除了青花郎、君品习酒,这个档次还有一些酱香酒,今天来对比解惑

2021-04-12 10:27:12 14点赞 68收藏 14评论

创作立场声明:今天我找了几款认为是青花郎、君品习酒档次的酱香酒相互对比,说说他们的风格特点和品质感受,喜欢这篇文章的朋友,可以看看留言区,说不定还有精彩评论。

说到我的白酒文章,不仅品酒,围绕白酒的方方面面我都写,最近发的文种类繁多,唯独品牌之间的横向对比文发得很少,今天闲来无事,来一篇高端酱酒酒的横向对比文。

说到我的横向对比文,选择的白酒是在我评分的基础上找的,由于我的评鉴不看价格,经常出现酒质档次接近,但价格却便宜1/3甚至1/2的酒,这直面冲击“价格即是酒质”这一观点,为此我的酒评也饱受争议。所以大家在阅读完这篇文章的时候,也建议多看看评论区,看看有没有一些有意思的内容。

除了青花郎、君品习酒,这个档次还有一些酱香酒,今天来对比解惑

青花郎和君品习酒分别是郎酒和习酒的高端产品,对于高端白酒,当前卖的就是品价比,品牌对价格的加持是很重要的。就比如飞天茅台,卖到了2600元一瓶,都有不少人要,对于这类酒,卖的是性价比吗?答案显然不是。

在当前,只要是品牌酱酒的高端产品都不会卖性价比,对于横向对比,只是给大家一个酒质水平的参考,其并非投资和购买的标准。今天的品酒文中,我分别在郎酒、习酒、金沙、珍酒、潭酒、武陵酒中找相应的产品进行对比,说说这些酒的品质档次及风格水平。

青花郎是郎酒的高端酱香产品,对于这款产品,从早期的木塞青花到现在的青花郎已有20年左右的时间,早期的这类酒,是郎酒的顶级酱香产品,其酒体黏稠、厚重,甜醇,香气强劲、舒适,人参曲陈香典雅,其水平高于青云郎。随着时间的推移,青花郎的定位也在发生改变,到了11年那段时间,青花郎对标的是当时的飞天茅台。而后由于茅台太过强势,青花郎错开茅台,继续定位高端酱酒。

除了青花郎、君品习酒,这个档次还有一些酱香酒,今天来对比解惑

有意思的是,这种错开定位正好错开了茅台及系列酒,其品质介于飞天茅台和赖茅一代工匠之间,对于这一市场空白,正好有了青花郎的发展空间。说到最近的青花郎,我喝过其19年的品鉴装酒,此酒是20190228批次53°的酒。倒酒闻香,此酒香气比较柔雅,其是酱香、人参曲陈、塑料曲陈、蜜香、一丝窖底香的复合香;入口品鉴,此酒入口陈曲味明显,酒体甜中微带酸涩及曲苦,中段酒体柔和,而后有比较强烈的生津之感,尾味偏净,回味是淡淡的陈曲香回味。整体此酒均衡、易饮,路数不是80年代的甜厚、90年代的浓郁、12年那段时间的爆香特点,其是一种陈柔特点。

在郎酒系列产品中,青花郎有各种小批量酒,我品鉴过其中的生肖青花郎。我手上的生肖青花郎是猪年青花郎,其是20180925批次53°的酒。此酒对比普通青花郎个人觉得档次的一样的,只是在呈现上有略微的调整,猪年青花郎的酒体要显醇柔一些,其复合陈曲香弱一些,酒体更醇和一些。也正是因为如此,其酒体更显柔雅、均衡。

除了青花郎、君品习酒,这个档次还有一些酱香酒,今天来对比解惑

虽然青花郎定位错开了茅台及其系列酒,但茅台集团却并没有任其发展,茅台集团旗下的习酒不少产品专门对标郎酒的主打产品。比方说窖藏1988对标红花郎15年,而君品习酒则专门对标青花郎。

对比青花郎和君品习酒,有意思的是同年份的青花郎和君品习酒,其品质档次基本是一样的,两个品牌酒分别展现了各自的路数。我手上的君品习酒是20191030批次53°的酒,倒酒闻香,此酒香气柔雅、清新,其是酱香、青草曲香、蜜香、淡淡哈密瓜香的复合香气;入口品鉴,此酒入口甜醇,入口微带一丝涩感,到了中段,酒体甜度更加突出,其甜味是蜜甜和醇甜的复合甜味,因此有愉悦感。尾段较长,收口净。整体此酒水平与青花郎半斤八两,两款酒都展现了自己的特点:青花郎展现的是一种柔陈的感觉,风味较君品习酒复杂一些;君品习酒展现的是一种甜柔的感觉,其酒体虽单调一些,但清新、舒适、愉悦一些。

除了青花郎、君品习酒,这个档次还有一些酱香酒,今天来对比解惑

在君品习酒档次的习酒中,其实还有一款产品,那就是习酒10年,这款酒目前已停产,很多人认为其是君品习酒的前身,对此我曾问过习酒厂的朋友,其并不认同这一观点,习酒10年停产另有原因。最近我有幸获得了一款习酒10年,品鉴之后确实有一些感受,此酒是君品习酒的档次,但之前的打分还是打高了。不过话又说回来,之前习酒10年的打分是三年前打的,由于当时的样品喝完了,而后的打分进行了一些调整,由于此款酒没有进行复评,因此其打分结果存在瑕疵。

我手上的习酒10年是20171224批次53°的酒。倒酒闻香,此酒香气较君品习酒强劲一些,其酱香及青草曲香更显突出一些,相比之下,君品习酒的香气更显甜柔一些;入口品鉴,此酒入口香气饱满,酒体复杂度好,青草陈曲香突出,口感甜柔,到了中段,复合甜味更加突出,生津感愉悦;尾段收口略显急促,不够连绵。整体此酒相比君品习酒,其习酒特点展现更加鲜明,入口段及中段表现更好,但尾段收得偏快。对于君品习酒和习酒10年的好坏对比,个人觉得见仁见智,毕竟不同人的角度是不同的。个人觉得,君品习酒还是略好习酒10年,主要还是君品习酒的整体呈现更好一些。

除了青花郎、君品习酒,这个档次还有一些酱香酒,今天来对比解惑

说到青花郎和君品习酒,其是高端基础酱香酒的标杆,其定位错开飞天茅台和茅台系列酒,而这也给了两家酒厂足够的发挥空间,使得这一档次成为酱香领域举足轻重的产品,而这也使得许多其他品牌酱酒企业布局这一档次产品。

珍酒又称“易地茅台”,其是茅台易地试验慢慢形成的品牌,如今的珍酒在金东集团旗下,发展势头良好。珍30是其高端基础级产品,我手上这款是酒友圈一波给的酒样,其是20191018批次53°的酒。倒酒闻香,此酒香气轻柔,其突出了纯酱香展现,其是酱香、糟香、蜜香、淡淡窖底香、淡淡陈曲香的复合香;入口品鉴,此酒入口有一丝微酸,而后复合甜突出,入口纯酱香突出,并带有一丝老珍酒的复合酱味,酒体连绵,中后段生津之感愉悦。整体此酒突出了绵柔、顺喝,展现纯酱香,走的路数与茅台普王子酒相似,除此之外,此酒应该勾调了少量老珍酒,因此有复合酱曲及窖底味。说到老珍酒,风格更接近茅台,但对比茅台,还是有一定的区别,老茅台的陈曲香,醇厚、细腻感还是好些,老珍酒显得单调、粗糙些。现在珍酒的风格与茅台王子、迎宾系列酒相似,酒体突出纯酱香,糟香明显并带有花果香。

武陵酒是中国三大酱香名酒之一,其产自湖南省常德市。现在武陵酒品牌虽不及往日,产量也不大,但自产的酒品质还是很不错的。武陵王酒是这一个档次的酱香酒,我手上的这款是酒友圈一波寄过来的样品,其是53°的酒。倒酒闻香,此酒香气幽雅,细闻是纯酱香、淡淡窖底香和花蜜香的复合香;入口品鉴,此酒入口圆润、均衡,酒体微甜,口感连绵,尾味较长,余味有淡淡的回甘。整体此酒展现了现在武陵酒的酱香特点,风格不同于早期武陵酒,相比之下,早期武陵酒的酱味、焦糊曲及窖底味更重一些,酒体突出醇厚,而现在的武陵酒酒体突出醇柔。

潭酒是酱香酒的隐形大王,主要在于其产能大且品牌力有限,也正是因为如此,潭酒除做品牌酒以外,也做原酒。现在的潭酒有做大自己品牌的愿望,这几年其梳理产品,深耕品牌,推动其发展。青潭潭酒是其高端酱香型白酒,从早期青花潭26,再到青潭26,其一直是定位同时期青花郎而设计的产品。我手上的这款青潭潭酒是20200730批次53°的酒,倒酒闻香,此酒陈曲香突出,其是酱香、塑料陈曲香、柚子气息、陈香、一丝蜜香的复合香,整体香气与青花郎相似,但对比之下显得生涩且单调一些;入口品鉴,此酒入口陈曲香明显,入口酒体甜中带微酸、涩及曲苦,酒到中段,酒体甜味开始突出,而后有愉悦的生津之感,尾味较长,回味有淡淡的陈曲香回味。整体此酒格局与同时期青花郎是一样的,特点与青花郎相似,展现陈柔风格,酒体带有一丝老潭酒的柚子及涩陈气息。对比青花郎,此酒酒体较生涩、粗糙、单调,虽然其是青花郎这个档次的酒,但细节表现还是差了一口气。

金沙回沙酒是这几年发展起来的酱香酒,说到金沙酒,其酿酱酒的历史也很长,但名气不大,而且酒厂一直没把酱香作为主打,直到湖北宜化入主金沙之后,才开始大力发展酱香酒。对于金沙酒,我品鉴过其不少产品,其有一些好酒,但就是产品太乱。现在金沙酒厂通过梳理,其高端产品的脉络稍微清晰一些,酒厂最近推出的金沙1930便是这个档次的产品。我手上的金沙1930是酒友木子兄寄我的样品,其是20191009批次53°的酒。倒酒闻香,此酒香气甜酸气息明显,其是酱香、哈密瓜香、蜜香、兰花香、生粮香、淡淡焦香、淡淡芝麻香的复合香气;入口品鉴,此酒入口醇厚甜柔,入口酒体甜中带微酸及焦苦,酱焦芝麻曲味融合其中,成为一种复合味道;酒到中段,甜味开始突出,风味也开始变得单调,尾味较长。整体此酒较好地展现了金沙酱香酒的风格特点,酒体突出了甜酸厚重。

除了青花郎、君品习酒,这个档次还有一些酱香酒,今天来对比解惑

在金沙的酱香酒中,处于这一档次的还有金沙真实年份8和珍品摘要,我手上的金沙真实年份8是20210102批次53°的酒,此酒相比1930,焦香、芝麻香更弱一些,并带有微微的陈香;在酒体口感上,此酒显得醇厚一些,酒体显得黏稠一些。整体此酒品质略好于1930,主要在于酒体的坛存年份更长,酒体的醇厚、黏稠感表现更好,相比之下,1930的风格略显粗糙一些。

不过珍品摘要相比金沙1930水平要略微逊色一些,我手上的珍品摘要是木子兄寄的样品,此酒是20200507批次53°的酒。此酒相比15年第一批大摘要品质还是要略逊一筹,但风格路数还是走的第一批大摘要的特点:其酒体突出醇甜,陈香及焦糊香收敛,也正是因为如此,酒体风味较为单调。相比1930,此酒的格局与之一致,主要在于陈香及复杂感上略逊一点。

除了青花郎、君品习酒,这个档次还有一些酱香酒,今天来对比解惑

总的来说,这几款酱香酒都属于高端基础水平,其都很好展现了各自品牌酒的特点,酒体均衡、口感连绵、格局好、风格典型。在这些酒中,大多数都展现了一种柔雅、舒适、易饮的感觉,这不同于早几年的酱香酒。可能是因为现在的酱酒要适应商务用酒的消费需求,于是在酿造和酒体设计上都往柔顺的特点上靠。在我品鉴的这几款酱酒中,虽然其归为一个档次,但对比细品水平还是有略微的差别。从我的打分来看,这几款酒的品质排序是:20年青潭潭酒<17年习酒窖藏10年=19年珍酒30=武陵王酒=20年金沙珍品摘要<19年君品习酒=19年青花郎=猪年青花郎=19年金沙1930<21年金沙真实年份8。最后,对于我这几款酒的评鉴感受,作为酒友及酒商的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

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