上海HOTELEX的“三十岁” 盘点咖啡人的共飨盛宴

2021-04-08 19:28:44 1点赞 13收藏 6评论

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为期四天的上海HOTELEX展终于落下帷幕,我和伙伴们整整三天都泡在咖啡展馆里,直到撤展的最后一刻。

“眼看它宴宾客,眼看它宾客满,眼看它人散去。”虽然因为场馆太大,一直走路的双脚着实吃了苦头,但是2021“而立之年”的第三十届上海HOTELEX在上海国家会展中心,却用它“已然成熟的魅力”给我们咖啡和食品爱好者一个不错的happy ending。

2021上海国际咖啡美食文化节宣传海报2021上海国际咖啡美食文化节宣传海报

HOTELEX全称叫做“上海国际店及餐饮业博览会”,今年已是第三十届,往届也有在北京、广州、成都、青岛等地举办。今年上海40万平方米的展馆内,拥有来自国内外3000多家优质品牌展商,预计20万+的采购商、分别来自123个国家和地区慕名而来的食品各行业爱好者和观众。

HOTELEX官网宣传图HOTELEX官网宣传图


同期在博览会内举办的HOTELEX上海国际咖啡美食文化节,吸引了众多国内外知名的咖啡品牌入驻。从咖啡生豆商、咖啡烘焙器材商、专业的咖啡烘焙商到精品咖啡品牌线上品牌和线下门店,再到咖啡冲煮器材商等等一应俱全。

各行业占比总览各行业占比总览

在这里,你能在天猫电商区看到势头正旺的咖啡电商品牌,也能在展位上喝到咖啡冠军亲手冲煮的咖啡,更能和喜爱的各地咖啡馆或咖啡品牌主理人通过咖啡,面对面进行交流。

天猫电商区内的永璞展位天猫电商区内的永璞展位

咖啡场馆两侧还会举办World Coffee Events(WCE)授权的包括咖啡师、拉花、冲煮、杯测、咖啡烘焙这5项国际咖啡赛事的中国区选拔大赛,观众可以品味自己喜爱品牌的咖啡时,同时观赏咖啡赛事和往届咖啡冠军表演秀,咖啡冠军们分享的经验可以说是受益匪浅。

杜嘉宁在2021上海HOTELEX杜嘉宁在2021上海HOTELEX

杜嘉宁在19年世界咖啡冲煮大赛WBrC(World Brewers Cup)取得世界冠军杜嘉宁在19年世界咖啡冲煮大赛WBrC(World Brewers Cup)取得世界冠军

在此之前,中国大陆拿过的最好成绩为全球第八名。

17年世界拉花艺术大赛中国区冠军梁凡 为大家带来的拉花表演秀17年世界拉花艺术大赛中国区冠军梁凡 为大家带来的拉花表演秀

5大咖啡赛事中国区总决赛全程直播5大咖啡赛事中国区总决赛全程直播

展会高科技云集 机器人拉花 自动手冲机器等等展会高科技云集 机器人拉花 自动手冲机器等等

生豆供应商也以几近透明的便宜价格 满足了有采购生豆需求的客户生豆供应商也以几近透明的便宜价格 满足了有采购生豆需求的客户

展会咖啡品牌一览

卡斯波和丽莎卡斯波和丽莎

2021HOTELEX咖啡美食文化节联名了法国卡通“卡斯波和丽莎”作为本次会展的“吉祥物”。还专门搭建了一个展位用来做主题活动和售卖周边。没别的毛病,就是太可爱了。

少女最爱少女最爱

永璞的展位像个大马戏游乐场 个人太喜欢永璞憨憨的吉祥物了永璞的展位像个大马戏游乐场 个人太喜欢永璞憨憨的吉祥物了

永璞的打卡活动 打卡三个永璞展位 有购物袋 徽章 对联和冷萃液的奖励 永璞的打卡活动 打卡三个永璞展位 有购物袋 徽章 对联和冷萃液的奖励

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柯林咖啡新出的数字挂耳 也“台”好喝了 柯林的姐姐也非常热情柯林咖啡新出的数字挂耳 也“台”好喝了 柯林的姐姐也非常热情

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隅田川刚成为杭州亚运会官方指定咖啡品牌 展位还邀请了DJ现场打碟隅田川刚成为杭州亚运会官方指定咖啡品牌 展位还邀请了DJ现场打碟

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M2M有小杜老师坐镇 59元无限畅饮 供不应求M2M有小杜老师坐镇 59元无限畅饮 供不应求

世界冠军杜嘉宁成立于19年的精品咖啡品牌 包括专业咖啡课程、零售等业务世界冠军杜嘉宁成立于19年的精品咖啡品牌 包括专业咖啡课程、零售等业务

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来自武汉的Caramel焦糖化 杯子的设计很亮眼 还供应搭配咖啡的小点心来自武汉的Caramel焦糖化 杯子的设计很亮眼 还供应搭配咖啡的小点心

上海black sheep的拼配Espresso一直是赫赫有名上海black sheep的拼配Espresso一直是赫赫有名

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一古上咖啡 很多品牌展位都拿出了自己的看家“辣妈”一古上咖啡 很多品牌展位都拿出了自己的看家“辣妈”

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来自青岛的XYZ咖啡 把咖啡豆和药丸一起比喻十分的绝妙恰当来自青岛的XYZ咖啡 把咖啡豆和药丸一起比喻十分的绝妙恰当

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Nibbo 来自上海的精品巧克力品牌Nibbo 来自上海的精品巧克力品牌

除了咖啡 咖啡围裙更是咖啡人必不可少的除了咖啡 咖啡围裙更是咖啡人必不可少的

当然,除了以上品牌,还有hin多咖啡品牌都没有来得及放出来,无论是已经成熟的咖啡大品牌还是才刚刚成立的小型自主品牌,都拿出了自己对咖啡最好的尊重、最好的产品。

展会品牌一览图 没错 展会场馆确实像个裤衩展会品牌一览图 没错 展会场馆确实像个裤衩

在这个展会上,大家相互交流,指教、帮助,各自释放出各自品牌slogan的价值和文化。

这一趟还接触了许许多多的咖啡从业人员,无论是咖啡师、烘焙师还是咖啡品牌主理人、咖啡媒体人、咖啡用品主理人、生豆商等,都真实的感受到了“咖啡人”对待咖啡的真诚、真实和热情,让人不禁赞叹:咖啡真好,咖啡人更好,感谢HOTELEX。

展开 收起

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