新晋米其林城市高端餐饮能长久火吗？1200+用户观点大碰撞_饮品甜点

1. 人均千元也扛不住？米其林餐厅集体闭店，网友

2. 又一米其林餐厅倒下，高端餐饮熄火了吗？

3. 从排队两小时，到关店跑路

4. 以下是对米其林餐厅集体衰落现象的深度解析。

5. 北上广米其林撑不住了？

6. 从排队两小时到关店跑路，米其林餐厅怎么了？

7. 欠薪、跑路、接连倒闭！这类餐饮集体覆灭？！

8. 北京富临饭店

9. 高端餐饮熄火，海底捞为何逆流开出臻选店？

10. 又一网红餐厅倒闭，人均500元，高端餐饮快被路边摊干懵了！

11. 爆火三年、如今欠薪跑路

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14. 海底捞开臻选店，“精致餐饮”需求能否成为“新蓝海”？

15. 海底捞逆市入局高端餐厅，突然杀入高端的海底捞想干嘛？

16. 人均曾达近万元，好利来“太子爷”开的米其林餐厅也要关门了

17. 谁“杀”死了那家米其林餐厅？

18. 上海高端餐饮断头台已至？米其林三星陨落，哈罗德梦碎上海！

19. 人均曾近万的米其林餐厅快撑不住了，哪出问题了？降价能挽救吗？

20. 从排队两小时，到关店跑路:集体阵亡的米其林餐厅，被打趴了

21. 欠薪欠款、门店全关！又一收割中产的米其林餐厅跌落神坛，凉凉了

22. 人均曾达近万元！好利来“太子爷”开的米其林餐厅也要关门了

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24. 米其林餐厅一家接一家关门，以前排队两小时现在说关就关

25. 米其林餐厅集体倒闭，金字招牌变烂摊子，下一个倒下的是谁？

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29. 高端餐饮崩塌真相

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31. 一夜倒闭！米其林餐厅的黄金时代，正在落幕

32. 米其林餐厅的陨落

33. 万元米其林餐厅跌落神坛！EHB宣布关闭，高端餐饮迎来寒冬期

34. 高端餐饮破局之路

35. 欠薪欠款、门店全关！又一收割中产的米其林餐厅跌落神坛，供应商200万打水漂

36. 好利来开的餐厅也要关门了？

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38. 米其林餐厅集体“翻车”

39. 餐饮内卷潮下的生存法则

40. 高端餐饮遇冷，海底捞、凑凑却在高端领域疯狂加码

41. 海底捞的“高端赌局”

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43. 从排队4小时，到卷钱跑路！天价的米其林餐厅，被穷鬼们上了一课

44. 2025餐饮上半年，“不死就是成功”！

45. 2025，餐饮再无“大网红”

46. 谁“杀”死了那家米其林餐厅？

47. 星级酒店摆地摊：丢下体面后的高端餐饮，能打赢生存角力战吗？

48. 精致餐饮风潮之下，如何以“美食+”“线上化”实现飞跃式增长？

49. 贵州餐饮，为什么爆火？

50. 从排队到闭店跑路！米其林餐厅被打趴了，终究败给了人间烟火

51. 真正的市场生命力,来自于人间烟火——透过安万现象分析如今餐饮行业变革与发展方向

52. 2025餐饮中场战事：外卖激战、性价比称王、老字号承压

53. 禁酒令下米其林餐厅的转型与变化

54. 米其林指南新增两座城市，继续深入探索中国内地美食

55. 倒闭、破产、跑路！北上广的“米其林”们，开始撑不住了？

56. 米其林美食节掀起城市“美拉德反应”风暴！

57. 米其林餐厅关了大半，老板跑路食客骂娘，米其林到底怎么了？

58. 高端餐饮为何在集体“退潮”？揭秘消费降级背后的三大真相

59. 专栏｜破局与融合：三大顶流社会餐饮VS五星级酒店餐饮，谁掌握未来话语权？

60. 杯卖酒价格疯涨？！米其林餐厅开始撑不住了？

61. 人均消费从800元以上降至150元起，米其林店改走亲民路线

62. 连续四年米其林餐厅！天府新谷的隐世江南

63. 成都米其林宴请，花了蕞值钱的一顿签单成功。为了那笔关键合作，选了观锦餐厅天府新谷店——连续四年米其林加持，9年高新深耕的功底，果然没让人失望。 20人包间大气敞亮，原木茶台旁茶艺师行云流水，茶叶在水中舒展，茶汤渐成琥珀色，客户落座就说“有诚意”。 ✔️大师豆瓣鱼浇汁瞬间香气四溢，鱼肉嫩到颤；擂椒炒扣肉层次丰富，乌米饭蒸松叶蟹鲜甜入味。 ✔️凉菜里乐山钵钵鸡藤椒香清爽，鸿运鸡片嫩而不柴； ✔️ 港式烧鹅皮脆肉嫩，金牌脆皮乳鸽汁水丰盈；酒过三巡转去荷花小院，漂亮下午茶伴着荷风，合同细节轻松敲定。成汉南路这家从9:30开到22:00，花得值！ 🏠观锦餐厅(天府新谷店) 🅿高新区成汉南路19号天府新谷5栋1单元4层观锦餐厅 ⏰9:30-22:00 #成都米其林餐厅 #商务宴请好去处#成都美食推荐 #成都商务宴请餐厅推荐

64. 米其林餐厅变身夜宵摊，3000万艺术空间卖150元大排档。

65. “欣授星芒味启新章”，2025 福建省米其林指南授牌仪式圆满落幕

66. 从排队两小时，到关店跑路：集体阵亡的米其林餐厅，被打趴了

67. 公款吃喝已经一去不复返了，很多高档酒楼现在也开始搞团购了

68. 日排队超200人，复购率达70%！他把古宅“搬”进餐厅，连厕所都成了打卡点！

69. 刚刚，2026福建省米其林指南发布！厦门42家餐厅上榜

70. 波澜不惊，2025广州米其林指南榜单颁出

71. 连续五年米其林！成都最牛逼好吃的宴请餐厅。实是在成都花的最值得的一笔钱！订这儿被老板连夸一周…. 这家连续五年都能在米其林榜单上占有一席之地，2026年又上榜了🥢中秋国庆要是想安排团圆宴，选这儿肯定不会出错！餐厅包间私密性hin强，氛围也特别好，在这儿请客吃饭倍儿有面子🤤典雅的中式美学，格调拉满！ - 菜品更是一绝，火候和调味都拿捏得恰到好处！大师豆瓣鱼酱汁巨浓郁，鱼肉细嫩入味，搭配香甜软糯的馒头好香！酥不腻烤鸭是师父现片的，鸭皮金黄酥脆，汁水丰盈饱满！珍宝坛子肉品质是肉眼可见的优秀～圆笼蒸青虾仁Q弹有嚼劲，风暴辣子鸡🌶️色香味俱全！ - 点了满满一桌都没有踩雷，人均才100+，在米其林餐厅里这性价比真的没谁了！无论是家庭聚会、商务宴请、好友小聚都好适合！ ps.中秋国庆的家宴席位得提前预订噢‼️记得问问有没有到店礼🥳 - 🏠：观锦餐厅(天廊店)

72. 【家乡】2026年沪苏浙米其林指南新增台州，山海至味正当时～

73. 🔥成都宴请天花板！这顿米其林川菜太值了

74. 宣布闭店，北京又一家米其林星级餐厅撑不住了……

75. 首发 | 「2025广州米其林指南」今日正式揭晓！（附独家采访和解读）

76. 五星酒店摆地摊，高端餐饮为何集体“弯腰挣钱”？

77. 10月15日闭店！北京某知名米其林星级餐厅，宣布即将闭店！爱吃的赶紧去～

78. 在成都人均150+竟然能找到这样的餐厅？他家真的是我聚餐反复来的一家餐厅了，无论是带朋友还有家人来都非常合适，卡座和包间都是新中式风格，非常气派，而且人均才150+！！大师豆瓣鱼、酥不腻烤鸭、红油大刀耳片、珍宝坛子肉、大师豆瓣鱼…都是我来吃了3次以上、同行朋友一致好评的几道菜，尤其大师豆瓣鱼，我喜欢用手工老面馒头裹起来吃，其他菜也没有踩雷他们的每个包间还自带了茶台，等菜时候会有茶艺师小姐姐现场沏茶，真的可以说是好吃又有排面！！不愧是连续五年登上米其林的餐厅 #成都聚会餐厅 #米其林餐厅 #2025成都米其林 #成都商务宴请 #成都米其林

79. 谁还在吃人均5000的漂亮饭？

80. 北京美食CBD正大中心4家餐厅入选「2026北京米其林指南」榜单 - 哔哩哔哩

81. 独家 | 2026 北京米其林指南，首度颁发中国内地导师厨师奖！（附上榜餐厅采访）

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86. 2025广州米其林指南发布本土餐饮新生力量正崛起

87. 商务宴请，必须得选成华区这家米其林餐厅啊🙋‍♂️ 不愧是做传统高端川菜的，还入选了米其林！！这次领导宴请客户订的这家，单子当场就签了！店里装修大气，环境雅致，既有中式的烟火气，又不失现代感，我们的包间还带了个露天阳台，阳光晒下，特别舒服~不管是谈事情还是纯粹家庭聚餐，氛围都合适！！听说老板是荣派川菜的传承人，做了三十多年川菜，功底确实扎实！！食材都很新鲜，现点现做的，龙虾雪花鸡淖，摆盘绝美，看着就有食欲，口感滑嫩，一抿就化，鲜就一个字~

88. 米其林指南首入温州，瓯菜迈向世界舞台

89. 第8版广州米其林指南发布本土餐饮新生力量正在崛起

90. 江苏连云港：星级酒店出小摊，高端餐饮走向亲民街角

91. 2025广州米其林指南今发布：一星添新员，三星连续7年从缺

92. 成都。。请客吃饭最成功的一桌近期发现一家天府新谷新中式餐厅，环境真的巨好，九年老店，4年就是米其林喝茶吃饭修身养性🍵 每个包间都很别致，宴请可以配有茶艺师养眼还有面儿👍 可以根据人数来选择包间，20个人都没问题！菜品好好吃，很有特色。主打推荐大师豆瓣鱼（重点）擂椒炒扣肉（真的香）生烤黑猪排原来可以离米其林这么近。吃完饭可以在露台喝漂亮下午茶🍵 还得是南门严选，花小钱办大事 #观锦餐厅#米其林川菜#商务宴请好去处#南门漂亮饭#成都美食推荐

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96. 广州米其林指南发布本土餐饮新生力量正在崛起

97. 《预制菜冲击下，未来厨师也恐被淘汰？》得到课程《跟段誉学做名厨》发刊词 | 一个中餐米其林厨师的成长，你好，我是段誉。欢迎来到我的得到课程《跟段誉学做名厨》。既然你已经打开了这门课，我想要么你和我一样，是这个行业的从业者，要么就是对这个行业很好奇，想要了解一下，甚至不排除自己或者身边的亲戚朋友，想进入这个行业。餐饮行业的朋友可能对我还熟悉一些，其他领域的人可能对我比较陌生。所以我想先给你介绍下我是谁，以及得到为什么要找我来做这样一门课。为什么我来讲这门课？我经常说，餐饮界就是个江湖。在餐饮的江湖上人都叫我段誉，跟《天龙八部》里的段誉名字一样。我从十几岁就开始进入这个行业，最开始在河南老家亲戚开的餐厅帮忙，后来离开老家到大城市打工，在很多餐厅都打过工。我真的是从餐厅最基础的工作者开始干起，没有任何背景，靠的是一步一步练习厨艺、做出自己的招牌菜、开了自己的餐厅，并且得到了市场的认可。在我过去的职业生涯里，我曾经在北京的新世界酒店和瑰丽酒店做过中餐行政主厨。能够在五星级酒店做行政主厨，其实已经是一个厨师职业生涯的高峰。我也曾经有过自己的菜品设计工作室，给很多国内知名的餐饮品牌做过菜品的设计。 2018年的时候，我自己创办的餐厅拾久·新京菜在北京正式开业。2019年11月28号，《米其林指南》第一次在北京发布，23家餐厅上榜，其中就有拾久。对不熟悉餐饮的朋友，我想简单介绍下《米其林指南》。《米其林指南》在餐饮行业里可以说是赫赫有名。它从1900年开始评选推荐餐厅，用星级来给餐厅进行评选，分成级别，分别是三星、二星和一星。评选上米其林餐厅，我们叫“摘星”，这在餐饮界里是一件非常风光的事情。美食界对米其林的评级十分看重。在西方，还曾经有过主厨因为被米其林降级而自杀的新闻。《米其林指南》2016年第一次开始评选中国大陆的餐厅，第一个进入的城市是上海。2019年是他们第一次开始评选北京的餐厅。评上米其林意味着什么呢？在我看来至少有三个维度的影响。第一，它会直接影响一家餐厅的营业额。评选上米其林，会给一家餐厅的营业额带来25%~30%的提升；第二，它会提升你这家餐厅在同类别餐饮，以及在同一座城市餐厅里的品牌形象；第三，它给一个主厨带来了荣誉，同时也提出了更高的要求。对全世界所有的厨师而言，摘下米其林都是最大的殊荣之一，每一个厨师都梦想成为米其林主厨。就这一点而言，我真的觉得自己特别幸运。2019年摘下米其林一星没多久，我刚好过了39岁的生日进入40岁。40岁在中国文化里是一个很重要的节点，到了这个年龄能有这样一个结果，对我来说是一个极大的鼓励和认可。

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