秋天吃海鲜,试试海星满籽款
秋天吃海鲜,别总盯着虾蟹啦!试试海星呗,这玩意儿看着像“海洋小五角星”,实则藏着鲜掉眉的籽,尤其冷冻满籽款,煲汤、清蒸都绝,连不爱吃海鲜的朋友尝了都直夸。
第一次买时还怕踩雷,结果解冻后洗干净,上锅蒸十分钟开盖——五腿里全是饱满的籽!颜色是淡橘色,颗粒糯叽叽的,不像鱼籽那么硬,抿在嘴里软滑还带点清甜,鲜得一点不腥。后来才知道,秋天的海星正是攒籽的时候,冷冻款还能锁鲜,比买鲜活的划算不少,包邮到家也省事。
最推荐煲汤喝!扔两只海星进砂锅,加排骨、玉米和姜片,咕嘟炖半小时,汤炖得奶白奶白的。舀一勺连籽带汤喝,海星籽的鲜混着排骨香,比单纯喝肉汤多了层清甜味,我妈现在每周都炖一次,说比买补品实在。
不爱喝汤就直接蒸,熟了把腿掰开,用小勺挖籽吃,像在吃“海洋版糯米饭”。之前给朋友安利,他们看外形不敢试,尝完都追着要链接,说没想到这“派大星亲戚”这么好吃。
秋天想换口味吃海鲜的,真可以试试满籽海星,做法简单还特鲜,几十块钱买一份能炖两回汤,性价比拉满,别再只当它是海洋小摆件啦!


