农历四月高温来袭，少吃3样、多吃5样，清凉去暑，安稳度夏

　　转眼已经是农历四月，夏日的燥热已悄然铺展开来，气温节节攀升，空气里的湿气也愈发浓重，“热湿并重”的气候特点，让人体很容易被暑气和湿气困扰，就是咱们所说的“苦夏”。

　　这个季节咱们应该注重“清热、利湿、健脾”，无需刻意节食，也不必追求名贵食材，只需顺应时节，避开误区、选对食材，就能轻松驱散暑热，守护身心舒畅。

　　今天就和大家分享，农历四月高温天，建议少吃的3样食物，以及多吃的5样时令美味，简单搭配，让三餐既有滋味，又能养生。

　　很多人在高温天会凭直觉选择“爽口”“解腻”的食物，却不知有些吃法看似解暑，实则会加重身体负担，越吃越燥热、越吃越乏力，尤其农历四月湿热交加，这3样食物一定要管住嘴。

　　1. 少吃辛辣燥热之物

　　农历四月心火渐盛，而辛辣食物如大蒜、辣椒、花椒等，性温味辛，会助长体内的火气，加重暑热带来不适。除此之外，火锅、烧烤等辛辣油腻的食物，也会加重脾胃负担，让湿热在体内堆积，吃完后不仅浑身燥热，还可能出现腹胀、消化不良等不适，高温天尽量少吃或不吃。

　　2. 少吃生冷寒凉之物

　　高温天最诱人的莫过于冰饮、冰西瓜、冰镇凉菜，但这类生冷食物会刺激胃肠道血管收缩，降低消化酶活性，容易引发各种肠胃不适，影响身体运化湿气的能力，让暑湿之气更难排出体外。很多人觉得吃冰能快速解暑，实则是“治标不治本”，短暂的清凉过后，会让人更易疲乏、畏寒，尤其脾胃虚弱的人群，更要远离生冷，哪怕是常温的西瓜、甜瓜，也不宜过量食用。

　　3. 少吃温补发物

　　农历四月气温偏高，人体阳气浮于体表，此时不宜食用过多温补、发物类食物，比如鸡肉、鳝鱼等。鸡肉和鳝鱼这类的食物都属于发物。高温天饮食应以清淡平和为主，这类温补发物尽量少吃，避免“火上浇油”。

　　农历四月，咱们应该多吃清热祛湿的时令食材，这5样食材清淡爽口、含水量高，既能补充高温天流失的水分和营养，又能帮助身体驱散暑热、排出湿气，做法简单，家常易操作，建议每天换着吃。

　　1. 冬瓜：祛湿解暑“第一瓜”

　　冬瓜绝对是农历四月的“养生明星”，含水量高达96%以上，热量极低，性味甘淡微寒，特别适合高温湿热天食用，堪称“天然祛湿剂”。它能帮助身体排出多余水分，而且口感清甜，做法多样，无论是清炒、做汤，还是凉拌，都十分爽口。

　　推荐做法：冬瓜薏米排骨汤，薏米提前浸泡2小时，排骨焯水后与薏米、茯苓一同炖煮1小时，加入切块的冬瓜再炖20分钟，加盐调味即可，清热利湿又健脾，喝一碗浑身清爽。

　　2. 苦瓜：清心降火“神器”

　　俗话说“夏吃苦，胜似补”，农历四月的苦瓜鲜嫩多汁，虽然味苦，但清热功效极佳。它性味苦寒，能清心泻火、明目解毒，还能助力脂肪代谢，缓解高温天带来的不适，尤其适合湿热体质人群食用。很多人怕苦不敢吃，其实只要掌握小技巧，就能减轻苦味：将苦瓜去瓤后，用盐腌制10分钟，挤出多余水分，再进行烹饪，苦味会大大降低。

　　推荐做法：苦瓜酿肉，苦瓜切段去瓤，香菇切粒与瘦肉末抓拌均匀，填入苦瓜段中蒸熟，撒上枸杞，清心降火又能补充蛋白质;也可以做苦瓜炒蛋，简单快手，清爽不油腻。注意：脾胃虚寒者不宜过量食用。

　　3. 绿豆：经典解暑“良品”

　　绿豆是夏季解暑的经典食材，几乎家家户户都会备上，它性味甘凉，能清热解暑、利尿解毒，适合高温天出汗多的人群，既能补充水分，又能缓解暑热带来的不适。绿豆性凉，脾胃功能虚弱者可以搭配陈皮、红枣一同煮制，中和寒性，避免伤脾胃。

　　推荐做法：陈皮绿豆汤，绿豆提前浸泡30分钟，与陈皮、少量红枣一同放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮20分钟，放凉后饮用，清热解暑又健脾;也可以煮绿豆百合莲子粥，绿豆、莲子浸泡后与粳米同煮，加入百合煮10分钟，既能解暑，又能宁心安神，缓解夏季失眠问题。

　　4. 苋菜：清热利湿“时令菜”

　　农历四月，正是苋菜上市的旺季，尤其是红苋菜，色泽鲜亮、口感鲜嫩，营养丰富。苋菜性味甘凉，能清热利湿、解血分热毒，还能补充维生素和矿物质，缓解高温天带来的身体不适，适合湿热体质人群食用。它的做法简单，无需复杂调味，就能凸显本身的鲜美。

　　推荐做法：蒜蓉清炒苋菜，苋菜洗净，热油爆香蒜末，放入苋菜翻炒至变软，加少量盐调味即可，汤汁红亮、口感清爽;也可以做上汤苋菜，用骨汤或鸡汤煮苋菜，加入皮蛋、枸杞，鲜香味美，既能补充营养，又能清热祛湿。

　　5. 荷叶：清暑化湿“圣品”

　　荷叶是夏季养生的“隐藏好物”，性味苦涩平，能清暑化湿、升发清阳，还能消食开胃，尤其适合农历四月高温湿热、食欲不振的人群，喝一杯荷叶茶，既能驱散暑热，又能缓解腹胀、增进食欲。荷叶的吃法多样，可泡茶、可煮粥、可做菜，简单方便。

　　推荐做法：荷叶山楂茶，荷叶10g、山楂5g、陈皮3g，用沸水冲泡，代茶饮用，消食开胃、清热解暑，还能辅助降脂;也可以做荷叶粥，大米煮至半熟时，加入洗净的荷叶，继续煮15分钟，捞出荷叶，加少量冰糖调味，清香爽口，解暑又养胃。

　　除了少吃3样、多吃5样，农历四月高温天饮食，还需注意这几点：

　　一是饮食宜清淡，多吃素食，遵循“七分饱”原则，避免暴饮暴食，减轻脾胃负担;

　　二是每天饮水量控制在1500-2000毫升，优先选择凉白开、淡茶水、绿豆汤，避免用饮料替代白开水;

　　三是烹饪方式以蒸、煮、炒、凉拌为主，减少油炸、红烧，既能保留食材营养，又能避免燥热;四是体质虚寒者，食用寒凉食材时，可搭配生姜、红枣等温性食材，中和寒性，避免伤脾胃。

　　夏三月，天地气交，万物华实，农历四月的高温，既是对身体的考验，一定要顺时而为、辨证施食，不用刻意追求清凉，只需避开误区、选对时令食材，把养生融入一日三餐，就能清凉去暑、健脾祛湿，安心度过这个炎热的夏天。