我终于用半自动咖啡机做出一杯合格的美式咖啡

先说一下喝咖啡的历程：

十几年前最早喝咖啡是越南G7这类，里头除了咖啡粉，当然少不了有糖有奶，所以理所当然认为咖啡就是这个味。

慢慢地开始跟五一妈去星巴克，才知道这种加糖加奶的，其实是叫拿铁，星巴克里一杯要二三十；

而彼时的五一妈，已经可以接受美式了，还能少十多块。不过那时尝试了一口，感觉就跟喝中药一样苦，除了难喝，还是难喝；所以心想五一妈真好，让我喝贵的，她自己却喝便宜的，真是太贴心了。

随着喝咖啡历程的增长，我也慢慢地从需要加糖加奶，进化到只需要加奶不加糖，最后终于能够接受无糖无奶纯纯的黑咖啡，而且也慢慢发现纯咖啡其实比拿铁更让人享受，从一天一杯到现在早晚各一杯，用某人的话说，在咖啡这条路，我已经是上道了。

不过目前的主打装备很简单，就是一个手摇磨豆机+过滤+手冲壶，以及各家的豆子，大都不超过50块/457克；

直到家里新来了这个伙伴：格米莱3609半自动咖啡机。

选择这款机器的来由当然是基于张大妈的推荐，目前在关于这款机器的好价推荐下，已经有146个收藏，63条评论，值和不值的对比是15比3。当然我相信价格也是大家考虑的因素。

做为一款半自动咖啡机，我自认为机器的操作应该还是很简单的，看了几眼说明书，发现也就是几个步骤，就是磨好豆装上去，然后按下开关，等着咖啡出来就完事。

不过事实证明我还是大意了，

做出来的第一杯咖啡，完全是清汤寡水，喝起来也是温温的，完全是那种萃取不足的感觉，明显是一杯失败的味道。

好吧，我重新翻起了说明书，以及，品牌客服。。。。。。。

这次终于找到了原因：

1.磨粉少了，喝手冲咖啡，一般都是12克的豆子，1：15的粉水比，而我在咖啡机上也习惯性按平时12克的量，但显然这台格米莱3609半自动咖啡机配的是18克的粉碗，

2.粉太粗。虽然知道半自动机需要比较细的粉，但第一次还是磨得比较粗，所以25秒下来出了一百多克的咖啡液，显然是不符合规范。

3，没压好粉，因为没配压粉锤，就直接用汤匙来代替了，好吧，客服说只要给五星好评，再寄给我一个压粉锤。。。。。。

后来仔细研究平时买的咖啡豆，发现其实外包装都标注有做意式的标准：一般都是这样，18或19克豆，25秒的萃取时长，出40克或35克的浓缩液。只是平时都是用手冲，就不在意这几个数据了。

知道了其中的门道之后，做出来的第二杯，第三杯就好多了，

但平时喝惯了自己手冲美式，感觉这个浓缩液加水的美式好象还不如自己冲的好喝

从机器到手到现在已经十多天，换了几款豆子，慢慢找到了一点感觉，

但目前的问题是手磨出来的粉，总不能达到想象中最合适的粗细度，

要么过细导致出液少，要么压力总超过12BAR，导致苦和涩偏多，看来一台磨豆机又要提上日程了。