怎么快速制作辅食,又能保证营养?

2021-04-06 18:04:21 1点赞 2收藏 0评论

创作立场声明:本文由“点妈辅食”原创,硕士妈妈聊辅食,分享宝宝营养搭配,每日餐单,辅食食谱。


很多妈妈一个人带娃,没有充足的时间准备辅食,但是又担心宝宝的营养,今天就专门聊聊这个问题。



01


先来聊聊营养,再来聊快手辅食的具体做法。


首先看什么样的辅食才算得上营养,或者说,要保证宝宝营养,要吃什么辅食?


给宝宝吃辅食,其实最重要的不是什么能吃,什么不能吃,而是要各种类都吃,这样才能做到营养上的均衡。


宝宝能吃的食物很多,具体来看,有这几大类:奶类、主食、肉蛋水产豆制品、蔬菜、水果。


种类丰富,营养均衡的意思,就是合理搭配这几大类。

这几类,尽量每天都要吃到。


每天吃到并不难,做一个蒸糕,或者一个饼,随随便便就可以包含这么多种类。


或者煮个粥,煮个面,也可以将各种都放进去。


小月龄,米糊里面也可以放各种菜泥肉泥。


而且,一岁前奶为主,先保证奶量,再增加辅食量,1岁后辅食的比例就需要多一点了,平常安排的时候,注意按这个趋势来。


除了奶类,就是主食,肉,蛋,蔬菜了,水果的话,口感比较好,很多宝宝是容易吃多的,所以是需要控制一下量,喜欢吃也不能一直吃,吃太多肯定要影响奶量和其他辅食量的。


放到具体做法上,可以考虑这样:


类型多变;做法多样;颜色多种。


不吃米糊可以换手指食物,不吃粥面就换糕饼,不吃炒饭咱还有包子饺子。


不想单独吃某个蔬菜可以和其他食物混合在一起,不吃混合咱就分开提供。


不同颜色蔬菜营养也不一样,一顿辅食选的食材里面,五颜六色的都来点,好看又好吃。


简单总结,就是多种类食物都吃到就行,不管是直接煮了抓着吃,还是做各种精细的高颜值辅食,营养方面来说,可以随意。



02


听起来要做到营养有点复杂,其实也简单,有一些简单的方法可以试试。


先从制作方式来说吧,最简单的是做好冷冻,吃的时候加热。


我们群里经常说,万物皆可冻。


不管是生的食材,还是做好的辅食,都可以放入冰箱冷冻,减少辅食制作的时间。


晚上下班或者周末的时候多做一点,平常吃的时候加热一下就可以了。


列一些最常用的,具体做法可以点击蓝字查看。


肉泥


做好放入冰箱冷冻,可以用辅食格分开冷冻,每次取一小块,蒸热放入米糊搅拌均匀。


菜泥


做好放入冰箱冷冻,可以用辅食格分开冷冻,每次取一小块,蒸热放入米糊搅拌均匀。


混合泥


各种菜泥肉泥可以混合到一起,然后冷冻保存。

我更喜欢分开冷冻的方式,吃的时候可以自由搭配,不是固定的几种,感觉更方便一些。


蒸糕


做好后放入冰箱冷冻保存,可以切小块保存,吃多少取多少,吃的时候蒸热。



做好后放入冰箱冷冻保存,吃多少取多少,吃的时候蒸或煎。


肉丸


做好后放入冰箱冷冻保存,吃多少取多少,吃的时候蒸或煮。


香肠


做好后放入冰箱冷冻保存,吃多少取多少,吃的时候蒸热。



粥也可以冻,煮好后放冰箱冷冻,但是粥的话,一般用家里的电饭煲就可以预约定时,没有冷冻的必要。



一般是自己做面条,煮之前,冷冻面条,然后就像干的挂面一样,随吃随煮。


另外,果泥不建议加热,也不建议冷冻,可以直接吃,很方便。


冷冻的食物也可以微波炉加热,只是容易加热不均匀。


吃之前要确保没有过烫或者过凉,泥状食物加热后可以搅拌一下再给宝宝吃,受热更均匀。



03



比冷冻麻烦一点的,是提前准备食材,也可以节省很多时间。


前一天晚上,将明天需要的食材洗净切好,放入冰箱冷藏,第二天直接做。


比如


明天想做个饼当早餐,前一天晚上先将几种蔬菜和肉,一起处理好,切碎,加面粉、鸡蛋,搅拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱冷藏。


第二天早上,直接拿出来,小火煎一下就可以了。


或者


想做个蔬菜蒸蛋,前一天晚上,把各种蔬菜洗净,叶菜类可以先焯水,然后切碎,盖保鲜膜,放冰箱冷藏。


第二天早上,只需要将鸡蛋打散,放入蔬菜粒,上锅蒸熟就可以了。



04


平常带娃,其实不光是没有时间做辅食,自己的饭可能也没有那么多时间来做。


小宝宝还好,米糊粥面都比较好准备,加上冷冻或者提前准备的方式,基本可以满足。


如果是大宝宝,最好的方式,就是大人宝宝一锅出。


比如


做排骨汤,做好先给宝宝盛出来,然后再加盐,记得多吃肉和菜,汤不用多喝。


煮面,同样可以先给宝宝盛出来一点,然后再根据自己的口味,加调料、盐。


做炒饭,也是非常方便,先盛出来一点,再加调料。


比如,本来就不需要加各种调料的,蒸红薯山药芋头,煮玉米豌豆,还有红枣胡萝卜等,都可以直接一起吃。


凉拌菜也很方便,西兰花,菠菜,黄瓜,很多蔬菜凉拌起来都挺好的。


直接煮好宝宝就可以吃了,然后自己按自己的口味,加点芝麻油醋蒜辣椒之类的就可以了。



05


最后,就是利用各种工具!


选对工具,真的能省不少事。


煮粥的电饭煲,可以预约定时,晚上预约,早上就有饭吃了,或者上午预约,晚饭就不用愁了。


想更方便的给宝宝煲各种粥、汤等,可以单独备个电炖盅。


平常想蒸个东西,又没时间看着锅,总是把锅烧糊的,可以试试蒸蛋器,可以蒸蔬菜蒸蛋,还可以定时。


06


有一点我觉得有必要提醒一下:


如果有充足的时间,又愿意折腾,那么各种花式辅食都可以做,只要妈妈和宝宝开心就好。


如果没有时间,或者不想做那么复杂的,简单的辅食也不是不可以。


利用冷冻、提前处理等方法,选对工具,可以事半功倍。


注意一下营养的均衡就可以了,也就是种类多样,主食肉蛋蔬菜水果等每天都要有。


即使花样少点,但是营养不差,就是好的辅食!


今天先聊到这里,如果还有疑问,可以联系点妈。


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