今年3月，酒圈里一个对比品鉴的帖子吵得很热闹：有人开了一瓶2019年的黑王茅，为了公平，又开了一瓶同年份的2019年普飞，两瓶都瓶陈了6年多，当面硬碰硬。
结果可能让不少囤了王茅的朋友心里一凉。按开贴人的说法，普飞放了6年之后走向偏花果香，甚至有热带水果的甜润，入口柔顺，尾端带点黑巧，空杯留香悠长。而那瓶黑王茅，"偏厚实、浓郁咸鲜、带焦苦感的酱香"还在，入口尾端发涩，入喉灼烧感明显，空杯留香散得快。最后的结论很扎心：“茅台把好东西都给了中央军……不要相信任何平替”。小红书这条帖子一百多赞、七十多条评论，评论区基本分成三派，今天就把这三派吵的问题拆开说清楚。
问题一：黑王茅存几年，会不会更好喝？
会，但没有想象中那么神。
瓶陈对酱酒的作用主要是"去刺激"——新酒的冲、涩、燥会慢慢磨圆。评论区有位酒友对2020年黑王茅的评价很中肯："很顺，滋味比较平衡，但味道不足，不够浓郁。"也就是说，时间给了它柔顺，但也收走了它最出彩的浓郁感。王茅祥雅本来走的就是"浓郁厚重"的路子，陈放之后柔是柔了，那股子"像飞天"的冲击力也跟着打折。
所以指望"存五年变成飞天"是不现实的，存五年，大概率变成一瓶更顺口、也更平淡的酱酒。
问题二：存够年份，能不能追上飞天？
追不上。那次盲喝恰恰说明：同一起跑线放同样的时间，差距没有缩小。
这不是玄学，是基酒的底子决定的。飞天用的是中段酒心，系列酒往往取的是蒸馏掐头去尾之后的部分，开贴人说"支系取酒头和酒尾，飞天及以上用酒心"。小红书虽然细节各家说法不一，但"底子差距不靠瓶陈补齐"这一点，酒圈基本是共识。
问题三：老黑王茅，是不是更值钱？
恰恰相反，这可能是最反直觉的一点：黑王茅的老瓶，经常是"新酒的价格买老酒"。
2020年的黑王茅，在二手渠道挂着"自然瓶储5年，价格好"。小红书更早还有人直接喊"2020年的黑王茅，新酒的价格买老酒"。小红书对比一下飞天——同样跌了三年，飞天从约3000跌到约1600，但老瓶飞天照样有溢价、有接盘。知乎而黑王茅的指导价已经被砍半，实际成交价落到540到650元之间，老瓶不仅没溢价，有时比新瓶还急着出手。
原因不复杂：老酒溢价靠的是流通性和确定性，飞天老酒是"硬通货"，王茅老酒在二手市场属于小众，收的人少，价格自然抬不起来。
那王茅到底还能不能囤？分三种人
第一种：囤着自饮的，可以买。 现在新瓶黑王茅540-600元出头，是这几年难得的低位。买一两箱，阴凉避光放个三五年，去去新酒的燥气，自己喝或者家宴请客，这个账是划算的——反正买的时候就没打算靠它赚钱。
第二种：囤着等升值的，别碰。 白酒连跌三年，一批炒作透支的酒跌幅近乎腰斩，过去溢价太高，现在才刚回到正常饮用区间，囤它们等升值，大概率是"越囤越不值钱"的那一类。知乎真想配置白酒资产，那是飞天原箱的事，跟王茅没关系。
第三种：就想喝口带年份的酱酒，直接买老瓶。 2019、2020年的黑王茅用新酒价就能拿下，等于让别人替你承担五年瓶陈的等待和跑酒风险，比自己存更稳。但有两个前提：一是渠道要靠谱，王茅这两年假酒不少，瓶盖真、码真的也未必是真的；二是收货时先看封口、看酒线，跑酒漏酒的老瓶，再好喝也大打折扣。
真要存，记住三件事
不管存什么酱酒，通用规矩就三条：只存53度纯粮固态的（王茅全系都符合）；环境阴凉、干燥、避光，别折腾什么土办法；跑酒是最大的敌人，整箱原封比单瓶更稳，收到货先检查封口。
最后给个继续观察的信号：中秋到双十一这一波，是新瓶黑王茅一年里最容易出低价的时候。如果你属于第一种人，盯紧大促价，跌破550就是这两年少见的好价；如果哪天发现2019年老瓶开始明显贵过新瓶，那才说明囤王茅的逻辑变了——在那之前，把它当一瓶"值得慢慢喝的酒"，而不是一张"存单"。
