好物优等生：全能型料理机助我厨艺更上一层楼

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前言

说到厨房小家电的优等生，我第一个想到的还是陪伴我三年的Theromix美善品。当初买它的时候也确实肉疼，1w多的价格，从来不降价，真也不是工薪阶层说买就买的。

被它种草，最开始还是关注的公众号博主的推荐，她的文章写的详实恳切，给我中了一篇草原。考虑到自己的实际需求，爱做烘焙的我需要一个厨师机和一个破壁机，但是厨房的小面积又不允许我大规模置备这些电器，所以这样一台集各种功能为一身的“外星人”，确实击中了我的需要。

但是真的决定买它，也还是做了好久的一番心理斗争，毕竟不是一笔小钱嘛。终于在自己30岁生日的时候，决心用自己的积蓄，购入了它。

我的是TM5，买了没多久就出了最新款TM6，更贵了，在功能上也更全了一些，不过对于我的需求来说，TM5已经足够好用。

功能介绍

既然号称是全能型的料理机，在功能方面自然是集各种小家电为一身的。除了煎、油炸和烘烤做不到之外，它几乎可以承担所有的功能：煮、炖、蒸、搅拌、切碎、研磨、揉面、洗肉、榨汁等等。

假如你想吃饺子，从洗菜、切菜、碎肉、调馅、和面这些工序来讲，你都可以交给它。除了擀饺子、包饺子它做不到之外，后面煮饺子你依然可以用它。不过清洗锅也挺麻烦，很多土豪的人会加钱买两个锅，这样可能更便于操作。

拥有这么强大的功能，但是美善品本身的配件又是很少的：一个主锅，配有量杯和盖子，里面一把搅拌刀。除此之外的配件还有一个蒸笼、蒸格、滤网以及一把刮刀。了解过其他的炒菜机器人，这样的配置算是比较清爽的，家里的厨房也不会太担心没地方去收纳这些配件。

主锅

配件们

组装之后的样子，也不占空间

随机会附赠一本菜谱，以及一个外置芯片。这个芯片的内容和菜谱里的一模一样，作用就是你可以在屏幕的指导下，一步一步按照菜谱的提示做菜，非常适合完全不会做菜的新手，省去了自己动脑的需求。不过为了效率最大化，建议可以先看看菜谱书的要求备好材料，然后再根据机器提示操作。

机器背面的菜谱芯片，还可以自费购入其他的类别

可以按照指引一步一步操作

我亲测过做红烧肉和糖醋排骨，虽然还是不如炒制的好吃，但是对于没时间做饭或者不会做饭的人来说，真的很省心省力，还没什么油烟。不过红烧肉建议带皮切大块哈，有可能在它炒制的过程中碎掉。

功能这么多，但实际上我最常用的却只有两个，也就是前言提到的看中了它的厨师机和破壁机功能。所以平时居家最常用的功能就是用它揉面做面包，以及早餐准备各种饮料。

使用及感受

因为跟着芯片菜谱引导做菜的效果因人而异，这里就不再赘述了。我主要介绍一下用它的揉面和破壁功能的心得。

1. 揉面

美善品专门有个揉面的选项，自行设定时间，启动按钮，机器可以自动揉面。在这之前，需要将原料混合（方子可以去下厨房找，不同品牌面粉吸水性不同，需要根据实际情况自行调节），启动机器的常规搅拌模式，混合均匀后，就可以开启揉面档了。

我是面包爱好者。在这之前，尝试用面包机和面（纯和面功能），效率低不说，还很难出现想要的手套膜。用了美善品之后，效率大大的提高。

揉好的面团 基本不粘壁

揉面(做面包)所需时长：

面包机：20-30mins（用过松下P104）

厨师机：15-20mins

美善品：6-8mins

揉面之后可以开启洗锅模式，也是非常节省效率。目前这两个功能真是爱了爱了。

这么短的时间可以拉丝吗？确实是可以。时间短主要是源于马达的功率比较足，这样大大提高了工作效率，面团揉出筋膜的时间也更短。

来看一波我做过的面包，在这之前真是失败无数次···

吐司

奶酪小餐包

贝果也能轻易get

我还用它和面做过中式面点，比如这个仿真蘑菇包，效果也很不错。

2.破壁功能

这个我主要是用来做饮品。天气越来越冷，早上来一杯暖烘烘的热饮，的确会温暖一整天。

用美善品我做过一些简单的饮料：豆浆、柠檬汁、胡萝卜热饮、藕汁、奶茶...这其中，最喜欢的还是豆浆和柠檬汁。

在破壁这个方面，我觉得它的表现和普通的破壁机不分伯仲了。同样得益于它强劲的马达，虽然刀头很钝，但是马达的高速运转作用下，能够快速将食物碾碎成渣渣，做出来的饮品细腻顺滑。

不过用它做豆浆需要提前一晚将豆子泡发，这一点确实没有普通豆浆机方便，因为现在很多豆浆机都可以干豆现磨。但是我比较喜欢的一点是，用美善品做的豆浆无需过滤，因为已经打磨的足够细腻，完全喝不出豆渣感。相比较而言，用豆浆机做出的豆浆还得过滤一下，无论是从效率上，还是营养价值上，还是欠佳的。

初冬时节的南瓜豆浆

另一个喜欢的就是柠檬汁功能：他有一个turbo功能，能够瞬时将一整个柠檬榨碎（注意是榨碎）。做出的成品还带有柠檬天然黄的颜色，也就是瞬时炸碎的柠檬，同时其中的柠檬精华也被分离出来了。

夏天来一杯，真的是特别好，神清气爽的那种！

配上自制冰淇淋，味道更好

做早餐也是很棒的

除此之外，我还用它煮过果蔬汁、藕汁、奶茶，效果也都非常好。

不爱吃胡萝卜的我也能干掉一大杯

总结

不得不说科技改变生活。随着科学技术的不断提高，越来越多的新鲜小家电也进入到了我们的生活中，为我们忙碌的日常带来了不小的帮助。

作为消费者，我觉得我们愿意为方便和耐用买单。如果一个产品经得起时间的考验，那么即使是定价昂贵，依然会有人愿意为它买单。不是为了追求时尚，也不是为了买来彰显自己的身份，我想，大多数人还是图它的好用、实用才愿意入手的。

用了三年，我觉得美善品还是很不错的。三年中在它的帮助下，我的厨艺有了一定的提升，最终要的就是做饭的效率大大增加。我可以用节省下来的时间读书、健身，如今还可以多陪陪伴宝宝，这也是另一种增值体验。

希望以后还能有更多类似的好产品出现吧，只有经过市场的检验，才能知道是不是好钢。当然，如果价格再亲民一些，相信会被更多的家庭所接纳的。