超快手的老公牌大盘鸡做法,你值得拥有

2019-06-01 11:36:12 11点赞 127收藏 30评论

因为喜欢买一些瓶瓶罐罐锅碗瓢勺,所以对下厨房做饭这件事基本没有任何排斥,从普通的家常菜到偶尔心血来潮想要做点费工夫的精致点心,几乎都是自己完成,从关上厨房门开始,到端出一盘色香味俱全的佳肴,看着家人大口吃饭的样子,总是会充满了成就感和满满的幸福。

家里刚买了新鲜的鸡和土豆,老公一时兴起决定要亲自下厨,给我做他喜欢吃的大盘鸡,对于一向不怎么下厨房的他还是有辣么一丢丢的担心,不过看着老公做饭的样子,倒是很有指挥千军万马的样子超快手的老公牌大盘鸡做法,你值得拥有 

梦中情人白熊,哈哈梦中情人白熊,哈哈

老公信心满满的把我推出厨房,让我只需等待吃饭就好,然后就钻进厨房忙活去了,出于好奇,我还是忍不住时不时进去看一眼,偷拍他做大盘鸡的步骤,废话不说了,赶紧分享给大家吧~

需要准备的食材很简单,一只鸡(在买的时候让大妈帮忙剁成块),然后就是土豆1-2个,根据鸡的大小准备就好,两三个人吃应该是没问题的,其次很重要的就是土豆粉或者手擀面,因为大盘鸡最重要的就是最后的汤汁,用来拌面是最合适不过的,但是由于我们两个吃的不多,最后就没有放面食,大家也可以多留点汤出来作为面的浇头超快手的老公牌大盘鸡做法,你值得拥有 

除此之外还需要准备啤酒两罐,葱,姜,蒜,辣椒,香料若干。然后,就just do it呗超快手的老公牌大盘鸡做法,你值得拥有 

步骤:

1、先把鸡肉在水里泡半小时去除下血水,然后冷水下锅,放葱姜蒜和料酒,盖上锅盖等水开。

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2、水烧开后撇去泡沫

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3. 用笊篱捞出来控水备用,喜欢吃肉质弹一点的可以过冷水冲一遍,喜欢吃肉质松软的可以略过。

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4.在准备炒鸡之前,把要放的其他蔬菜切好,土豆切好后放在水里泡一下去除淀粉,其他蔬菜比如青椒什么的提前备好就可以。

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5.先炒糖色,这一步最好不要省略,老公在做的时候是没有放老抽提色的,炒糖色既能给鸡肉上色也能增加风味,如果有冰糖的话首选冰糖,口感会更好,没有的话用白糖也可以。

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6.开始的时候先用中火,油热后放糖,全部化掉冒泡泡的时候转小火,把之前准备好的辅料倒进去。

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7.然后就是把主角倒进去啦,各种翻炒到半熟。

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8.准备煮的时候倒两罐啤酒,最好没过鸡肉,大火烧开后转中小火盖上盖子闷煮20-40分钟就好啦,这时候就可以直接加面条土豆粉之类的主食进去啦,也可以单独把汤盛出来做烩面。

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下面就可以准备开吃啦~

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原谅我这渣渣的拍照水平,由于用的是锥形的玻璃盆(这盆都是我平时用来做烘焙用来打蛋的,不知道为啥老公用来盛鸡超快手的老公牌大盘鸡做法,你值得拥有 )所以没有看到汤汁,不过味道真心特别赞,还是给老公打个五星好评吧~

希望看到这篇文章的你也能在工作之余,为心爱的人下厨房做一顿简单的饭,让ta感受你满满的爱~

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