居家日用 篇五：电饭煲选购指南：轻松选择最适合自己的款式！

电饭煲作为烹饪工具，与家人的饮食息息相关，想要保持健康的饮食，优质的电饭煲便不能少。

而要煮出颗颗口感都Q弹的米饭，电饭煲的内胆很重要，目前电饭煲的内胆主要有铝合金内胆，瓷晶内胆，球釜内胆，厚釜内胆、多层复合内胆，备长炭内胆等。这么多的内胆，你都知道差别在哪里吗？一起来看看吧~

铝合金内胆：多用在入门普通电饭煲上，也是早期电饭煲比较常见的内胆材料，这种材料虽然不容易生锈，但是酸、碱都会破坏氧化膜，所以在使用过程中，避免使用钢丝球清洗，缺点是长期使用涂层容易脱落。

瓷晶内胆：分为黑晶、黄晶和陶晶内胆，但这几种差别并不大，本质上就是含金层加不沾涂层，优点是易清洗，不粘锅，缺点是用久了涂层会掉。

球釜内胆：球釜电饭煲与其他电饭煲相比最大的不同之处，是打破了传统直臂型内胆造型，而采用球形设计，独有的62度黄金双对流角，能够形成超强热对流，产生环流大沸腾，让每一颗米粒都喝饱水 ，达到1.62倍的黄金膨胀率，让米饭体积更饱满。

厚釜内胆：厚釜内胆是指整个内胆都是用金属材料制成的，内胆厚度能达到3mm以上，能量聚能性更强更给力，能强力锁住热量，并将热量稳定传导到锅内，大幅提高烹饪效率的同时，有效解决米饭夹生的问题。除此，还具有坚固、耐磨、不粘锅、不糊底、轻松清洁等特性。

多层复合内胆：多层复合涂层内胆指的是在内胆基材上面覆盖瓷晶、陶晶、黄晶、黑晶等高强度涂层，比传统的涂层材料耐磨性提高了10倍以上，不会沾锅，清洗十分方便，但价格也会偏高一点。

备长炭内胆：备长炭内胆一般只应用于价格较高的产品，像松下采用的就是最有名的备长炭内胆，备长炭涂层健康，耐用，而且穿透力强，能快速让热度渗透米心，配合松下IH技术，米饭更香糯。