不可错过的台式美食，一口一口吃个不停 ~ 咸蛋黄酥饼

台湾的高品质点心也是名声在外已久了，比如凤梨酥，又比如我们都喜欢吃的“蛋黄酥”，其实就是从台式的月饼演化而来的。

而近些年，又出现了一种新的好吃的点心，是以台式传统点心“方块酥”为基础，又加入了“咸蛋黄”这一神奇的食材，把咸酥类饼干的口感推到了一个极致，这就是“咸蛋黄饼干”。

恰到好处的咸，蛋黄的诱人脂香，外加层层酥脆的口感，令人欲罢不能。

楼主是非常热爱咸蛋黄的，之前也发过相关的食谱，比如：

滋味绝佳的排骨是怎样做成的？秘制配方拿走不谢！入秋的时候总是更想吃排骨，排骨的美味大家都了解，而且这是一种非常百搭的食材，也是猪猪身上最精华的一部分，无论是煎炒烹炸焖炖蒸煮，都能彰显出它与众不同的，独当一面的美味，所以呢，今天为大家带来一种排骨的做法，其实是个可分解也可升华的菜谱，需要选什么样的大可自行取用。与此同时，在菜谱的字里行间也会讲一些silencesky| 赞365 评论203 收藏2k查看详情

如果不是怕胖，我能连吃100块！

目前大陆也有很多厂家都在跟风做，不过台湾本土的老牌子也不贵，尤其是赶上京东做活动的时候，简直白菜价，直接买台湾产的就行了。

今天就给大家对比评测下京东自营三款常见的台湾产咸蛋黄饼干，来看看哪种性价比更高？哪种口味最佳？

一、BikeBoy 咸蛋黄酥饼

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这个牌子的爆料比较少，230克的曾经到过12元左右。

包装和LOGO设计都一般般吧，并且在包装上并未使用繁体中文，看样子是专门为大陆销售的包装了。

另外这个牌子还有一部分是马来西亚的产品。。。当然咸蛋黄饼干是台湾造。

配料表都是比较简单了。

里面是单个独立包装。

打开之后的样子，这里我感觉它的配料表上有个错误，应该用的是赤砂糖而不是白砂糖。。。不然在表面不会呈献这个颜色。

另外说一下，虽然这种咸蛋黄酥饼口感并不是很甜，但是用糖也不少的，至少你看配料表上，砂糖在咸蛋黄前面（这款不知道咸蛋黄用量多少，没有标识）

二、老杨 咸蛋黄饼干

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老杨是台湾糕点比较老的牌子了，1979年成立，至今已经有40年历史，最开始是做方块酥的，是台湾嘉义市眷村（这个地方吃货应该比较熟悉）的名点，很多游客会买来当伴手礼。

中国台湾进口 老杨方块酥 芝麻咸酥粗粮代餐饼干年货零食 450g/罐49.9元京东去购买

这个京东也有售。

老杨的好价也比较少，一斤装曾经到过20以内的低价，不过平时30元以内就可以考虑购买了。

正面繁体字，台味十足。

配料表，这里标明了是“赤砂糖”，所以我才会有之前的疑问。

老杨的也是独立袋子包装，和bikeboy的比较下大小，可以看出明显宽很多。

其实老杨这个是非常贴心的设计，很容易撕开袋子，而且撕开的时候不会伤到里面的饼干，而bikeboy就比较局促了。

打开，外观，可以看到明显的“赤砂糖”颗粒，但是用糖量感觉没bikeboy的多。

三、榙榙咸鸭蛋黄饼干

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年前我有过一次爆料，做到了14元一斤，泥萌有没有囤货呢？

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这款大概是台湾产的咸蛋黄饼干里，好价最多也是最便宜的一款了。

也是独立包装，三款一起来比较下大小。

包装方面，老杨的做的最好，大气贴心，榙榙的比较小气。

大包装是比较实惠，不过也有一个缺点就是会把其中一部分挤压碎掉，毕竟咸蛋黄饼干是易碎品，之前的bikeboy，袋子里有塑料片支撑保护。

这三个牌子中榙榙的碎率也是最高的，不过这也和它有更高的酥脆度相关。

配料表，不但标注了用的是白砂糖，而且标注了咸蛋黄的含量是12%

这大概是业界的最高标准，比如老杨的也是12%，而其他牌子一般都是8%，甚至就不给你用真蛋黄的。。。

此外可以看到，配料表中还额外添加了“奶油”，让口感更香酥一些。

榙榙的饼干表面看上去就没前两种好看了，看不到赤砂糖的痕迹，偶尔能看到一粒黑芝麻。

四、评测总结

三款来放在一起说下。从左到右依次为榙榙、bikeboy和老杨。

bikeboy和老杨的单块重量应该都是10g，而榙榙要明显大一些（然而袋子却最小）

美观度上来讲，老杨》bikeboy》榙榙，老杨最好看，边缘做出了波浪纹，看上去像一块比较精致的糕点，而榙榙的则好像是烘焙学徒的初次作品。

反面。

掰开看看内在。

从酥脆度来讲，榙榙》老杨》bikeboy

榙榙的层次可以看出更蓬松饱满，有点类似77松塔的感觉，可能是有添加奶油的缘故。老杨次之，表皮更酥脆，而bikeboy的质地最密也最硬，可能因为是表层糖皮的缘故。

榙榙

bikeboy

老杨

口感上来说，榙榙和老杨各有千秋，榙榙的调味更清淡，有奶香，而老杨的咸蛋黄味道更浓郁一些，bikeboy则明显略逊一筹。

考虑到榙榙和老杨之间有一倍的差价，我还是会选择在榙榙特价的时候进行囤货，毕竟这是一种让人吃起来停不下来的零食，美味可口。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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