打开茶叶罐的衬纸，了解到了什么是茶毫！

前一段时间618刚开始的时候，首先买到了之前比较喜欢的正山堂的金丝蕊，最终到手价格126元6盒50克的茶叶。还送了一盒别的茶叶。基本上开始了618的买茶之路！

茶叶到了以后就开了一盒，打开以后，看了下茶叶比正山小种细很多，可以看出来都是茶芽，茶叶颜色黑黄相间，感觉和金骏眉差不多。

冲泡后茶汤清澈，入口回甘，作为口粮茶还是很合适的，再配合我买到的价格，性价比很好。

当整罐喝完，因为茶叶比较细，就把铁盒周边的衬纸打开，想看看有没有漏网之鱼。结果看到的情景却让我目瞪口呆。

第一反应就是这个盒子好脏啊，这样的盒子怎么能装茶叶啊？但是想了想之前打开的同品牌的正山小种的盒子，也没有这样的情况，这个金丝蕊更好，不应该用这样的盒子，于是和客服沟通了一下，客服给我解释了下，这是茶毫，不是生锈了。听客服解释了以后，我也去查询了下茶毫是什么:

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，是茶叶在生长过程中自然产生的结构。它富含茶氨酸、茶多酚等多种营养物质，在茶叶品质评估中，茶毫的多少与密集程度常被视作衡量茶叶嫩度的一个重要标志。

• 茶毫主要分布在茶树顶部幼嫩的芽叶上，尤其是芽尖部分最为密集。

• 随着叶片成熟，茸毛逐渐稀疏、变短并脱落，至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茸毛可见。

• 茶毫颜色因制茶工艺和内含物质变化而异，常见有白毫、银毫、金黄毫等。例如，福鼎大白茶的茶毫浓厚，呈银白色；高级祁门红茶的茶毫则显金黄色。

茶毫与茶叶品质的关系

• 茶毫的多少是判断茶叶嫩度的重要指标。一般来说，鲜叶越嫩，茶毫越多、越密集。

• 茶毫对茶叶的口感和香气有显著影响。例如，高档名优茶（如碧螺春、君山银针）的茶汤滋味醇厚、香气清高，除茶鲜叶细嫩、内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。

• 茶毫脱落悬浮在茶汤中，可能让汤色略显“浑浊”，但这并非杂质，而是茶毫的自然现象，不影响饮用，反而代表茶叶嫩度高。

• 白毫：常见于白茶和部分绿茶，如福鼎大白茶。白茶因不炒不揉的工艺，茶毫得以完整保留，呈现银白色，滋味鲜爽。

• 银毫：常见于绿茶，如黄山毛峰、信阳毛尖等。

• 金黄毫：常见于红茶，如高级祁门红茶。红茶加工中多酚类物质氧化为茶黄素、茶红素，使茸毛变为金黄色。

茶毫的产生是茶树适应环境、保护自身的一种生理机制，具体原因如下：

茶树为了适应温带环境，缩小叶片，并在最脆弱的顶芽上生出白毫。这些白毛具有一定的储温作用，可以保护顶芽免受冻害，维持体温以适应寒冷气候。

茶毫可以抵御害虫，如茶毛虫、茶毒蛾、茶刺蛾等，保护顶芽免受侵害。

茶毫是茶树品种的特征之一，不同的品种，毫毛的长度、密度、粗度、色泽、分布都不同。

茶毫主要生长在幼嫩芽叶的下表皮，随着叶片成熟，茸毛逐渐稀疏、变短并脱落。 因此，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，这也是茶毫作为判断茶叶嫩度重要指标的原因之一。

既然知道了原因，也就放心了，看样金丝蕊确实是茶芽制成的，比正山小种更好。

另外同店下的正山小种也有好的活动，能做到65元5盒，单盒才13元，作为口粮茶也是非常不错的！