被吃完👅肥肉不多，都是软嫩带筋膜又入味的大肉块🥩好吃又实惠，一锅热气腾腾的味道传承，感受新乡人的热情和朴实~人均100💰地址📍新乡红旗区人民路82号#新乡美食##葛记红焖羊肉##手机拍美食##思念到好运来# 新乡·葛记红焖羊肉(人民路店)

9. 今天也是哦美食博主的一天，天冷搞点羊肉煲吃吃，没有任何科技，羊肉汤如牛奶一般，鲜甜无比！[吃瓜] 从市场割了2斤多黑山羊羊排，煲出来的羊肉汤不膻的关键是，要提前浸泡，我泡了2个多小时，把血水全泡出来。飞水控干水分后煸炒至焦香后淋了点九江双蒸，同步另一个锅放了点清补凉配方把水烧开，倒入国内，一碗牛奶般纯白的汤底就获得了，转至高压锅内，中火15分钟就完全软烂脱骨了。最后倒入电磁炉的汤锅内，汤锅提前加了一个椰青水和老椰子水，还有白萝卜、玉米、竹蔗和马蹄烧开，一份冬日羊肉汤热气腾腾，喝口汤整个人灵魂都苏醒[吃瓜] 想吃的粉丝可以自己动手试试，注意羊肉飞水要冷水下锅，撇去浮沫，飞完水倒入温水洗净不要放冷水中冲洗，最最关键的，羊肉汤要白，煸干煸香后一定要记得倒入开水。记下来记下来[偷笑] http://t.cn/AXb7xwqB

10. 在外面吃个好的羊腩煲，几个人都要上千块，有这个钱不如学乐哥，自己在家做双冬羊腩煲

11. 霜降忆味：一煲支竹羊肉，二十年师徒情霜降一至，桂林的气温便直线下降，街头巷尾很快随处可见裹着羽绒服的行人。这样寒意浸骨的日子里，我总忍不住想起那道粤式支竹羊肉煲——既暖心温补，又鲜得让人难忘。#支竹羊肉煲# 学会这道菜，已是二十年前的事了。那时我在广州一家大排档当学徒，师傅是位六十岁上下的本地老人，对我们这些学徒要求严苛得近乎“不近人情”，急了还会冒出“丢你老母”之类的粤语粗话。我们几个外地来的年轻人初来乍到，不敢反驳，只能红着脸挨骂，再偷偷把每一个步骤记在心里，更用心地学手艺。直到有一年冬天，他突然叫上我们几个徒弟去家里吃饭。推开门时，砂锅里正咕嘟咕嘟炖着支竹羊肉煲，那一刻我们又惊又喜：惊的是平日里严厉的师傅竟会邀我们上门，喜的是这锅肉彻底颠覆了我对羊肉的认知——支竹吸满了肉汁，爽滑入味；羊肉炖得酥软，却丝毫没有腥臊气，每一口都是浓得化不开的香。饭桌上的师傅，和店里判若两人。他像位慈祥的父亲，一遍遍叮嘱我们“学艺要沉下心，多看、多想、多做”，还念叨着“不吃苦中苦，难为人上人”的老话。那时候我们才懂，他平日的严厉，全是怕我们学不精手艺；那句句粗话里，藏的都是盼我们成才的良苦用心。也从那天起，我对“广州人看不起外地人”的刻板印象，彻底烟消云散。我在师傅身边学徒不过一年，后来便辗转各地餐馆，继续在灶台前摸爬滚打。这些年尝过的美食不计其数，唯独这道支竹羊肉煲，始终刻在记忆最深处。转眼二十多年过去，我和师傅早已失去了联系，不知道他如今身体是否硬朗，是否还会给身边人炖一锅热气腾腾的羊肉煲。但我知道，这道菜我会记一辈子——它不仅是一道美味，更是师傅用味道教给我的道理，是一份藏在烟火里的、沉甸甸的师徒情。@微博美食 #霜降暖食计划##霜降##一条微博记录霜降# 桂林·临桂区第一中学螺蛳粉哥的微博视频

12. 乌鲁木齐休整一天，去吃正宗的新疆羊肉串，现挑现杀现串现烤，香的不得了！各个酒厂赞助的好酒也到了，老大哥们跟我一起开个箱，看看都是什么好酒！#茅粉鲁智深 #鲁智深亚欧行 #飞轮八万里酒香亚欧行

13. 今日流水账：吃了麻薯巴斯克蛋糕，喝了黑巧燕麦拿铁买了一双徒步鞋，一黑一浅两条加绒户外裤，去云南！一只阳山大扇鸡打边炉有鸡味，一斤黑山羊腩煲很软烂鸡煲和羊肉煲，绝配西洋菜吃饱喝足，回家剔牙我有我有家人有爱人💕甜蜜蜜再甜蜜蜜一点的话，我要再冻啃几口内蒙古红糖焙子吃咸了吃甜了怕储水怕长胖，睡觉前我会吃祛湿轻是真的

14. 炖羊汤，羊肉直接炖是大错，牢记关键3步，羊肉软烂，汤浓白鲜美

15. 三伏天吃羊肉才是正经事儿！这份泗泾「美食地图」码住→

16. ◾️红烧羊肉◾️我老家临平的红烧羊肉很有名但凡家里有红白喜事的酒席上都会有这样一道硬菜已经有800多年的历史，现在已经是当地非遗特色美食了过年过节的餐桌上有了这道菜才算是有面子我们的羊肉和北方的有区别最好是两年内不超过60斤的湖羊调料也很不一样南方的羊膻味重，需要用香料和特俗的做法来去除加入本地的特产甘蔗，既能吸附膻味也能增加鲜甜味，红枣也是同理而且，本地厨师做的比酒店里的更地道更好吃是因为大铁锅，柴火烧，大份量的肉类更容易烧出胶质感让风味更浓郁还有加大把的蒜和蒜叶，最后起锅后再撒一把蒜叶也是这道菜的灵魂之一老底子的人都说这碗羊肉很补冬天宜进补，那你也试试吧食材：羊肉6斤甘蔗3节红枣15颗生姜1块大蒜1个辣椒2个桂皮1个八角2个生抽160g 花雕300g 老抽60g 蒜叶1把冰糖10g 做法：1.羊肉加姜片焯水开盖半小时并多次撇去浮沫 2.加入所有配料炖煮一小时捞出配料 3.大火收汁到浓稠后撒上大蒜叶增香#我的美食日记##贴秋膘了吗##微博尝鲜计划##好好吃饭# 阿莫玲的微博视频

17. 学会这个羊汤做法，不管你去吃羊再厉害的地方，都会哇一声。汤色浓郁清甜，羊肉甘。乐哥清汤羊~上菜！

18. 又到了喝羊肉汤的季节！羊肉不管怎么炖，记住不要直接炖，金牌大厨的不传秘方告诉你，转走试试吧。 #一家在拼多多开了十年的羊肉店# o小怂包的微博视频

19. 有烧鹅有羊肉有生蚝！4个大男人，400块不到吃到扶墙而出！#同城种草# 广州美食广州·孖记大众饭堂(广汕二路店) 品城记Video的微博视频

20. 你在哪个城市喝过的羊肉汤味道最好？

21. 你觉得南方的羊肉好吃，还是西北的羊肉好吃。?

22. 羊肉和它一起煮！益气补虚还不上火，冬季一定要多喝点！

23. 大刀腰片,酱油鸡,回锅手撕鸭,羊肉格格,销魂掌,花椒兔柳,干煸肉丝,泹水豆腐,石烹牛舌...这样做菜也旺销14菜例

24. 怎么熬出低嘌呤鲜汤？这样煲汤，尿酸高也能放心喝～鲜掉眉，又营养！

25. 广州一夜速冻🥶我又要冬眠了掏出我的彩虹（粉色☺️）电暖宝，铺上我的电热毯有多冷呢？我们来吃碳炉羊肉煲，羊肉已经卖完了···吃五指毛桃锅底煲阳山大扇鸡+海鲩和鲍鱼起片+罗氏虾坐在街边大排档冻的哆嗦，打边炉升腾起热气和美味最朴素的环境和最新鲜的食材，这很广东

26. 冬天吃它暖身不贴膘：萝卜瘦羊肉煲！#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么#怕冷又怕胖？试试“萝卜瘦羊肉煲”：①瘦羊肉块焯水去浮沫。②换清水加羊肉、姜片、陈皮，大火煮开转小火慢炖1小时。③加入白萝卜块、少许白胡椒再炖半小时。④出锅前撒点盐。这样炖出的汤清润不腻，羊肉提供优质蛋白，萝卜助消化，暖身同时不易发胖，适合冬季温和进补。

27. 松苑饭聚团伙（2）天台以饭相聚！广州队.齐齐胜！ #粤菜广州队 #必吃榜 #真材实料才能做出好味道 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #vlog十亿流量扶持计划

28. 家庭版羊肉烩面教程#微博超有用视频大赛##微博尝鲜计划##兴趣稀引力计划##小吃分享##中长视频流量扶持计划# 土味美食的微博视频

29. 今日广州信息差来啦✨（1.26星期一）广州情报局：👉广州情报局1、肯德基｜葡式蛋挞，¥18.92、DQ·蛋糕·冰淇凌｜萌趣小蛋糕冰淇凌系列，¥383、今崎烧·关西寿喜烧专门店｜100元代金券，¥654、巴奴毛肚火锅｜100元代金券，¥89.95、文通冰室｜200元代金券，¥1096、粤·向群饭店｜冬季暖粒粒羊肉煲双人餐，¥131.1

30. 鱼羊鲜16款~红汤羊肉,脆椒鱼,霸气羊蝎子,香辣烤鱼,剁子羊肉,清蒸老虎斑,黄焖羊排,菊花鱼,姜辣羊肉,太极鱼羹…

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32. 买完东西，好饿！快逃CBD商圈，又来大排档吃鸡🐓我的爱人也是我的好鸡友分享近期爱吃的两家鸡店：都是大扇鸡，鸡有鸡味，做法不同！阳山鸡▪️粤轩阳山鸡：吃打边炉和羊肉煲清远鸡▪️够姜大排档：吃白切鸡/啫啫焗鸡煲和时令河鲜#大排广州美食指南#

33. 广州美食126|广州动物园北门旁边的酒楼，滑嫩竹篙粉、小笼包是他们的早茶特色

34. 沭阳书香名邸南门对面的华家味，与老朋友小聚，点几个土菜，喝民族酱酒1984，百元价位高性价比口粮酱酒，酱香纯正没有杂味。七个人点了炒鸡、尖椒包鸡蛋、酸菜羊肉火锅、杂烩汤、小鱼冻、酸菜鱼、河蚌咸肉豆腐等。最后买单一共400，这个价格贵不贵？宿迁·华家味

35. 温补防寒，为您介绍美味羊肉的4种吃法

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43. 寒冬时节，广州版“羊肉煲萝卜”来了！

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45. 广州降温就馋这口炭炉羊肉煲！！！！

46. 在广州！！鲜到爆的羊肉煲！！

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69. 广州好吃的5家羊肉煲老字号🔥吃起来。立冬来了，虽然广州还是没进入冬天，但是羊肉煲已经可以吃起来了，根据大家的私信，我整理了五家备受推崇的广州羊肉煲的详细信息，希望能为你们的秋冬美食之旅提供参考。 🔥 百家熟食店 💰 人均：约180-200元 🍲 必点：碳炉羊腩煲、鲜羊肉片、炸支竹 📍 地址：越秀区大新路339号 💡 Tips：只开晚市（17:30-次日02:00），秋冬季节常需排队 - 🔥 光明清汤羊 💰 人均：约100-120元 🍲 必点：招牌滋补清汤羊、羊肉拼盘、羊肉松煲仔饭 📍 地址：海珠区南华中路295号108铺 💡 Tips：汤底鲜甜，先喝汤再吃肉；部分店员服务可能较为随意 - 🔥 穗兴羊肉店 💰 人均：约110元 🍲 必点：清汤羊腩、羊脚、羊肚 📍 地址：越秀区解放北路长泰里9号 💡 Tips：性价比高的清汤羊选择，环境接地气，适合追求原汁原味的食客 - 🔥 新兴饭店 💰 人均：约100-120元 🍲 必点：秘制羊肉煲、酥皮焗羊奶、白切羊 📍 地址：海珠区前进路92-100号 💡 Tips：老字号，菜品精致，除羊肉煲外还有多种特色羊奶点心 - 🔥 清心羊肉煲 💰 人均：约200元 🍲 必点：传统炭炉羊肉煲、招牌羊腩、爽滑羊靴 📍 地址：海珠区怡安路200号3楼（天台） 💡 Tips：天台大排档环境，氛围独特；建议提早到或提前预约，夏季可能不营业 💡 食用小贴士在广州品尝羊肉煲，有几个通用的小技巧能让体验更佳：最佳时节：秋冬季节是吃羊肉煲的黄金时期，不仅身体需要暖意，餐厅的食材和准备也最为充分。 - 经典搭配：享用完锅里的羊肉后，一定要记得加一份华丰面或炸支竹（腐竹）等配菜，它们能吸收汤汁的精华，是整锅的完美收尾。 - 灵魂蘸料：地道的广式羊肉煲通常会搭配特制酱料，常见的有腐乳、海鲜酱和辣酱混合而成的“三合一”蘸酱，能极大提升风味。 - 提前规划：这些热门老字号在饭点（尤其是周末）非常火爆，等位是常态。建议提前电话咨询或尽量早到，以免久候。 - 希望这份详细的指南能帮助你找到心仪的羊肉煲！在这略带寒意的天气里，围坐在炭炉旁，吃一锅热气腾腾的羊肉，实在是人生一大乐事。 #广州美食 #羊肉煲 #羊腩煲 #百家熟食店 #随时随地标记一下

70. 透过“舌尖”美味感受人间烟火最温暖动人的时刻年货市场开启“备货模式”

71. 广州有广州自己的细糠！广州人有广州人自己的漂亮饭冷空气一到围炉吃上一锅暖乎乎的羊肉煲才是老广的细糠！ shou创香肉做法的羊肉煲墙裂推荐如果有外地朋友来 1️⃣定要试试七寸飞的羊肉煲进门就看见挂着的整只羊，所有部位都齐全，想吃什么部位就切什么部位明档现切超放心，师傅切肉🥓的动作看得好解压！！先大火爆炒羊肉锁香再加入羊汤中砂锅高温焖煮逼出油脂香味🤤 这才是广州人的细糠蘸上店里的特调酱，一口下去又鲜又暖，秋冬的冷意❄️全没了！还点了姜蓉猪润煲仔饭🍚，锅巴焦香，猪润嫩滑。连吃三勺停不下来！吃饱再喝碗无花果牛尾汤，牛尾炖得脱骨，喝完整个人都润了，姊妹快给我冲~ 🏠正牌七寸飝·省港怀旧手工菜(原版店) 📍天河区南岳大厦3楼 #广州七寸飞 #米其林七寸飞总店 #羊肉煲 #广州必吃羊肉煲 #七寸骚香黄金羊肉煲

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73. 广州超好吃的6家羊肉煲，值得一试！！

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77. 📣入冬羊肉煲来啦！广州羊肉煲哪家强？

78. 广州过冬之羊肉煲合集！！！

79. 降温了！总要来吃一顿炭火黄金羊肉吧。。。天气降温啦有一点点冷的时候我就心心念念热腾腾的羊肉煲🤤 在广州吃羊肉煲还得是七寸飝‼️‼️ 还得是他们不愧是荣获米其林必吃榜的宝藏店铺就在广州塔附近✌🏻 - ✅大乡里非遗·黄金炭炉骚香羊这可是他们家的招牌必点👍🏻 地道正宗的传统做法炭炉新鲜羊肉煲中的数一数二用的羊肉都是十足新鲜的先禾杆草烟熏增香后再大火爆炒加入秘制酱汁再放了支竹大蒜更加鲜美入味好浓的汤底，用了支竹大蒜等煮，羊肉入口鲜美，太香了啊‼️ ✅无花果番薯木瓜煲牛尾汤这一大煲汤份量敲足👍🏻 加了无花果、番薯、木瓜汤底十足浓郁鲜甜🤤 牛尾也炖得软糯口感入口即化喝完汤感觉全身都暖粒粒～ - 🏠正牌七寸飝·省港怀旧手工菜(原版店) 📍天河区南岳大厦3楼 #广州七寸飞 #抖音美食创作者 #羊肉煲 #天儿冷吃点啥 #七寸骚香黄金羊肉煲

80. “清汤广宁阉山羊”，立冬开煲，首选羊肉煲，无论是汤上或酱炆，蕞好是带骨的羊腩或羊肉煲好吃，别被广州人所讲的“清汤”误导，这清汤其实是相对于酱汤而言所以“清”。广州人的“清汤羊”，多为乳白色的羊骨汤或加了鱼汤的羊骨汤。海角红楼东海岸产业园“九记路边鸡”的“清汤羊”，选用广宁山羊的阉羊，取出大骨与川芎当归和鱼等煲为底汤，再加入鲜羊肉骨块、竹蔗、马蹄、姜片、红萝卜等煲至恰熟，堂上热煮，而焯水白萝卜是堂煮现吃为佳，如果生的白萝卜过早入煲，就会喧宾夺主，霸占清汤羊的香气。88元/斤，2斤起计，尚算实在，羊肉在此是“生计”的，汤水鲜甜，羊肉可口，没有臊腥味。“猪肚包鸡”，目测不错，留着下次再品尝。 #打边炉 #粤菜美食 #美食 #地方美食 #羊肉火锅

81. 🐑 天气冷，当然要吃羊肉煲啦🫕

82. 秋冬暖羊羊：8地羊肉煲，八方乡土情

83. 谁懂啊！三羊炭炉羊肉煲，炭炉羊排是黑山羊的！99 元套餐里足足有1.5斤羊排，古式大瓦缸+果木炭，五六百度高温锁鲜，外皮焦脆内里嫩到流汁，还有蟹黄烤鸡包饭和饱满生蚝，2-3人吃撑完全没问题！深夜的快乐必须是这口炭火气，赶紧艾特饭搭子冲！#羊排 #宵夜吃什么 #宵夜美食推荐 #美食推荐官 #中山美食推荐

84. 花都本地人N刷！73元拿下羊肉煲/农家炒鸡，现做现吃香到跺脚！

85. 花都广场｜本地人带路的肉煲就是好吃！！！

86. 有烧鹅、有羊肉、有生蚝！4个大男人，300块多一点，吃到扶墙而出！

87. 吃顿暖锅过个秋｜你以为的羊庄是什么样子滴？！ 😋口味：挺热闹的大排档，感觉在这里可以吃到五湖四海的口味，比如湖南长沙的口味虾，哈尔滨的烧烤🍖，还有我们的雷州羊肉煲。羊肉煲：立秋之后可以来个雷州清汤羊肉煲补补啦！带皮羊肉三斤，配上玉米🌽竹蔗、椰丝和白萝卜，这清补凉汤底清甜，羊肉是比较温性的食物，吃完羊肉煲，身子暖呼呼的…… 羊血：加入煲中煮开，记得摊凉再吃，小心烫[嘴唇]……相当嫩滑，久煮不柴。爆汁包心丸：很爽口，咬的时候记住小口小口，因为怕它爆汁biu 出来💥 再加个青菜🥬就棒棒哒啦！ 🏡环境：室内🈶冷气，户外很有氛围，广州的大排档就要这个feel…… 🧡服务：店里妹子靓仔招呼很热情，贴心告诉我们哪里有冷气，坐🉐舒服一些。 ⭐性价比：人均60+就有文中所列餐品，觉得还是蛮不错的👍 #地方特色美食 #地方特色美食 #我的探店日记 #快来一起尝个鲜 #创作灵感

88. 广州探店100家｜No.76 清心·传统炭炉羊肉煲（江湾店）

冬季羊肉煲哪家强？本地人私藏清单大起底

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