既能学习新技能又能领取补贴金的《茶艺师初级职业资格证书》培训经历

写在前面：

赶在疫情期间毕业的2020届毕业生面临两种困境——进不了和出不去校园。

我们在最初的进不去校园后为了答辩毅然决然开学时，就又面临着出不去校园的困境（虽然教职工可以随意出入校园），而在答辩后等待毕业证的一个多月时间里就一直被围在校园内。

恰此时学校举办了职业技能培训，反正是免费培训（实际上是国家帮你付了），极度无聊之下就去报了个班。最初想报个“电工证”的，无奈人数不够开不了班，就转而进行《茶艺师初级职业资格证书》培训。

学习新技能

百度介绍：茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

自从茶艺师培训列入国家商业部职业教育培训课程之一后，也就有了考核，考核主要分为理论知识考试（笔试）和技能操作（实操）两部分。

理论知识

培训一共10天，其中理论知识部分内容2天就讲完了，如果培训时间更短的话1天也能讲完。

理论知识会发一本书看看就行，考试之前会有总结！该书培训后我和带不走的好多书一起卖给了多抓鱼平台，该书赚了1块钱。

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理论知识包括职业道德、茶文化发展、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、茶饮服务、茶艺表演、茶会组织、茶会创新等。

在这里我学到的知识有：

茶叶按照发酵程度可分为：红茶（95%发酵），黄茶（85%发酵），黑茶（80%发酵），乌龙茶（60%-70%发酵）、白茶（约5%-10%发酵），绿茶（完全不发酵）。

一般夏季更适合喝绿茶，消暑清热；相对的，冬天宜饮红茶。

体虚手脚冰凉之人宜喝红茶，甘甜温和。

我最爱的抹茶是源于隋唐时期的一种流传至今的饮茶方法。

之前买过一款六（lu）安瓜片竟然是绿茶，我还一直在想是什么瓜…

……

技能操作

我国茶文化反映的是中华民族源远流长的文明进程和礼仪文化。

技能操作指的是煮茶、品茶的一系列活动，不过不用担心，只要按时参加培训肯定能过！

本篇的分享主要是按照考试流程来讲的，培训时老师也有提到，考试流程是考试流程，平时自己喝茶的时候就可以不按照这种方法来。

按照考试流程，主要有以下几部分：

1.备具。准备茶具，从特定地点取泡茶所对应的茶具放在自己座位上，并注意摆放的位置。

2.行礼。行礼手和草礼。

3.烫杯。烫杯时不要将水洒出。

4.取茶。此时并赏茶，有些介绍台词是此时说，具体见后文附录。

5.投差。把茶叶投到茶具内。

6.泡茶。冲泡茶叶。

7.分茶。从主泡器中将泡好的茶分在小玻璃杯（品茗杯或者闻香杯）中。

8.敬茶。向老师行礼敬茶。

9.品茶。品尝茶汤，有些介绍台词是品茶时说，具体见附录。

10.收具。将自己座位上的茶具回收放在原本的地点。

这只是大概的操作流程，当然还有许多小细节以及不同的茶工艺有所不同。

在网上看到1篇图文并茂的文章，附个超链接，有需要可以点这里。

领取补贴金

不同的地区可以参照当地人力资源管理局的通知，以天津为例，天津劳动和社会保障局发布《职业培训补贴办法》，其他地区可咨询当地人社局。

但一般都有一些条件，天津市要求：申请时累计缴纳失业保险费满36个月，取得《部分专业技术人员职业资格与职称对应表》中所列的准入类或水平评价类职业资格考试合格证书。

我因为是在云南取得的证书，后面在天津这边没交够失业保险，故无法申领。

总结

最初是为了考证，后面了解了茶文化的发展历程和各地不同的饮茶习俗后，就真真正正的爱上了能静心养性、平复心情的茶本身。

茶，有“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”的陪主人等待客人的茶；亦有陆游“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。毫无复关心事，不枉人间住百年”的陪诗人一生的茶；有纳兰性德“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”的茶香茶味，还有苏轼“且将新火试新茶，诗酒趁年华”借煮茶表达的人生感悟。

茶文化源远流长、博大精深，能修身，亦能养性。即使不考证，也可以多品茶，亦是品百味人生。

附录：

为了尽量保持文章的完整性，把一些非必须但我认为比较重要的内容附录如下，这些考试会用到，所以之前也是背下来的。

中森林绿色 表示是赏茶时讲，中木色 表示是品茶时讲，茶具则是在泡茶之前将的。

晒青：绿茶是经杀青，揉捻，干燥三道工序加工而成。晒青绿茶是经日晒干燥而成，是制作挤压茶和普洱茶的原料，晒青绿茶香气低闷，有日晒香。汤色黄绿明亮，叶底青绿，被誉为十大健康饮料之首，长期饮用有益健康。

滇红红茶：产于云南临沧等地，外形肥硕紧实，金毫显露。滇红红茶属于全发酵茶。汤色红艳明亮，香高味浓，经科学研究证实，红茶因其丰富的内含物质，具有较好的保健功效，长期饮用有益健康。

铁观音：发源于福建安溪，外形卷曲，沉重如铁，呈蜻蜓头、青蛙腿，色泽砂绿，叶表有白霜。香气馥郁持久，特称音韵，被誉为“七泡留余香”。汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘鲜，叶底肥硕明亮。

茉莉花茶：茉莉花茶属于再加工茶，是以烘青绿茶为原料加入茉莉花窨（yin）制而成。汤色黄绿明亮，茶叶因吸收了鲜花的香气而形成独特的香气，兼具花香和茶味，茉莉花茶也称为香片，是一种最常见、深受茶客喜爱的花茶。

玻璃杯材质硬度、密度均高，具有良好的透光性，玻璃杯使用方便，易求易得，便于在冲泡时观赏杯中茶叶及茶汤的变化。

瓷质盖碗质地细腻光洁，冲泡时能充分表现茶汤之美。盖碗又称三才杯，盖为天、托为地、碗为人，预示着天盖之，地载之、人育之，天地人和谐统一的道理。

紫砂壶具有一定的透气性、吸味性和保温性，这三性对滋育茶汤大有益处，是冲泡清茶和粗老茶叶的首选茶具。

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