厨房系 篇二十:小白也能变大厨,零失败来一桌,一套大宇多功能料理锅,搞定!

2020-09-11 00:11:00 60点赞 52收藏 33评论

创作立场声明:自购体验

Hello,大家好,我是爱生活又爱美食的LEO,每次成功的烹饪,都是给自己莫大的鼓励,但最近确实有点怕了,倒不是说不喜欢烹饪了,而是因为刚搬了新家,隔三岔五就有好友来访,这不每天都得做菜,而且还得不重样,虽然不是同拨人,但自己做着也烦,每天总是为着吃什么做什么而烦恼。

小白也能变大厨,零失败来一桌,一套大宇多功能料理锅,搞定!

原本想着天天这么累,不如买套火锅吧,这个基本没啥技术含量,找来找去,看到了大宇多功能料理锅,而且不仅仅能煮,还能煎、炒、焖等等,几乎一锅顶全部,果断入手。


为什么选择大宇?

网上搜多功能锅,会跳出一大堆,国产的国外的,如果没有做功课,还真的不知道怎么下手,特别是一些国产品牌,价格仅仅几百元,虽然都在说性价比什么,但前提是在相同的用料和配置上才有资格,不然真的几百元买来用几次,千元的用好几年,这个成本应该大家都会算的。所以选择了在小家电方面几个有名的品牌,大宇多功能锅、摩飞多功能锅和BRUNO 多功能锅,分别来自韩国、英国和日本 ,也是目前网上网友比较推荐的几个品牌。

在购买前,也去网上做了攻略,然后各大电商模糊搜过了下,买的最多的就是大宇了,然后摩飞的紧随其后,BRUNO也在前十以内。但毕竟BRUNO多功能锅售价上偏高一点点,所以销量偏后。而大宇和摩飞两个,应该说大的差异并不大,而且在价格上也并没有多大的差别,在操控方面,大宇是触摸按键,摩飞是机械按键,有点多士炉的感觉,但后面考虑到清洗问题,可能也就因为这个原因,入了大宇多功能锅S11。

开箱和产品细节

小白也能变大厨,零失败来一桌,一套大宇多功能料理锅,搞定!

大宇多功能锅S11是大宇最新一代的产品,买的标配,底座+深煮锅,最近活动还送了一个煎烤盘。不过后来发现还有专门配备的蒸箱,这个感觉用到会更多,只能后面再买了。

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整个多功能锅尺寸并不是特别大,底盘尺寸是333*214mm,适合在西餐岛台上烹饪,如果作为火锅,放在餐桌上也刚好合适。不过附送的深煮锅却比想象中要大很多,测量尺寸有327.5*200*80.5mm ,具有4.5L的容量,烫个七八个人吃的火锅搓搓有余。整个锅的材质采用的是铝合金,导热快速均匀,内外表面是做了陶瓷油处理,不粘锅易清理,而且也耐磨防掉漆。

虽然叫深煮锅,但功能可不仅仅是煮,可以实现火锅、煲汤、煮粥、烩饭、炖菜、焖焗等等多种烹饪方式。

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另外附送的煎烤盘也是个人比较喜欢并且实用的,锅底是分为平底和斜纹底,可以同时一边煎蛋,一边煎牛排,大大提高了早餐的效率。

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底盘的加热区和普通的多功能锅还是有点区别的,是一个突面设计,让热量更加均匀,而且在和配套的烤盘使用时,烤盘是嵌入式的,不仅加热快也有一定的固定作用。而且这个突面设计,还可以方面其他材质锅具在上面摆放使用。

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在使用很多小家电时,最麻烦的估计就是后面的拖线了。有些是分离式的,不仅容易丢,也不安全,一般品牌的家电产品,现在基本是一体的。大宇多功能锅的电源线就是一体式的设计,但比较贴心的是在后方设计了一个线束收纳仓,在不用的时候可以将电源线收纳在里面,更加整洁方便,这也可以看出设计者的 用心了。

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加热操控,大宇多功能锅是一个四档式触摸设计,200W恒定保温,这个对于家人下班晚,特别是冬天,有保温作用,回家了也能依然吃上热腾腾的饭菜;400W低温慢炖,煲汤是最好不过了;800W中温锁鲜,炖海鲜锅时最佳的选择;1200W高温速热,烤肉、煎牛排、炒饭比不可少。

小试牛刀

牛肉炒饭

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儿子很喜欢吃炒饭,每次都能吃到平时饭量的双倍,所以往往会在前一天多做点米饭,第二天可以做炒饭。炒饭可以说是最省时省力的了,当然配菜能丰富点,也可以更加提升炒饭的口感。

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锅内倒油,六七分热时,下各种蔬菜丁混炒,炒了八成熟后,倒入酱牛肉碎,继续翻炒到出香味。

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然后先将炒好的菜捞出,倒少许油,再倒入米饭翻炒,将米饭中的水分炒干,再倒入之前超好的各种菜丁,少许酱油和盐翻炒。

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简单美味的牛肉炒饭就做好了。在使用了这个大宇多功能锅后,会发现,这个锅对于烹饪小白来说非常的友好,首先不容易糊锅,也不粘,而且可以明显感受这个火候并没有在燃气灶上那么猛烈,后续加调料和翻炒都更容易掌控。

煎牛排煎鱼排

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煎烤盘的魅力就是一次可以同时煎两样,比如煎牛排时,边上的配料洋葱和金针菇之类的可以同时在平底锅煎,一锅两用。

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儿子喜欢吃鱼,普通的河鱼刺比较多,常做的菜就是鳕鱼块了,香煎鱼排,撒少许盐,再配上两片柠檬,那个鲜美完全不亚于五星级酒店,虽然卖相可能差了那么一点。

家里的“海底捞

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就在前两天,来了六七个好友,如果做菜那得做一大桌,没个两三小时完全搞不定,还好准备了这个大宇多功能锅,于是准备了一顿海鲜火锅,煎了牛排、鱼排,配了点蔬菜,又怕不够吃,再去山姆店买了只烤鸡。

海鲜锅里是准备了螃蟹、皮皮虾和各式的贝壳海螺,为了更加入味,螃蟹先去锅里炒了炒,然后冷水和其他虾贝壳一起煮,然后盖上锅盖中火焖煮15分钟,然后就可以准备开吃了,后面想吃什么,再往锅里涮。这样前后准备这一锅,包括洗菜切之类,不到30分钟就可以搞定,不仅吃好而且还不累人。朋友走的时候还说下次可以换个口味,涮个羊肉牛肉啥的,真当我家是“海底捞”了。

清洗

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原来最最讨厌的也是吃完饭后各种清洗,深煮盘因为都是光面,不是很担心,煎烤盘因为有一道道的道道,就怕煎的时候有粘连,不好洗,而且大家都知道,不粘锅产品又不能清洁球之类的,不过最后居然一块抹布全搞定,再清水一冲,跟没用过一样。

最后聊两句

原来各种新式的厨房机器设备,总是被老婆嫌弃,不过只从这款大宇多功能锅来了后,反倒是说了好几次的好用。无论是早餐还是晚上大餐,几乎都可以用到。而且外观颜值设计也不错,放在厨房也很能体现主人家的审美。并且可以实现无油煎,轻油少烟也更健康,收纳清洗也值得称道。

对于使用人群,不仅适合家庭聚会,做大餐一锅炖,也适合一两人的炒饭,或者三口之家的早餐,当然,对于单身狗来说也并没有被嫌弃,不用厨房,有这么一套锅可以全搞定。

小编注:本文作者@Leo0574 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

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