红极一时的玻璃锅，是不是智商税？使用1个月后，有些话不吐不快

我每次刷到明星主厨的做菜视频，总是忍不住被镜头里那些好看的厨具吸引住！

这两年 “珐琅锅” 确实火得厉害，刚推出就受到很多家庭主妇的喜爱。

不过，后来大家也慢慢摸清了，这看着精致的珐琅锅，其实就是在普通铁锅的外层，裹了一层搪瓷，要论工艺，实在是没什么复杂的。

但是要说热门厨具，“玻璃锅” 的人气也一点不比珐琅锅低。

身边不少喜欢玻璃锅的人，甚至把家里的厨具都换成了玻璃材质，摆在厨房里，确实显得特别有格调。

就连平时不怎么追新的普通人家，也渐渐愿意尝试这种颜值出众的锅具。

玻璃锅也算是火过一阵子的热门厨具单品了。

只是这玻璃锅的价格可不便宜，便宜的要几百块，贵的能卖到上千元，比家里常用的铁锅、不锈钢锅贵出不少。

这样的高价锅，真的适合普通家庭日常用吗？

刚好我自己也买了一口，接下来就结合我的实际使用感受，跟大家好好聊聊玻璃锅，让大家对它多一些真实的了解。

01、当初为啥会买玻璃锅

我平时算不上喜欢研究美食，也很少看明星做菜的节目，第一次见到玻璃锅还是在朋友家里。

一进朋友的厨房，那只琥珀色的锅就特别显眼，颜值高到完全长在我的审美上。

虽说我一周也下不了几次厨，但是架不住它长得好看，还是跟着潮流买了一口。

明明知道它就是一口普通的玻璃锅，可是看着那琥珀色的质感，总觉得和高级的琥珀有点像。

这种色调，一看就透着股高端、轻奢的感觉。

02、用的时候会不会有危险

毕竟是玻璃做的，刚买回来的时候，我总是担心用着用着会爆炸。

后来看到朋友用得很安心，心里的顾虑才少了一半。

之后，我也特意查了些资料，发现市面上正规的玻璃锅基本不会出现爆炸的情况。

当然，那些假冒伪劣的产品除外。

其实，玻璃制品在高温下没那么容易坏，因为制作玻璃时的温度本身就超过了上千摄氏度。

那为啥有些玻璃用品用着会炸呢？

主要是玻璃接触到的瞬间温差超过了它能承受的范围。

就像平时用的玻璃杯，如果装了滚烫的开水后，突然倒冰水，就很容易炸开。

因为普通玻璃杯能承受的瞬间温差只有80摄氏度，超过这个数就会出问题。

但是，我们买的玻璃锅，用的材料和普通玻璃杯可不一样。

市面上的玻璃锅主要有两种材质，一种是高硼硅玻璃，另一种是微晶玻璃，也叫陶瓷玻璃。

这两种玻璃不仅耐高温能力强，而且能承受的瞬间温差也比普通玻璃好太多。

比如高硼硅玻璃锅，能承受的瞬间温差超过150度，而陶瓷玻璃就更厉害了，就算温差达到400度，对它来说也没什么影响。

因此，只要你买的玻璃锅是这两种材质的，基本就不用怕会炸。

03、玻璃锅到底好在哪

自从买了玻璃锅，我下厨的次数明显变多了。

毕竟花了不少钱买的，放着不用也太浪费了。用得多了，也慢慢发现了它的不少优点。

①最直观的就是能清楚看到食材的变化

因为锅身是透明的，做饭的时候不用开盖，就能实时看到锅里食材的状态。

什么时候煮软、什么时候入味，都能看得清清楚楚。

这样就更容易掌握好烹饪时间，不会出现煮过头或者没煮熟的情况。

②它不挑炉具

之前也提到过这种玻璃锅耐热性好，实际用下来发现它的适用范围特别广。

比如家里的燃气灶、微波炉、电陶炉都能用上，不用特意为了一口锅换炉具，用起来很方便。

③不用担心涂层的危害

现在大家都知道不粘锅涂层如果损坏，可能会有安全隐患。

但是玻璃锅完全没有这方面的问题，用起来根本不用提心吊胆。

04、玻璃锅就没有缺点吗

当然有，而且有些缺点用的时候还挺让人头疼的，我也跟大家说说我的真实体验。

①特别容易糊锅

玻璃的导热性其实很强，尤其是熬粥、煮浓汤的时候，稍微不注意就会粘在锅底，最后变成黑乎乎的锅垢。

我刚开始用的时候没有经验，好几次都把粥煮糊了，后来才知道得时不时搅拌一下，才能避免这种情况。

②清洁起来很麻烦

本来以为玻璃材质的锅会很好擦，但实际用下来根本不是这样的。

玻璃锅不能用钢丝球擦，一擦就会留下划痕，可是它又容易糊锅，每次清理都得费不少劲。

我现在总结出的经验是，用完锅后，趁锅还没凉透，赶紧用百洁布擦一遍；

如果已经凉了，就先用温水泡一会儿，等锅垢软化了再清理，不然硬擦根本擦不掉。

③必须轻拿轻放

不管怎么说，它也是玻璃做的，不像铁锅、不锈钢锅那样耐磕碰。

我每次用的时候都小心翼翼的，生怕不小心摔了或者碰到硬物。

所以，也没指望这口锅能像铁锅那样用好几年。

文末总结

要是你更看重性价比和实用性，那玻璃锅可能不是最好的选择；

但是如果你真的喜欢它的颜值，也愿意为了这份喜欢多花点钱，那可以根据自己的预算选一口。

不过有一点必须提醒大家，买的时候一定要仔细看材质，认准陶瓷玻璃和高硼硅玻璃这两种，别买到劣质产品，不然用着既不放心，也用不长久。

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