又到了吃大闸蟹的时候啦

中国大闸蟹的产区主要是集中在江苏，这个大家都知道的。每年国人所吃的大闸蟹当中，基本大部分都是吃糖养殖，只有极少数是湖泊养殖的。湖泊养殖的大闸蟹当然比池塘养殖的大闸蟹要好，因为水更活嘛，水质更好，所以品质会更高，而江苏省内湖泊众多，阳澄湖出名程度就不用说了吧，此外，太湖啊，长荡湖等等也是有名产地。不过现在湖蟹养殖正在没落，水质污染严重，然后也是为了环保，所以湖蟹也越来越少。

阳澄湖大闸蟹假货盛行，当然基本是拿池塘蟹冒充的，其实商家手段千变万化，或者是泡澡，或者改物流，但是最主要一点，还是看价格，一分价钱一分货，你要非得冲着阳澄湖大闸蟹的品质去却不愿意花阳澄湖大闸蟹的价格，十有八九要出问题。其实对于我们普通消费者来说，也不一定非得阳澄湖，能吃上中等的大闸蟹其实也不差了。

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这次的大闸蟹是在京东买的，现在基本都是礼券兑换的方式了。到货后还是比较鲜活的，螃蟹也比较大，也算没有让人失望。包装也蛮精致的，螃蟹很饱满，颜色都很新鲜，肚皮很干净 。这玩意嘛反正只要随便蒸下，也不需要啥调料，放点姜片啥的就可以了，蒸的时候蟹壳可以朝下放，防止蟹黄流失。这个大闸蟹蟹黄还是比较多的，比较满意。

大闸蟹味道鲜美，但是也不能多吃哦，小心痛风，更要小心把你吃穷。