能让小朋友感受到快乐的小餐包

放飞心愿，拥抱快乐

让小朋友感受吃面包的快乐

今天的牛奶云朵小餐包

云朵般柔软

奶香浓郁

小朋友一口一个

一口气吃了五六个

如果喜欢也给你的孩子做吧

食材 ：零卡糖30克 ，鸡蛋清1 个，纯牛奶120克， 黄油30克，高筋面粉300克，动物淡奶油60克，酵母3克

除黄油外，全部用厨师机搅合

能出初级膜了，加入黄油，再搅合20分钟，出手套膜

放冰箱冷藏发酵口感更好，大概2左右小时

准备一个28*28cm方烤盘，放硅油纸垫底，面团按压式的排气，不要破坏发酵好的内部组织

等份成36份小面团，也可25份或16份

均匀的放好

二次发配1.5倍大小，筛入奶粉面粉零卡糖混合粉

提前预热好烤箱，烤箱上下火150度30分钟，加一碗清水放烤箱，增加烤箱内部的湿度

出炉了，非常柔软，奶香浓郁的小餐包

个个都有拉丝效果，味道超级好！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～