快来一起做冰糖葫芦啦~~

冰糖葫芦，童年记忆里最美的冬日零食。看见红红圆圆的冰糖葫芦，就好像看见了小时候过年的样子，好像看见了家门口那条堆着雪的胡同，下意识就要去握着妈妈那双略显粗糙的手。

日子虽然回不去了，但美味可以找回，暮秋初冬，正是山楂落果的时节。买上一些新鲜的山楂果，穿上一串糖葫芦，寻一份记忆中的童年味道。

食材

山楂，冰糖。

如果想吃其他口味，比如山药、橘子也可以。

食材

制作

1.处理山楂

山楂横着对半切，取出山楂核。

对半切，去核

2.熬糖

取铁锅一口，放入冰糖，小火慢慢融化，熬制成粘稠糖液。

3.蘸糖

用糖液慢慢裹满串好的糖葫芦外表。

4.案板提前刷好油，以防糖液粘住，把裹满糖液的糖葫芦放在案板上晾干。

当然，你也可以买糯米纸裹起来，我是临时起意，没有提前买好糯米纸。

晶莹剔透的糖葫芦就做好啦！

你有没有觉得，冰糖葫芦就得在寒天冷风里吃才过瘾，冰糖被户外的低温冻的脆脆的，一口咬下去“咔嚓”一声脆响，甜甜的脆皮裹着略酸的山楂果充满了舌尖，童年的零食味道回来了~~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～