开海之后的豪华早餐，吃口海胆蒸蛋，鲜从嘴边来！

历经了不知道多久的休渔期，前段时间，终于开海了！这就意味着，可以在市场上买到更多的新鲜海货！这段时间也是吃螃蟹的季节，还有各种活虾，海鱼，楼主每天都沉浸在海货的世界里，难以自拔！

今天要给大家分享的，就是海胆蒸蛋！这玩意一般去日料店很常见，新鲜的海胆刺都在动！好像在像你证明，我是活的！

楼主去三亚旅游，吃过的海胆蒸蛋是放在海胆里面一起蒸的，好像怕你不知道这玩意哪来的似的！

楼主也自己在家用海胆为容器做过，除了好看，剩下的就是给自己添麻烦！

所以楼主这次就拿晚蒸，吃着还方便，还容易清洗！

下班路上买了几个海胆，开海以后这个东西的价格就成指数下降，原来七八十一斤，现在5块钱一个，合着一斤也就20多！

因为太便宜，也就没啥售后了，自己拿回来处理。也不难，找到底部，顺着剪一圈就好，主要是注意别被扎到！

减下来就是这样，正常情况再打个鸡蛋就可以蒸了！楼主这次要把他们都弄出来，拿碗蒸！

里面会有黑黑脏脏的排泄物，处理掉，更卫生！

倒是挺肥，对得起这个价格，就是不知道为啥有的上面会有一层像膜一样脏脏的东西！

买了五六个，都处理完，也是个技术活！

五六个总共就这些海胆肉，怪不得平时在外面吃个海胆饺子那么贵，这东西确实产出不高啊！

打了五个六鸡蛋，加温水，准备蒸蛋了！

海胆肉都加进去了，直接沉底，得拿筷子🥢捞出来拍个合影！

蒸蛋的时候，加点葱去腥，再来点油和香油！这个东西看着高热量，不过吃一点就顶住了，反而不容易胖！

海胆蒸蛋的海胆肉都在下层，吃到最后太鲜溜了，都有点上头！

再配一盘子虾爬子，一边追剧一边啃！海边人的早餐，就是这么豪横！

最后，灵魂一问，你会区分（皮皮虾）公母么？楼主有个好方法，百试不爽！感兴趣我们评论区见！