烤鲭鱼紫米饭，一人一份的满足

一个人吃饭或者或者需要分配到各个人自己一份晚餐的时候，做一个大碗饭是一个不错的选择，紫米饭本身煮出来也比普通白米饭要香，再搭配不同的配菜，淋上香味十足的酱汁，更是美味。

今天分享的是烤鲭鱼紫米饭，一人一份的满足

一、烤鲭鱼饭材料准备

1.紫米两把，混到白米里面，洗干净正常煮

2.鲭鱼四片，看吃饭人数定，日本烧汁少量涂抹在鱼肉上，盐少量也是涂抹上去，腌制十分钟。

3.在鱼皮切上网格，一方面可以避免鱼皮在烤的过程爆裂，或者收缩鱼肉弯曲，另一方面也是好看

三、烤鱼

1.250度预热后，放进去烤6分钟

2.调200度，再扫上烧汁烤5分钟

3.扫上蜂蜜，烤5分钟就可以了，然后继续在烤箱里面温着。

4.煮酱汁，下油，加上葱、姜丝、日本烧汁、水，煮开后加一勺糖，少量盐，勾芡就可以了。

四、快到碗里来

烤好了沿原来的切痕切成块状，放到盛好饭的大碗里面，淋上酱汁，撒上木鱼花、紫菜丝就完成了，在热气之下，一人份的大碗烤鲭鱼饭正向你招手，在说赶紧来吃我