接着奏乐接着舞-威玛单一园赤霞珠

连着一周的高强度工作加约酒终于结束了，周末在家自己小酌一杯放松一下！在山东有个说法叫没出正月还是年，所以年前没喝完的酒还在继续。好在下周终于结束了。周末下班在家，找出瓶酒小酌一杯！给自己美好的周末拉开一个序幕！

选了一瓶最近刚和酒群的酒友换的一瓶酒啊！威玛的单一园赤霞珠！

威玛酒庄（Viu Manent）位于智利著名的中央山谷Colchagua（科尔查瓜），是智利历史最悠久、规模最大、最富盛名的精品酒庄之一。酒庄成立于1935年，由米格尔·威加西亚Miguel Viu García先生带领他的两个儿子共同创立。经过三代人的传承和发展，威玛酒庄已经成为智利葡萄酒行业的佼佼者。威玛酒庄总面积260公顷（642英亩），其种植区分为三块，分别位于圣卡洛斯（San Carlos）、La Capilla和El Olivar。酒庄位于智利的中部地带，距离首都圣地亚哥东南方向130km处。威玛酒庄被誉为“智利十八罗汉”之一，并连续四年（2019-2022）被评为“世界最佳葡萄园TOP50”。此外，酒庄还荣获了多项国内外葡萄酒大赛的金牌，成为智利获奖最多的酒庄之一。威玛酒庄注重葡萄与土壤之间的契合，追求品质和一致性。酒庄的酿酒哲学是寻找最佳的葡萄品种和种植区域，以酿造出最优质的葡萄酒。其产品从20世纪90年代初就已经销往全球五大洲，享有极高的声誉。

二、2013年份的威玛单一园赤霞珠

这款酒采用的是赤霞珠葡萄品种，源自威玛酒庄的La Capilla葡萄园。这里的土壤独特，上层是火山灰和冲积土，下层是沙石和石灰岩，非常适合种植赤霞珠葡萄。

精选的赤霞珠葡萄经过精细工艺酿造，包括去梗、低温浸渍、两周发酵和在法国橡木桶中熟成12-18个月。这些工艺确保了葡萄酒的品质和口感。

在说酒之前先展示下我的厨艺，烤猪颈骨作为当天的主要下酒菜！红肉配红酒！

打开酒帽以后酒塞正常略微干燥。沁塞不算严重。虽然是13年的酒，但是不用老酒起酒器也能正常打开。说明保存的还算不错！闻香没有问题！竟然还有果香残留！

酒体颜色已经从宝石红色向砖红色过度。酒液周边微黄，酒体不算浑浊，但是也不算清澈，观察了下，瓶中残留有片状沉淀物。

醒酒10分钟，入口结构完整，果香略淡，但是单宁表现明显，这么久的酒了，还能有如此单宁实属不易，其次青味已经明显变淡，基本上试不出来，有点不太智利！但是整体表现令人愉悦，果香略带黑色水果味道，桶味依旧明显。整体来说还在壮年，令我十分欣喜！酸度适中，甜度低，醒酒以后单宁迅速消失，柔顺度提高。可惜因为马上降温，估计供暖系统提前加热，家里太热了，所以没把整瓶喝完。酒塞倒置回填，期待明天的表现。这款酒淘宝散打店里有销售，价格不敢，值得一试。站内也经常推，可以关注下！不过葡萄品种可能不同，自己甄别吧！配合价格来说，这个酒不错，值得买，但是没必要存了！