只给糖的糖先森，的厨房

大家好， 我是只给糖的糖先森。

生活节奏越来越快，大家忙碌便成了一种常态。在生活的道路上披荆斩棘的你，真的需要好好的善待一下自己。给自己不长的一段时间，切换一下心情，尝尝自己制作的五味杂陈，满足自己对美食的向往。

可能也是吃够了各种难吃的外卖，受够了让人忧心忡忡的饮食卫生安全，即便你再怎么谨小慎微，也抵挡不住各路黑心商家对你肠胃的种种实验。这便促使我尽可能的抽出时间来自己下厨，一路来也是坑淌了不少，但收获也有许多。虽然此刻的我厨艺尚且平平，但多少尝过了些许好滋味，斗胆分享出来，看能否帮你减少些失败的厨房记忆。

先上图，让大家暂和枯燥无味的文字告个别。

这是一道芹菜炒虾仁，家常菜，操作工序也比较简单，作为厨房新人操作起来难度也适中，味道也很鲜美。绝对能慰藉你一天工作的疲劳。

这道菜其中最重要的食材为个头稍大些的鲜虾。个头小了，可能让你尝不出虾的滋味，就是不够塞牙缝。鲜虾肉有很高的钙和蛋白质的含量，而含的热量则比较小，在各种健身餐中曝光率也很高。现在电商横行，各种网上下单，半小时内送达的生鲜超市也很多，免去了购买的时间成本。买回来的鲜虾用水泡一泡，去除虾壳和虾线，这个步骤是最消耗时间的，但绝对保证了食材的新鲜和干净。再用料酒、少许盐，及姜末混合，腌制15分钟左右。

这个时候，再把芹菜洗净切小段，在一旁准备好。

然后热锅，放入少许食用油，翻炒至断生后盛出，这大概用中小火翻炒2分钟就差不多了，中间加入少许盐。然后锅中留底油，放入姜末炒香，随后放入在一盘腌制好的虾仁，中小火翻炒，炒至虾肉发红后加入黑胡椒少许和鲜花椒调味，并在出锅前放入料酒去腥。再翻炒几下，便能立马出锅装盘了。

快看虾肉。

空气中绵延不绝地流动着虾肉及花椒的香味。入口咀嚼中，虾肉口感厚实丰富，鲜甜爽口，柔嫩Q弹而又夹带着芹菜的清香还有一丝丝花椒微微发麻的奇特效果。

天下之大，唯有爱与美食，不可辜负，但愿爱不曾辜负太多，美食也是。