火锅新品是真的没有瓶颈！

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厦门你...火锅新品是真的没有瓶颈！

刚坐下来就被锅底惊到——黄油黑胡椒牛骨锅端上来时，牛骨的香气混着黄油的奶香直往鼻子里钻，汤底咕嘟冒泡时舀一勺，鲜得人眯眼睛！另一边的榴莲锅底更绝，超大块榴莲果肉沉在汤里，煮软后甜糯糯的，涮菜都带着股温柔的果香～

他们家“姑婆手作”系列我真的逢人就夸！

▪️榴莲牛肉卷：外皮薄得透光，咬开是榴莲的甜和牛肉的嫩，一点不违和

▪️鲜豆皮和燕皮馄饨都是现做的！眼睁睁看着阿姨包馄饨、摊豆皮，上桌时还带着点温热的烟火气，燕皮滑溜溜的，咬开全是鲜汁。

▪️姑婆.手作榴莲鲜牛肉！榴莲壳被巧妙剖开，内里填满色泽诱人的榴莲鲜牛肉，牛肉呈现出新鲜的粉红色，纹理细腻，视觉冲击拉满，怪但又有点想尝试 ，主打一个打破常规的奇妙混搭！

必点清单再记几个：

槟榔芋鲜肉丸一定要试！芋头颗粒超大颗，嚼起来粉粉糯糯，肉丸紧实弹牙，每口都能吃到芋头香；手卷紫苏苹果牛肉很清爽，紫苏的香、苹果的脆和牛肉的嫩搭得刚好；酿彩椒虾滑颜值爆表，红黄绿的彩椒裹着Q弹的虾滑，拍照超出片～

跑山猪卷山葵也很有特色，山葵的微辣裹着猪肉的香，嚼着嚼着还有点回甘；飞鱼籽鱼豆花软fufu的，咬开鱼籽“啵啵”爆珠；云南甜笋嫩到不用使劲嚼，涮完吸满汤汁更绝！

收尾必须是芋泥枣和豆花！芋泥枣外皮酥，中间糯叽叽的芋泥，咸甜完美组合，再加上自助豆花，满满一大桶的自由！咸口搭配肉酱跟我的秘制辣椒酱，甜口加红糖，白糖跟花生碎，我每次都要各来一碗才满足～

最后还吃到了厦门古早味五香条！外皮炸得酥脆，咬开是熟悉的肉香，蘸点甜辣酱，瞬间吃出小时候的味道～

这家真的把新鲜和创意拿捏得死死的，手作的温度和新品的惊喜都有了，厦门火锅必冲的一家