网红西蓝花汁真比传统吃法更健康?1000+用户观点大碰撞

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03-12 14:12

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29. 媒体实探西贝后厨,西兰花保质期 2 年,还有速冻油炸茄子,冷冻食品营养价值如何?保存两年还能吃吗?#罗永浩希望与贾国龙当面对话# 美食、食品安全、营养学 话题优秀答主、注册营养师【营养师顾中一】用数据指出,维生素 C 在冷冻储存阶段的损失其实并不算太多,西蓝花中的硫代葡萄糖苷、膳食纤维和矿物质等成分在冷冻过程中都能够被保留。但最主要的问题可能在于,即便食物的营养价值尚存,其在口味、口感、质地和风味上或许已经变得难以接受了。新知答主【云杉】得出同样的结论:实际上,经过科学处理与保存的速冻食品营养与新鲜食品营养相差无几,长期保存后的营养流失也不显著。营养方面:即拔即售的新鲜西兰花≥专业设备速冻与储存的西兰花(未反复解冻)>你在超市买的「新鲜」西兰花>反复解冻的西兰花。他也认为,西贝最大的问题是贵,质量对不起价格,宣传与实际不符。

30. #多喝果汁和吃水果一样吗#好多人喜欢把果汁当成早餐或者下午茶加餐,觉得这样既能补充维生素,又方便简单,但大家想过没,一杯果汁需要3-4个水果榨汁而成,这里面的糖分热量可都是翻倍了!🍹有些朋友会说,那我就是喜欢喝果汁不喜欢吃水果咋办,我问了下蚂蚁阿福,比如你看它给我推荐的喝果汁相对健康的方式,控制饮用量不超过150ml、将果汁稀释后喝、使用吸管饮用、与正餐搭配一起喝。#医生提醒绝不能用果汁替代水果#

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33. #网上爆火的便秘果可以缓解便秘吗#🌿 网红便秘果真的靠谱吗?最近刷社交平台总能刷到便秘果的身影📱商家吹得神乎其神:天然植物萃取喝一杯就能通畅老便秘也能救!身边朋友被种草买了一大罐喝了一周后跑来吐槽:刚开始是挺管用现在停了更拉不出来还总肚子疼😣这网红便秘果到底能不能缓解便秘?🤔 便秘果为啥能一喝就通?先认识一下它这黑乎乎的小果子长得像小腊肠🥖其实是腊肠树的干燥果实原产于南亚开花时叫黄金雨结果后成了通便神器见效的真相它能快速见效全靠里面的蒽醌类物质(比如大黄素)说白了就是刺激性泻药!不是温和调理肠道而是像给肠道抽鞭子🧵硬催着它加速蠕动还能让肠液变多把干硬的粪便泡软它的亲戚们我查了下资料它和咱们熟知的番泻叶、大黄是亲戚都是靠猛劲取胜短期用确实能解决燃眉之急:✅ 偶尔便秘✅ 术后短期排便困难⚠️ 这些坑你绝对没注意到!朋友的经历不是个例这便秘果的后遗症可比你想的严重:肠道会变懒虫🤤长期靠外力刺激肠道自己的蠕动功能会退化就像总靠拐杖走路的人最后忘了怎么跑步结果:❌ 不用便秘果就拉不出来❌ 便秘反而越来越顽固肠子可能变黑豹纹🐆长期喝会导致结肠黑变病肠道内壁从健康的粉红色变成褐色、黑色像豹纹一样虽然停药后能慢慢恢复但:✅ 会增加长肠息肉的风险✅ 息肉是癌前病变的隐患!副作用藏不住敏感体质的人喝了:❌ 腹痛、腹泻不止❌ 严重的会脱水❌ 电解质紊乱❌ 浑身没力气这些人群千万别碰:🔸 孕妈妈🔸 哺乳期妈妈🔸 小朋友🔸 肠胃虚寒的人💡 便秘星人真正的救命招其实便秘大多是:✅ 吃太少纤维✅ 喝太少水✅ 动太少与其依赖网红产品不如试试这些温和又管用的方法:喝水要猛一点💧✅ 每天喝够1500-2000毫升✅ 早上空腹喝一杯温水像给肠道冲个澡唤醒它的蠕动欲纤维要吃够量🥦多吃这些高纤维食物:✅ 西蓝花、芹菜✅ 燕麦、玉米✅ 西梅、火龙果✅ 熟透的香蕉纤维就是粪便的骨架能让排便更顺畅别当久坐党🏃✅ 每坐一小时就起来走5分钟✅ 每天抽20分钟散步✅ 练习瑜伽✅ 顺时针揉肚子都能帮肠道动起来养成生物钟⏰✅ 每天固定时间上厕所(比如早上起床后)✅ 哪怕没感觉也坚持5分钟✅ 让肠道形成条件反射💭 最后想对你说便秘就像肠道在闹脾气😤不是靠猛药就能摆平的便秘果这类刺激性产品:✅ 偶尔应急可以❌ 长期用就是饮鸩止渴肠道健康靠的是:细水长流的养护好好吃饭、多喝水、多走动比任何网红神器都靠谱🤗#微博兴趣创作计划##健康知识科普# 网上爆火的便秘果可以缓解便秘吗

34. #厨师长称西贝没有预制菜仅工序前置##西贝员工回应塑料包是否为可食用级# 西贝最大的危机是:西贝最大的危机是:把带孩子吃西贝的父母形象毁掉了。之前带孩子吃西贝的父母形象:虽然有点懒,但是愿意花(相对)较高的价格,为孩子选择有机、新鲜、卫生的食物。以后带孩子吃西贝的父母形象:又懒又蠢,冷冻24个月的西蓝花还花高价买给孩子吃,呵呵。#西贝还能稳住中产饭碗吗#

35. 【#西蓝花最好蒸着吃#】西蓝花营养丰富、口感独特,若想最大程度摄取其营养,蒸着吃是绝佳之选。西蓝花富含维生素C、维生素K、叶酸及类胡萝卜素等抗氧化物质,它们大多对热敏感,长时间高温烹煮易被破坏。有研究发现,水煮西蓝花,哪怕仅1分钟,也会破坏大部分黑芥子酶,使萝卜硫素无法形成,抗癌性丧失。而蒸制3~5分钟,西蓝花呈翠绿或亮绿色时,黑芥子酶保留最佳,萝卜硫素抗癌作用最大化。西蓝花洗净掰成小朵,大火蒸约5分钟,根据口味淋上橄榄油、生抽或醋增添风味即可。(中国注册营养技师王静)#冷冻2年的西兰花山姆也在卖#

36. 多加这种调料,煮熟西蓝花的萝卜硫素能涨4倍? #全民营养提升计划# #健闻登顶计划# #西兰花富含抗癌物质萝卜硫素# ---西蓝花大家都知道,非常健康,很多健身食谱、日常的快手菜里都会用到它。但你可能不知道,传统的烹饪方式——尤其是长时间水煮,会严重破坏西蓝花中硫代葡萄糖苷(简称硫苷)转化为萝卜硫素的能力,萝卜硫素是西蓝花中最具抗癌潜力的活性成分。有什么方法可以减少浪费吗?---其实,靠一种调料就行2018年,英国雷丁大学的研究人员做了一个实验。他们找来志愿者,一组吃熟的西蓝花,另一组在熟西蓝花上又加了极少量(大约1克)的芥末籽粉。结果发现,加了芥末籽粉的那一组,其血液及尿液中的萝卜硫素代谢物浓度,是只吃熟西蓝花组的4倍以上。无独有偶,美国约翰·霍普金斯大学的研究也证实了类似原理。这背后的原理跟芥末、辣根还有萝卜这些蔬菜都是西蓝花的亲戚很有关系,因为它们里面都富含“黑芥子酶”,在食用时撒上一点,相当于为西蓝花“借”来了催化剂,在胃肠道中重新激活转化过程。所以,这个方法算是一个有高质量研究验证的养生小妙招。不过,这里还是要做一些提醒。---具体怎么做?选调料认准“芥末籽粉”。这种干粉是原先芥末的种子直接研磨成的,里面的酶活性非常高,也没有经历高温或者复杂的化学加工,所以才能够产生上述效果。我看了下电商倒是也有卖的。而我们平时买到的黄色芥末酱,里面虽然有一定的芥末籽,但又加了醋、水、盐、姜黄等调味而成;还有很多人用的绿色芥末(多为辣根制品)也常经过深加工,这些因素都会导致酶失活,意义就不大了。---怎么吃那么,西蓝花建议采用隔水蒸3-4分钟,颜色变翠绿即可。比起水煮,这样更容易保留硫苷。其次,别在刚出锅、菜还滚烫的时候撒粉。这时候“借来的酶”也会被烫死,还是要等到大概不烫嘴的温度再撒。撒一点点,既能丰富口感,又能起效。---特别提醒首先,之前有很多人问过十字花科蔬菜会不会导致甲状腺肿的问题。煮熟的话,相关成分被破坏,就没问题了,对一般人来说不用担心。只有个别严重的甲减患者,最好在医生的建议下适当控制。---不要神话食物最后,这个方法主要是为了吸收一些宝贵的健康成分,属于锦上添花,别指望吃这个就能预防癌症或者代替正规治疗。---参考资料:Okunade O, Niranjan K, Ghawi SK, Kuhnle G, Methven L. Supplementation of the Diet by Exogenous Myrosinase via Mustard Seeds to Increase the Bioavailability of Sulforaphane in Healthy Human Subjects after the Consumption of Cooked Broccoli. Mol Nutr Food Res. 2018 Sep;62(18):e1700980.Jed W. Fahey ,W. David Holtzclaw,Scott L. Wehage,Kristina L. Wade,Katherine K. Stephenson,Paul Talalay. Published: November 2, 2015.John D. Clarke, Anna Hsu, Ken Riedl, Deborah Bella, Steven J. Schwartz, Jan F. Stevens, Emily Ho,Bioavailability and inter-conversion of sulforaphane and erucin in human subjects consuming broccoli sprouts or broccoli supplement in a cross-over study design,Pharmacological Research,Volume 64, Issue 5,2011,Pages 456-463,ISSN 1043-6618.

37. 早晨起床后要不要喝水?喝什么水更好?喝多少水更健康?喝温水还是喝凉水?一个视频,医生详细讲解。#抖出健康知识宝藏 #新年囤点专业货 #喝水 #晨起喝水 #晨起喝水有什么好处

38. 【#多吃碱性食物瘦得快的真相# 】#食物酸碱分类早已被科学界遗弃# 近日,网上罗列一份“碱性食物清单”,包含菠菜、羽衣甘蓝、西蓝花、柠檬、奇异果、苹果等果蔬,声称多吃这类“碱性食物”能快速瘦身。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅提醒,将蔬菜水果的健康益处归因于“碱性”,是典型的概念嫁接。这类食物对健康有益,核心在于其富含维生素、矿物质和膳食纤维,而非所谓的“碱性”特质。专家提醒,食物酸碱分类的概念并非现代产物,这一理论早已被科学界遗弃。

39. 减肥烤饿?不吃早餐、晚餐反而更胖! 三餐不吃可以减肥吗?#我的年度健康盘点 #健康科普破圈计划 #抖出健康科普知识宝藏 #减肥不吃晚饭 #北京减重外科张鹏医生

40. 三种水,哪种更健康?#抖出健康知识宝藏 #全民健康素养提升 #健康科普破圈计划 #矿泉水 #自来水

41. 另外如果说西贝真的有问题,其实问题也不是「预制菜」的问题,而是价格的问题。讨论「预制菜」会把方向带偏。举个例子:萨莉亚,预制菜大帝国,年营收大约30亿,而且每年都在逐渐上涨,绝对的龙头餐饮集团。他们创始人自己大大方方承认了,我就是预制菜,有什么问题吗?你看有人骂他们是预制菜吗?为什么萨莉亚不会被人骂?因为量大,便宜,环境还不错,服务也不错。就这么简单。现在的网络讨论方向明显就偏了。很多人都在喊打喊杀「预制菜」,只要出门吃饭就不可以预制菜。然后一堆餐饮资本家开始诡辩。在大量的诡辩中,唯独真正重要的问题被忽略了:「价格」。「价格」才是出门吃饭重中之重。什么档次的价位,配什么档次的质量。预制菜是可以的,前提是预制菜的价格。预制菜的质量,搭配超高的价格,甚至比现炒菜的价格还要贵——这是绝对不行的。所有的资本家都在针对预制菜进行诡辩,没有任何一个人敢正面自己的定价。这显然是不合适的。中国的餐饮行业最大的问题不在于预制菜,而在于价格。你不能把预制菜卖的比现做的还要贵,然后还信誓旦旦的说,冷冻西蓝花,比厨房现切西蓝花要安全卫生。科学道理我是懂的,冷冻西蓝花确实比后厨现炒西蓝花要安全,因为现炒的可能清洗不到位。问题是:冷冻西蓝花,淘宝卖20斤99块,一斤不到5块钱,而且这还算是贵的了。新鲜质量好的西蓝花,一斤起码要7-8块。结果现炒西蓝花,可能只卖25,冷冻西蓝花炒了,反而要卖30,甚至35。这合理吗?餐饮资本家真正最大的问题,从来都不是「预制菜」。而是「价格」。我支持越来越多像萨莉亚那样的中式预制菜。但是我不能接受预制菜,价格却越来越高的餐厅。

42. 刚吃完奶皮子糖葫芦,大数据就推给我这个…#女子迷上奶皮子糖葫芦吃出糖化脸##第一批奶皮子糖葫芦受害者现身# 网红奶皮子糖葫芦健康吗?营养师拆解:高糖糖衣+高脂奶皮(脂肪占40-50%),是妥妥的热量炸弹!别当健康零食,最好分给别人吃 营养师顾中一的微博视频

43. 媒体实探西贝后厨,西兰花保质期 2 年,还有速冻油炸茄子,冷冻食品营养价值如何?保存两年还能吃吗?

44. 针对近期消费者对冷冻西兰花的质疑,西贝餐饮董事长贾国龙1月18日通过社交平台作出详细回应。他明确表示,西贝采购的冷冻有机西蓝花为无农残特级品,价格较市面普通产品高出80%-120%,符合出口欧美日韩的标准,曾供应亚运会并与山姆、盒马等高端渠道同源。该产品采用超低温急冻技术锁鲜,在不添加防腐剂的前提下保留矿物质与膳食纤维,全程冷链保障安全。贾国龙特别强调,尽管冷冻蔬菜行业通行保质期为18-24个月,但西贝通过高周转运营确保食材使用周期压缩至两个月内,当前标准更缩短至一个月,"不存在所谓'两岁西蓝花'"。

45. 来喝鲜榨玉米汁~纯纯的玉米汁,严选东北优质玉米,每一口都新鲜纯净,质地浓稠,醇香细腻,满口都是玉米香!无添加蔗糖,尽享玉米自然清甜,健康无负担,1L大容量装,经济实惠全家分享,聚餐一起喝玉米汁更健康!NFC非浓缩还原工艺,保留和现榨一样的新鲜香甜口感风味,工业级研磨,瓶子底部还能清晰看见玉米纤维沉淀,只有新鲜玉米榨汁才留有的细小果肉。喝前摇一摇哦~#超级购物节清单# .鲜榨玉米汁

46. 饭前喝水好?还是饭后喝水好?喝热水好还是冰水好?到底每天喝几杯水?茶、咖啡、饮料哪个更健康?#喝水 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划

47. #营养早餐#消费观真的变了!从前是为喜欢买单,现在是为健康投资。一餐一饭,不再只是果腹,更是对身体的负责与滋养。今日健康早餐:🥗杂粮饭+西蓝花虾仁滑蛋+蛋白饮+营养素。这才是把钱花在刀刃上,把健康吃进身体里的超值投资!❤️您会如何搭配出一顿满分早餐?评论区分享一下吧~ #安利#

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57. 别再水煮西蓝花啦!这样做营养翻倍 西兰花如何烹饪能锁足营养?本文依托《食品科学》《营养学报》等期刊研究,揭秘关键:蒸制、短时焯水或急火快炒可最大程度保留维生素 C、萝卜硫素。避开久煮高温,营养不流失。【免责声明】:本内容为科普分享,不构成医疗建议。#西蓝花 #营养健康 #饮食健康 #西蓝花蒸蛋 #健康科普

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67. 365 雪梨西蓝花汁(柠檬版) 轻断减食果蔬汁代餐第 365天:雪梨西蓝花汁(柠檬版)。这款混合果汁结合了雪梨的清甜润燥和西蓝花的营养丰富,是一款非常健康、功效多样的饮品。它并非传统经典搭配,但正因如此,融合了水果和蔬菜的双重优势。 核心功效与作用 1. 增强免疫力,抗氧化防衰老 · 西蓝花:是著名的“抗癌明星蔬菜”,富含维生素C、萝卜硫素、类黄酮和硒等强大的抗氧化剂。这些物质能帮助身体抵抗自由基的损害,增强免疫细胞活性,从而提升整体免疫力,预防感冒和感染,并延缓细胞衰老。 · 雪梨:也含有维生素C和抗氧化成分,与西蓝花协同作用,加强效果。 2. 清热润肺,化痰止咳 · 雪梨:这是雪梨最广为人知的功效。中医认为雪梨性凉,味甘、微酸,入肺、胃经,具有生津润燥、清热化痰的功效。对于秋冬季干燥引起的口干、咽干、咳嗽、咳痰等症状有很好的缓解作用。 · 西蓝花富含的维生素A和C也有助于保护呼吸道黏膜的健康。 3. 促进消化,改善肠道健康 · 膳食纤维:西蓝花和雪梨都富含膳食纤维。 · 西蓝花中的纤维有助于增加粪便体积,促进肠道蠕动,预防和缓解便秘。 · 雪梨中的纤维(尤其是梨皮)和果糖、山梨醇等成分,有天然的温和通便效果。 · 西蓝花:含有一种叫做萝卜硫素的物质,可以帮助抑制肠道内有害细菌的生长,为有益菌创造良好的环境。 4. 辅助排毒与减肥 · 低热量高营养:这款果汁整体热量较低,但营养密度很高,能提供很强的饱腹感,适合作为减肥期间的代餐或加餐。 · 促进代谢:丰富的维生素和矿物质有助于加速身体的新陈代谢。 · 利尿消肿:雪梨本身具有很好的利尿作用,可以帮助身体排出多余的水分和钠,缓解水肿。 5. 保护心血管健康 · 西蓝花:富含的类黄酮物质有助于清理血管,降低胆固醇水平。其中的钾元素有助于稳定血压。 · 膳食纤维:能帮助减少肠道对胆固醇的吸收,对维持血脂健康有益。 6. 改善皮肤健康 丰富的维生素C是合成胶原蛋白所必需的物质,能让皮肤保持弹性和光泽。抗氧化剂则能对抗导致皮肤老化的自由基,从内而外帮助改善肤质,提亮肤色。 脾胃虚寒者慎饮 总结来说,雪梨西蓝花汁是一款集增强免疫、润肺止咳、清肠排毒、美容养颜于一体的高效能健康饮品。只要注意自身体质并适量饮用,它会是您健康饮食中一个非常出色的补充。#自制饮品 #日常#日常vlog #果蔬汁#果蔬汁

68. 364 胡萝卜西蓝花汁(柠檬版) 轻断减食果蔬汁代餐第364天:胡萝卜西蓝花汁(柠檬版) 胡萝卜西蓝花汁富含多种营养成分,具有一定的益处。 从营养角度来看,胡萝卜含有大量胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A,有助于维持正常的视觉功能,保护眼睛健康,还能维持皮肤黏膜的完整性。西蓝花富含维生素C、维生素K和叶酸等。维生素C是一种抗氧化剂,能促进胶原蛋白的合成,增强免疫力;维生素K对骨骼健康有益;叶酸对细胞的分裂和生长至关重要。 胡萝卜西蓝花汁中的膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘,有助于维持肠道微生态的平衡。同时,其含有的抗氧化物质能够帮助清除体内自由基,减少氧化应激对身体细胞的损伤,在一定程度上延缓衰老。 不过,胡萝卜西蓝花汁不能替代药物治疗疾病。日常饮用时,要确保食材新鲜卫生。如果对胡萝卜或西蓝花过敏,则不宜饮用。若身体出现不适症状,应及时就医,不能单纯依靠饮用该果蔬汁来改善。#低卡低脂餐 #自律改变生活 #果蔬汁 #日常vlog #感悟人生

69. 440 西蓝花山药汁 轻断减食果蔬汁代餐第440天:西蓝花山药汁。 西兰花山药汁是一款近年来非常受欢迎的养生饮品,它结合了两种超级食物的营养精华,具有多重功效和作用。 总的来说,这是一款 “健脾养胃、强身防病” 的综合性健康饮品。下面为您详细分解: 核心功效与作用 1. 增强免疫,对抗疾病 · 西兰花:富含萝卜硫素、维生素C和类黄酮。萝卜硫素是强大的抗氧化剂和抗炎剂,被广泛研究证实具有防癌潜力,能帮助身体抵抗感染。 · 山药:含有黏液蛋白、多糖和薯蓣皂苷,能增强白细胞的活性,提升机体免疫功能。 2. 健脾养胃,保护肠道 · 山药:中医认为山药能补脾养胃,生津益肺。其特有的黏液蛋白能在胃壁形成保护膜,缓解胃部不适,非常适合脾胃虚弱、消化不良的人群。 · 膳食纤维:两者都富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,改善便秘,同时作为益生元滋养肠道有益菌,维护肠道微生态健康。 3. 抗氧化与抗衰老 · 西兰花中高含量的维生素C、β-胡萝卜素以及山药中的多酚类物质都是强效抗氧化剂,能帮助清除体内自由基,减缓细胞氧化损伤,有助于延缓衰老、保持皮肤健康。 4. 辅助调节血糖血脂 · 山药:含有的黏液蛋白和膳食纤维有助于延缓食物中糖分的吸收,对稳定餐后血糖有益。 · 西兰花:富含的膳食纤维和硫化物有助于调节胆固醇水平,支持心血管健康。 5. 营养滋补,恢复体力 · 山药:自古被视为滋补佳品,含有丰富的淀粉、蛋白质和多种微量元素,能提供持久能量,缓解疲劳。 · 全面营养:这款汁液富含维生素(C、K、B族)、矿物质(钾、钙、镁、铁)、植物化学物等,是一种天然的综合营养补充剂。 6. 促进消化与排毒 · 混合打汁后,营养物质更易被身体吸收,减轻消化负担。丰富的纤维结合充足的水分,有助于身体排毒。 #自制饮品 #果蔬汁 #健康饮食 #日常vlog #感悟人生

70. 减脂期:比羽衣甘蓝更适合的蔬菜,营养价值高,大人小孩都适合!

71. 秋天最该吃的蔬菜!香菇炒西蓝花润肺清肠,孩子多吃咳嗽少,身体棒

72. 439 西蓝花南瓜汁 轻断减食果蔬汁代餐第439天:西蓝花南瓜汁。 西兰花南瓜汁结合了西兰花和南瓜的营养,有多种益处。 从营养补充角度看,西兰花富含维生素C、维生素K和叶酸,南瓜含有丰富的β - 胡萝卜素和维生素E,饮用西兰花南瓜汁能为人体补充这些重要维生素,维持身体正常代谢。维生素C有助于增强免疫力,β - 胡萝卜素在体内可转化为维生素A,对眼睛健康十分关键。 在促进消化方面,西兰花和南瓜都含有一定量的膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动,增加粪便体积,使排便更加顺畅,可有效预防便秘等肠道问题。 抗氧化也是其重要作用。西兰花和南瓜中的抗氧化物质,如维生素C、β - 胡萝卜素等,能清除体内自由基,减少氧化应激对细胞的损伤,在一定程度上延缓细胞衰老,降低慢性疾病的发生风险。#自制饮品 #果蔬汁 #健康饮食 #日常vlog #感悟人生

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