扒一扒藏在厨房调料里的选购技巧

1 前言

厨房调料作为每个家庭必不可少的产品，直接关系到大家的生活健康。

同样作为盐醋酱油，彼此之间成分差别不小，相应差价也是天壤之别。

今天就来为大家盘点一下厨房调料究竟应该如何选购，记得点赞+收藏，免得日后找不到咯~

2 蚝油

选择“蚝汁”排在配料表最前面的产品，

不要选择“水、糖、盐”排在配料表最前面的产品，

虽然蚝汁中的主要成分也是水，

但二者之间“蚝”的含量天壤之别。

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3 酱油

首选“酿造酱油”，

重点查看“氨基酸态氮”的含量，

氨基酸态氮≥0.7g/100ml的产品。

含量越高，代表鲜度越高，

原料品质也越好！

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4 食醋

首选“酿造醋”，不要选择“配制醋”

总酸度应≥3.5g/100ml，

含量越高，代表醋的酸味越弄，

味道也更纯正。

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5 橄榄油

这个非常简单粗暴：只认准“特级初榨”，

其他的都不必考虑，

包装上还会印有英文“Extra Virgin”，

且配料表中仅有一项“特级初榨橄榄油”，

这才是名副其实的100%特级初榨橄榄油。

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6

选择配料表中第一项是“黄酒”的，

不要选择配料表写明“水、食用酒精”

前者是粮食酿造，后者是勾兑，

差异还是非常大的！

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