啥时候你觉得红酒降价了？

放个设问在题目上，先自己回答吧，当我在拼多多上99元三瓶的价格买到之前一直挺喜欢的干露红魔鬼系列的珍酿的时候，我忽然意识到，红酒的价格真的下来了。而且不是一瓶，在当天是可以一直买的，而且不是漏价了，商家就设置了这样的价格。说明这个价格他认可，虽然后面涨价了一点，但是也就是40多。这个酒当年60多，我都觉得我捡到漏了，但是现在不漏的情况下这么个价格，真让我折服。

当时犹豫的主要问题就是保存的到底好不好，一旦保存不好再便宜都白瞎，最后两个账号一共下单了12瓶，都是2018年的，出厂日期2020年。

简单介绍下这个红魔鬼珍酿系列:

红魔鬼系列：一个因“鬼”而生的传奇品牌

干露红魔鬼（Casillero del Diablo）系列的故事始于1891年的智利迈坡谷。彼时，干露酒庄创始人唐·梅尔乔（Don Melchor Concha y Toro）发现酒窖中的珍藏葡萄酒频繁失窃，甚至连酒桶封条都被破坏。为震慑窃贼，他灵机一动，向当地人散布谣言：“酒窖中住着一只红魔鬼，任何觊觎美酒的人都会遭到诅咒。”这一传说迅速流传，酒窖从此无人敢犯，而“红魔鬼”的名称也由此诞生。1904年，唐·梅尔乔正式将这一名称注册为商标，开启了红魔鬼系列跨越世纪的全球征程。

如今，红魔鬼已成为智利最具代表性的葡萄酒品牌之一，畅销147个国家，年销量增长达两位数。其品牌标识——一只手持酒杯的恶魔形象，既延续了创始人的幽默智慧，也象征着葡萄酒中蕴含的野性魅力。2010年起，红魔鬼更成为英超曼联俱乐部的官方葡萄酒赞助商，通过“双红魔”的跨界联动，将品牌影响力推向全球。

珍酿系列：中央山谷的风土馈赠与工艺革新

产区：中央山谷的微气候密码

红魔鬼珍酿系列赤霞珠干红2018年份的葡萄原料，主要来自智利中央山谷的莫莱谷（Maule Valley）与迈坡谷（Maipo Valley）。这两个子产区以独特的微气候条件著称：

• 莫莱谷：位于安第斯山脉西麓，昼夜温差可达15℃，砂质黏土与石灰岩土壤排水性极佳，赋予葡萄浓郁的黑果香气与矿物质感。

• 迈坡谷：作为智利赤霞珠的“黄金产区”，其砾石土壤与地中海气候使葡萄成熟度更高，单宁结构更为紧实，为酒体提供骨架支撑。

2018年份的葡萄生长季气候稳定，夏季温暖干燥，冬季降水充沛，为赤霞珠的充分成熟创造了理想条件。酒庄通过严格筛选，仅选用糖分积累达24°Brix以上、酸度平衡的葡萄进行酿造。

工艺：传统与现代的平衡之道

红魔鬼珍酿系列的酿造工艺融合了智利传统经验与现代科技：

1. 发酵控制：葡萄经去梗破碎后，置于不锈钢罐中进行低温浸渍（8-10℃），持续5-7天以提取花青素与前体香气。随后升温至25-28℃进行酒精发酵，每日压帽3次以促进单宁与色素的均匀萃取。

2. 橡木桶陈酿：发酵后的酒液被转移至法国橡木桶（70%）与美国橡木桶（30%）中陈酿10个月，其中35%为新桶。法国橡木桶赋予酒液香草、雪松的优雅香气，美国橡木桶则增添椰子、焦糖的甜美感，形成复杂而和谐的层次。

3. 混酿艺术：珍酿系列以赤霞珠为主角（占比90%以上），部分酒款会加入5%-10%的西拉或梅洛以增强酒体丰满度。2018年份赤霞珠单酿版本，则通过延长浸渍时间（12天）与桶陈周期（12个月），突出品种的纯粹性。

最后说一下品尝结果，当时买的12瓶酒，我已经喝了5瓶了，开第一瓶的时候确实心里很忐忑，毕竟太便宜了，但是开瓶以后就知道稳了，首先闻香没有任何异味，满满的黑色水果的香味混杂着青椒的味道，智利酒的特点就是青，但是这款要好很多！

倒入杯中呈现宝石红色，边上还没有变黄的趋势，说明保存的挺好。

入口饱满，而且单宁略强，强大的单宁说明没有被氧化，酸度活泼，入口后果香充满口腔，但是回味有些苦，这个苦咱还真不敢说成咖啡的香气，主要是没感受到香气，但是掩藏在酒香中不是很明显。整体来说表现不错，配合价格更可以说是物超所值！可以说既简单又饱满，当口粮酒妥妥的没问题。

最后说个但是……有一起买的酒友说到手的2019年份的有部分品质不好……只能说我很幸运，这批12瓶都是18年份的，保存的不错！