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五指毛桃只适合这三类人：脾虚湿困、肺气不足、筋骨酸痛者喝才有效

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04-12 09:23

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北方人不认识的“破树枝”却是老广心中的宝！富含钙，椰奶味！ ➡️它就是两广人最爱的五指毛桃 ➡️跟各种肉百搭，入汤后能增加鲜甜味，还能提供天然的抗氧化成分。 ➡️细根须和根皮是精华！香味最浓，活性成分最高，粗硬的木质部分香味淡、活性成分少。 ➡️功效没有高质量临床试验支持，建议只当作风味独特、能提供抗氧化成分的养生调料，别神化药效。 ➡️严防和毒性植物“钩吻”看混了，还要警惕“光敏”，隐藏吃法看文末~五指毛桃，在两广、海南、福建等地家喻户晓的煲汤材料，民间地位极高，甚至有“岭南人参”之称，但对于北方人，它可能是个闻所未闻的神奇植物。随着传统药食两用食材越来越火，你可能也会在商店里的茶饮区见到它。比如“五指毛桃玄米水”就成了某著名电商的明星产品，甚至卖断货。1️⃣ 看着像枯树枝为啥名叫“桃”？五指毛桃虽然名字带桃，但其实和桃子没啥关系，而是来自桑科植物粗叶榕（Ficus hirta Vahl）。得名“五指毛桃”，是因为它叶片形似五指，而果实像毛桃。不过我们拿来吃的部位其实是它的根部，看上去像一捆平平无奇的细树枝，因此很多人第一次在菜市场见到本尊时，会纳闷这名字到底咋来的。由于需求量大，五指毛桃也早已从以前的依靠野生采集转变为人工种植，而且全年都可以收获。 2️⃣ 煮后闻着像椰子＋牛奶，但也有差评而说到味道和香气，同样和桃子没关系，五指毛桃炖煮后带有椰子＋牛奶般的香气，甚至还有个别名叫“五指牛奶”。在最会吃、最养生的岭南人眼中，五指毛桃最经典的用法是煲汤。五指毛桃入水炖煮后，椰奶般的甜香感更加明显，跟鸡肉、猪骨、猪脚等多种肉食都很搭。不过，对于感官比较敏感的人，也能感受到五指毛桃的一些不那么受欢迎的气味。比如风干或者烘干后的五指毛桃，有些“油臆味”，或者叫哈喇味、油耗味，就是油放久了被氧化后产生的那种味道。另外，五指毛桃炖的肉汤中也有一些物质会带来青豆、土味，所以有些人会感觉五指毛桃肉汤具有土味的。 3️⃣ 钙含量其实挺惊人如果把五指毛桃根整个吃下，每100克干燥品你会获得：约4克的可溶性糖，5-6克的蛋白质和5-6克的脂肪，主要是不饱和脂肪酸丰富的钙、镁、钾、铁等矿物质，尤其是钙含量颇丰（每100克干燥根里可达738毫克）不过，五指毛桃很少被看作蔬菜全吃下。一般煲汤后，也会只喝汤，放弃吃本体，好在其丰富的矿物元素也可以溶进汤里。另外，相比于营养成分，不少人更关心它的活性成分。4️⃣ 所谓的“养生效果”，到底来自什么成分？补骨脂素，是五指毛桃中最具标志性的活性成分。补骨脂素属于呋喃香豆素类化合物，在补骨脂、北沙参、独活、五指毛桃这些传统认为有药用效果的植物中都有。要注意的是，这类物质具有“光敏”特性，若皮肤接触新鲜汁液后暴晒阳光，可能引发红斑、水疱、变黑，因此处理新鲜五指毛桃时建议戴手套。在动物实验中，补骨脂素显示出能够显著改善骨质疏松的效果，表现为骨量增加、骨微结构恢复。不过，这只是动物实验结果，还没有人类临床试验证实它在人身上也能起到这个效果，只能说它可能有这个潜力。此外，补骨脂素还有抗氧化和抗炎活性。除了补骨脂素，香豆素类的佛手柑内酯，以及黄酮类化合物芹菜素、木犀草素等也是五指毛桃中比较突出的活性成分，同样具有抗氧化性。补骨脂素、佛手柑内酯也贡献着五指毛桃特征香味的一部分（主要负责草本甜香感），所以有人会通过椰香味浓淡来判断五指毛桃里活性成分的多少，这虽然也有点道理，但肯定并不准确。而看根的不同部位，含量倒是有些规律。 5️⃣ 别买粗木头，细根和根皮才是精华！五指毛桃的根部整个都可以食用，但不同段还有些区别。根木质部（就是很像树干的部分）和粗根不仅口感差，香味也淡，活性成分含量也少。下面两个才是精华： ⭐️毛细根毛细根，就是那些非常细嫩的侧根或须根。研究显示，毛细根里的补骨脂素含量显著高于根木质部和粗根，同时其香味也更浓郁，煲汤时一般都会挑选这一段。 ⭐️根皮还有一个就是根的外皮，可以轻易剥离下来。研究显示根皮中的佛手柑内酯含量比毛细根更高，补骨脂素含量和毛细根接近。同时根皮中的酚类和黄酮类物质、矿物质以及氨基酸也比内部要高得多[5,9]。也就是说，根皮是一个浓缩营养成分和活性成分的部位。所以用五指毛桃炖汤时，可以丢弃木质化的部分以及粗根，但根皮以及细根须一定要保留。前面说了，其实喝汤时一般不会把五指毛桃也吃掉。那如果不看本体，而只看汤，加了五指毛桃后，肉汤的成分有什么变化呢？ 6️⃣ 加了它炖肉汤，抗氧化力↑↑ 有一项实验中，用15克五指毛桃搭配鸡肉或猪排骨150克，加250克的清水，用陶瓷锅隔水炖煮1.5小时，很接近广式小罐靓汤的做法。对比只放肉炖的汤，加了五指毛桃后，发现有这些变化：⭐️可溶性糖增加五指毛桃会给汤里增加一定的可溶性糖，从0.4%-0.6%增加到的1.1%-1.2%左右。糖带来的甜味能很好地中和肉的油腻感，衬托鲜味。 ⭐️可溶性蛋白质增加另外，和只有肉相比，加了五指毛桃的鸡汤和猪骨汤里，可溶性蛋白分别从0.73、0.14g/L提高到了0.91、0.20g/L，分别提高了25%和43%。这并不是因为五指毛桃本身蛋白质含量高，而推测是因为其中含有能将不溶性蛋白质水解成可溶性蛋白质的蛋白酶，从而提高肉里蛋白质溶入汤里的比例。 ⭐️抗氧化性提高加了五指毛桃的汤，自由基清除能力相比只有肉的汤而言大大提高。说明用五指毛桃煲汤，确实能给汤里带来一些抗氧化成分。不过，补骨脂素、佛手柑内酯等关键活性成分其实并不容易溶到水里，所以如果能把汤里的五指毛桃一起吃下去，会获得更多。别神话药效把它当成“养生调料”更靠谱再来说说大家期待的“特殊功效”方面吧。五指毛桃在我国药食两用的植物清单里，2014年，国家卫健委同意将五指毛桃作为有传统食用习惯的普通食品管理[10]。不过，在当一般食物吃时，不少人也仍会期待着有“药效”。相信你也听说过五指毛桃的不少效果，比如“健脾益气”、“祛暑除湿”、“解救护肝”等，但遗憾的是，和不少我国传统认为有药效的植物一样，目前没有高质量的临床试验去验证它的效果。这也是历史、文化和经济等很多因素叠加的结果。一方面，中医说的“健脾益气”等等这类的宏观症候没法找到统一、公认的数据指标去衡量。另一方面，中医强调一人一方、随证加减，但临床对照试验要求干预措施标准化、结果可重复。尽管五指毛桃中确实检出了一些有潜在活性效果的成分，但作为天然植物，其成分极为复杂，且极易受气候、产地、采收成熟度及干燥方式的影响。大家在食材市场买到的五指毛桃，很难保证其活性成分的含量是稳定且达标的。而且对于这些活性成分本身的临床研究也同样仍不到位。因此，建议大家还是把它视为一种风味独特、能提供抗氧化成分的调味食材即可，切勿寄希望于它能替代药物治疗疾病。 7️⃣安全吗？那么，吃五指毛桃安全吗？作为一种传统食用的植物，目前研究显示五指毛桃本身安全性还是挺高的。比如，给小鼠吃人用剂量的370倍，结果显示小鼠无论活动、饮食、体重、器官解剖和病理学检查均无显著差异，这表明五指毛桃在临床日常剂量（每天50克）下具有较高的安全性[11]。但是有件事需要注意： 8️⃣小心误采“断肠草”！既然成分相对安全，那最大的风险其实是“采错”。臭名昭著的有毒植物——民间俗称“断肠草”的钩吻（Gelsemium elegans），和五指毛桃的外表有相似之处，在香港就有把钩吻误当做五指毛桃，煎汤食用后中毒的案例。钩吻含有生物碱，能抑制神经和呼吸系统，严重可致呼吸衰竭和死亡。其实如果是整棵植株，其实两者的区别还是较容易辨认的：比如五指毛桃叶片粗糙多毛，茎部也有毛，而钩吻叶片光滑对生，无毛。但如果只留根部，放在一起就很难辨认了。所以购买五指毛桃还是要通过大型商超等正规渠道，风险小点。除了煲靓汤，这些神仙吃法被低估了！别以为五指毛桃只能煲靓汤，其实这些吃法也不错： ⭐️ 煮茶、泡水五指毛桃煮在水里淡淡椰香味，是一个不含咖啡因、极低卡路里的日常喝水好选择。 ⭐️ 做甜品别看是炖肉用的，其实它的椰甜味和甜品很搭，而且饱和脂肪含量比椰肉少多了，更健康。比如可以做双皮奶：煮牛奶的时加入洗净的五指毛桃一起小火慢煮15分钟，捞出五指毛桃后后再加蛋清蒸制。还可以做馅料：比如桂花、红枣搭配五指毛桃，包进元宵、豆包里。如果你不喜它粗糙的口感，那就先煮水，再把带有五指毛桃味的水加进馅料。#全民营养提升计划# ⭐️ 卤蛋在卤茶叶蛋时，也可以偷偷塞一小把五指毛桃进去，特别是用来卤鹌鹑蛋，那股淡淡椰香味真的很馋人。 ⭐️ 椰香杂粮饭煮米饭时（特别是糙米或杂粮饭），放几根五指毛桃，平平无奇的米饭瞬间有了东南亚风情。

五指毛桃：被名字耽误的“广东煲汤神草”，养生人都懂的宝藏食材很多人第一次听到“五指毛桃”，以为是桃子，看到实物会问怎么你们广东人树枝也不放过用来煲汤，其实它是岭南地区家喻户晓的药食同源好物，更是广东人煲汤的“灵魂汤底”！✨ 什么是五指毛桃？五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干燥根，因为它的叶子形状像张开的五指，成熟果实又像毛桃，所以得名。它主产于我国广东、广西、福建、云南等南方地区，喜欢生长在深山幽谷中，是地道的岭南特色食材。优质的五指毛桃，切面呈黄白色，有细密的放射状纹理，闻起来有天然的椰奶香气，这是它最标志性的特点，也是辨别好坏的关键！在中医里，五指毛桃性平、味甘，归肺、脾、胃经，核心功效就是健脾益气、化湿舒筋。广东气候湿热，很多人会出现脾虚乏力、食欲不振、湿气重、肢体困重的情况，用五指毛桃煲汤，能温和地健脾祛湿，帮身体“减负”，尤其适合久坐、湿气重、脾胃虚弱的人群。对于经常腰酸背痛、关节不适、风湿痹痛的人来说，五指毛桃能舒筋活络，搭配猪骨、鸡肉煲汤，饮用可以舒缓身体的酸胀感，很适合中老年人和上班族。和很多寒凉的祛湿食材不同，五指毛桃性质平和，不寒不燥，老人、小孩、孕妇（遵医嘱）都可以食用，是少有的全家都能喝的养生食材，也是广东家庭的“常备汤料”。现在统一换成了这种有生长5年的五指毛桃根对比以前一捆的，更加容易清洁和按自己喜好放份量也可以用来五指毛桃蒸鸡。

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1. 北方人不认识的“破树枝”却是老广心中的宝！富含钙，椰奶味！ ➡️它就是两广人最爱的五指毛桃 ➡️跟各种肉百搭，入汤后能增加鲜甜味，还能提供天然的抗氧化成分。 ➡️细根须和根皮是精华！香味最浓，活性成分最高，粗硬的木质部分香味淡、活性成分少。 ➡️功效没有高质量临床试验支持，建议只当作风味独特、能提供抗氧化成分的养生调料，别神化药效。 ➡️严防和毒性植物“钩吻”看混了，还要警惕“光敏”，隐藏吃法看文末~五指毛桃，在两广、海南、福建等地家喻户晓的煲汤材料，民间地位极高，甚至有“岭南人参”之称，但对于北方人，它可能是个闻所未闻的神奇植物。随着传统药食两用食材越来越火，你可能也会在商店里的茶饮区见到它。比如“五指毛桃玄米水”就成了某著名电商的明星产品，甚至卖断货。1️⃣ 看着像枯树枝为啥名叫“桃”？五指毛桃虽然名字带桃，但其实和桃子没啥关系，而是来自桑科植物粗叶榕（Ficus hirta Vahl）。得名“五指毛桃”，是因为它叶片形似五指，而果实像毛桃。不过我们拿来吃的部位其实是它的根部，看上去像一捆平平无奇的细树枝，因此很多人第一次在菜市场见到本尊时，会纳闷这名字到底咋来的。由于需求量大，五指毛桃也早已从以前的依靠野生采集转变为人工种植，而且全年都可以收获。 2️⃣ 煮后闻着像椰子＋牛奶，但也有差评而说到味道和香气，同样和桃子没关系，五指毛桃炖煮后带有椰子＋牛奶般的香气，甚至还有个别名叫“五指牛奶”。在最会吃、最养生的岭南人眼中，五指毛桃最经典的用法是煲汤。五指毛桃入水炖煮后，椰奶般的甜香感更加明显，跟鸡肉、猪骨、猪脚等多种肉食都很搭。不过，对于感官比较敏感的人，也能感受到五指毛桃的一些不那么受欢迎的气味。比如风干或者烘干后的五指毛桃，有些“油臆味”，或者叫哈喇味、油耗味，就是油放久了被氧化后产生的那种味道。另外，五指毛桃炖的肉汤中也有一些物质会带来青豆、土味，所以有些人会感觉五指毛桃肉汤具有土味的。 3️⃣ 钙含量其实挺惊人如果把五指毛桃根整个吃下，每100克干燥品你会获得：约4克的可溶性糖，5-6克的蛋白质和5-6克的脂肪，主要是不饱和脂肪酸丰富的钙、镁、钾、铁等矿物质，尤其是钙含量颇丰（每100克干燥根里可达738毫克）不过，五指毛桃很少被看作蔬菜全吃下。一般煲汤后，也会只喝汤，放弃吃本体，好在其丰富的矿物元素也可以溶进汤里。另外，相比于营养成分，不少人更关心它的活性成分。4️⃣ 所谓的“养生效果”，到底来自什么成分？补骨脂素，是五指毛桃中最具标志性的活性成分。补骨脂素属于呋喃香豆素类化合物，在补骨脂、北沙参、独活、五指毛桃这些传统认为有药用效果的植物中都有。要注意的是，这类物质具有“光敏”特性，若皮肤接触新鲜汁液后暴晒阳光，可能引发红斑、水疱、变黑，因此处理新鲜五指毛桃时建议戴手套。在动物实验中，补骨脂素显示出能够显著改善骨质疏松的效果，表现为骨量增加、骨微结构恢复。不过，这只是动物实验结果，还没有人类临床试验证实它在人身上也能起到这个效果，只能说它可能有这个潜力。此外，补骨脂素还有抗氧化和抗炎活性。除了补骨脂素，香豆素类的佛手柑内酯，以及黄酮类化合物芹菜素、木犀草素等也是五指毛桃中比较突出的活性成分，同样具有抗氧化性。补骨脂素、佛手柑内酯也贡献着五指毛桃特征香味的一部分（主要负责草本甜香感），所以有人会通过椰香味浓淡来判断五指毛桃里活性成分的多少，这虽然也有点道理，但肯定并不准确。而看根的不同部位，含量倒是有些规律。 5️⃣ 别买粗木头，细根和根皮才是精华！五指毛桃的根部整个都可以食用，但不同段还有些区别。根木质部（就是很像树干的部分）和粗根不仅口感差，香味也淡，活性成分含量也少。下面两个才是精华： ⭐️毛细根毛细根，就是那些非常细嫩的侧根或须根。研究显示，毛细根里的补骨脂素含量显著高于根木质部和粗根，同时其香味也更浓郁，煲汤时一般都会挑选这一段。 ⭐️根皮还有一个就是根的外皮，可以轻易剥离下来。研究显示根皮中的佛手柑内酯含量比毛细根更高，补骨脂素含量和毛细根接近。同时根皮中的酚类和黄酮类物质、矿物质以及氨基酸也比内部要高得多[5,9]。也就是说，根皮是一个浓缩营养成分和活性成分的部位。所以用五指毛桃炖汤时，可以丢弃木质化的部分以及粗根，但根皮以及细根须一定要保留。前面说了，其实喝汤时一般不会把五指毛桃也吃掉。那如果不看本体，而只看汤，加了五指毛桃后，肉汤的成分有什么变化呢？ 6️⃣ 加了它炖肉汤，抗氧化力↑↑ 有一项实验中，用15克五指毛桃搭配鸡肉或猪排骨150克，加250克的清水，用陶瓷锅隔水炖煮1.5小时，很接近广式小罐靓汤的做法。对比只放肉炖的汤，加了五指毛桃后，发现有这些变化：⭐️可溶性糖增加五指毛桃会给汤里增加一定的可溶性糖，从0.4%-0.6%增加到的1.1%-1.2%左右。糖带来的甜味能很好地中和肉的油腻感，衬托鲜味。 ⭐️可溶性蛋白质增加另外，和只有肉相比，加了五指毛桃的鸡汤和猪骨汤里，可溶性蛋白分别从0.73、0.14g/L提高到了0.91、0.20g/L，分别提高了25%和43%。这并不是因为五指毛桃本身蛋白质含量高，而推测是因为其中含有能将不溶性蛋白质水解成可溶性蛋白质的蛋白酶，从而提高肉里蛋白质溶入汤里的比例。 ⭐️抗氧化性提高加了五指毛桃的汤，自由基清除能力相比只有肉的汤而言大大提高。说明用五指毛桃煲汤，确实能给汤里带来一些抗氧化成分。不过，补骨脂素、佛手柑内酯等关键活性成分其实并不容易溶到水里，所以如果能把汤里的五指毛桃一起吃下去，会获得更多。别神话药效把它当成“养生调料”更靠谱再来说说大家期待的“特殊功效”方面吧。五指毛桃在我国药食两用的植物清单里，2014年，国家卫健委同意将五指毛桃作为有传统食用习惯的普通食品管理[10]。不过，在当一般食物吃时，不少人也仍会期待着有“药效”。相信你也听说过五指毛桃的不少效果，比如“健脾益气”、“祛暑除湿”、“解救护肝”等，但遗憾的是，和不少我国传统认为有药效的植物一样，目前没有高质量的临床试验去验证它的效果。这也是历史、文化和经济等很多因素叠加的结果。一方面，中医说的“健脾益气”等等这类的宏观症候没法找到统一、公认的数据指标去衡量。另一方面，中医强调一人一方、随证加减，但临床对照试验要求干预措施标准化、结果可重复。尽管五指毛桃中确实检出了一些有潜在活性效果的成分，但作为天然植物，其成分极为复杂，且极易受气候、产地、采收成熟度及干燥方式的影响。大家在食材市场买到的五指毛桃，很难保证其活性成分的含量是稳定且达标的。而且对于这些活性成分本身的临床研究也同样仍不到位。因此，建议大家还是把它视为一种风味独特、能提供抗氧化成分的调味食材即可，切勿寄希望于它能替代药物治疗疾病。 7️⃣安全吗？那么，吃五指毛桃安全吗？作为一种传统食用的植物，目前研究显示五指毛桃本身安全性还是挺高的。比如，给小鼠吃人用剂量的370倍，结果显示小鼠无论活动、饮食、体重、器官解剖和病理学检查均无显著差异，这表明五指毛桃在临床日常剂量（每天50克）下具有较高的安全性[11]。但是有件事需要注意： 8️⃣小心误采“断肠草”！既然成分相对安全，那最大的风险其实是“采错”。臭名昭著的有毒植物——民间俗称“断肠草”的钩吻（Gelsemium elegans），和五指毛桃的外表有相似之处，在香港就有把钩吻误当做五指毛桃，煎汤食用后中毒的案例。钩吻含有生物碱，能抑制神经和呼吸系统，严重可致呼吸衰竭和死亡。其实如果是整棵植株，其实两者的区别还是较容易辨认的：比如五指毛桃叶片粗糙多毛，茎部也有毛，而钩吻叶片光滑对生，无毛。但如果只留根部，放在一起就很难辨认了。所以购买五指毛桃还是要通过大型商超等正规渠道，风险小点。除了煲靓汤，这些神仙吃法被低估了！别以为五指毛桃只能煲靓汤，其实这些吃法也不错： ⭐️ 煮茶、泡水五指毛桃煮在水里淡淡椰香味，是一个不含咖啡因、极低卡路里的日常喝水好选择。 ⭐️ 做甜品别看是炖肉用的，其实它的椰甜味和甜品很搭，而且饱和脂肪含量比椰肉少多了，更健康。比如可以做双皮奶：煮牛奶的时加入洗净的五指毛桃一起小火慢煮15分钟，捞出五指毛桃后后再加蛋清蒸制。还可以做馅料：比如桂花、红枣搭配五指毛桃，包进元宵、豆包里。如果你不喜它粗糙的口感，那就先煮水，再把带有五指毛桃味的水加进馅料。#全民营养提升计划# ⭐️ 卤蛋在卤茶叶蛋时，也可以偷偷塞一小把五指毛桃进去，特别是用来卤鹌鹑蛋，那股淡淡椰香味真的很馋人。 ⭐️ 椰香杂粮饭煮米饭时（特别是糙米或杂粮饭），放几根五指毛桃，平平无奇的米饭瞬间有了东南亚风情。

2. 五指毛桃：被名字耽误的“广东煲汤神草”，养生人都懂的宝藏食材很多人第一次听到“五指毛桃”，以为是桃子，看到实物会问怎么你们广东人树枝也不放过用来煲汤，其实它是岭南地区家喻户晓的药食同源好物，更是广东人煲汤的“灵魂汤底”！✨ 什么是五指毛桃？五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干燥根，因为它的叶子形状像张开的五指，成熟果实又像毛桃，所以得名。它主产于我国广东、广西、福建、云南等南方地区，喜欢生长在深山幽谷中，是地道的岭南特色食材。优质的五指毛桃，切面呈黄白色，有细密的放射状纹理，闻起来有天然的椰奶香气，这是它最标志性的特点，也是辨别好坏的关键！在中医里，五指毛桃性平、味甘，归肺、脾、胃经，核心功效就是健脾益气、化湿舒筋。广东气候湿热，很多人会出现脾虚乏力、食欲不振、湿气重、肢体困重的情况，用五指毛桃煲汤，能温和地健脾祛湿，帮身体“减负”，尤其适合久坐、湿气重、脾胃虚弱的人群。对于经常腰酸背痛、关节不适、风湿痹痛的人来说，五指毛桃能舒筋活络，搭配猪骨、鸡肉煲汤，饮用可以舒缓身体的酸胀感，很适合中老年人和上班族。和很多寒凉的祛湿食材不同，五指毛桃性质平和，不寒不燥，老人、小孩、孕妇（遵医嘱）都可以食用，是少有的全家都能喝的养生食材，也是广东家庭的“常备汤料”。现在统一换成了这种有生长5年的五指毛桃根对比以前一捆的，更加容易清洁和按自己喜好放份量也可以用来五指毛桃蒸鸡。

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25. #微博文化之夜郑州见##微博文化之夜##中华文化小赏# 莫氏鸡煲顺德30年烟火，一煲藏尽岭南养生味顺德莫氏鸡煲，凭真材实料火遍全网。精选120-180天散养走地鸡，现宰现烹，肉嫩弹牙、鸡味浓郁。灵魂汤底以五指毛桃、土茯苓、陈皮等七味药材配伍，荔枝炭砂锅慢熬2小时，金黄透亮、椰香清甜，无鸡精味精，全靠本味吊鲜。一口汤祛湿健脾、温润补气，一口鸡皮滑肉嫩、越煮越香。没有重口调料，只有药食同源的匠心与市井烟火气，老广四季养生的心头好，喝完整个人都清爽舒坦。 #莫氏鸡煲公开秘方#

26. #莫氏鸡煲公开秘方# 莫氏鸡煲的莫叔大方公开招牌药膳汤底秘方，核心以五指毛桃、土茯苓、陈皮等食材配伍，主打健脾祛湿，直言不怕被模仿。这锅火遍全网的鸡煲靠地道广式风味出圈，秘方公开后，不少网友已经开始在家尝试复刻，至于味道能不能复刻，这个就不好说了。

27. #戏食煮艺[超话]##冬至# 冬大过年，必须吃鸡！五指毛桃煲鸡，这几年风很大，尤其是秋冬季，谁会拒绝一煲飘着椰香的鸡汤？照例是非常简单易做的： 1、准备好鸡、五指毛桃、板栗。 2、鸡加盐、米酒、白胡椒粉腌制20分钟，五指毛桃洗净备用。 3、热锅热油，放鸡肉入锅炒至表面金黄，放一块姜提香。 4、放入板栗炒一炒。 5、倒入开水，放五指毛桃，大火滚5分钟，转入砂锅小火煲30分钟。 6、生抽、蚝油、香菜倒入碗中，沙姜、生姜剁碎，热油爆香，连油一起倒入生抽碗中做成酱汁，蘸鸡肉吃。 #一条微博记录冬至##我的宝藏食谱#

28. 清明后每天一包五指毛桃茶，脾胃暖fufu~

29. 不愧是四神汤茶，五指毛桃加得太妙了

30. 春节提前养脾！五指毛桃茯苓茶先喝上

31. 给脾胃准备的养生茶——五指毛桃茯苓茶

32. 不得不说，五指毛桃茶真的把脾胃养得很好

33. 【#莫氏鸡煲老板公开祛湿汤底秘方#】佛山顺德陈村"莫氏鸡煲"因祛湿养生汤底火遍全网，吸引各地食客甚至埃及网红打卡。近日老板"老莫"大方公开药膳汤底配方，让网友在家复刻。配方含五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、黄豆、红枣、生姜等药材，具健脾祛湿、补气养血功效。“老莫”称，莫氏鸡煲的药材配方很简单，别人冒充这一个季节或许容易，但是下一季节就不行了，因为春夏秋冬不同季节有不同配方、不同功效：春夏以祛湿为主，秋天养肺而冬天则是补肾。#莫氏鸡煲公开秘方##莫氏鸡煲#

34. 五指毛桃是药食同源的植物，其药用价值在中医理论和现代医学研究中均有体现，核心围绕调理脾胃、补益肺气及辅助改善代谢相关问题。

35. 为什么大家都去挖“五指毛桃”？它到底是什么，有什么功效？

36. “南方人参”五指毛桃煲汤，最适合三类人群食用

37. 功效五指毛桃味甘、性平，归脾、肺、肝经，核心为益气健脾、补肺化痰、舒筋活络，是岭南常用药食同源食材，无毒性。

38. 五指毛桃烹饪汤品全指南

39. 药食同源 | 五指毛桃

40. 五指毛桃全攻略.老人小孩都能懂.产地/优劣/功效/禁忌/炖法。

41. 五指毛桃概况

42. 五指毛桃食疗方

43. 五指毛桃的种类和食用价值

44. 广西人超爱的五指毛桃，火出圈了！

45. 五指毛桃颗粒

46. 五指毛桃用途

47. 藏在菜市场的“广东人参”？五指毛桃，你了解多少

48. 岭南独有药食同源珍品，有补而不燥，益气不伤阴的功效～五指毛桃

49. 药食同源（五指毛桃）每天认识一种新药材

50. 岭南五指毛桃

51. 岭南“南芪”五指毛桃

52. 五指毛桃

53. 被称“岭南人参”的五指毛桃，健脾祛湿还能这么煲！

54. 正在被遗忘的珍贵中药（33）

55. 五指毛桃，治湿不伤正

56. 聚力百千万食养兴三农 | 麦吧呵寻味岭南佳品，溯源道地“南芪”五指毛桃

57. 北方人不知道的美食。喝五指毛桃水 14个搭配，无显一身轻

58. 五指毛桃为什么被称为“南芪”“广东人参”？

59. 五指毛桃巧搭配，湿气悄悄远离你！最适合三类人群食用

60. 春雨落湿气生-祛湿汤。🌸“春雨落，湿气生，一碗五指毛桃汤，把江南的湿润煮进暖汤里。椰香漫过舌尖，驱散身体的黏腻，让每一寸肌肤都呼吸春天的清爽。”

61. 五指毛桃虽养生滋补但不是人人能喝，这几类人碰了反伤身！

62. 岭南药食同源的养生瑰宝-五指毛桃

63. 妇幼本草堂｜火了！南宁大街小巷都在吃的“五指毛桃鸡煲”，到底是个什么桃？

64. 上山找到五指毛桃。🌿 五指毛桃的根、果与作用

65. 谁懂

66. 《湿气重星人必看！一碗五指毛桃汤喝出轻盈好状态》

67. 闫玉红健康课堂 | 冬季进补怕上火？试试“补气不燥”的五指毛桃

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69. 春夏季祛湿✨5款五指毛桃汤，湿气一扫而空

70. 五指毛桃健脾祛湿，舒筋活络 | 倦怠无力，头身困重，看这里

71. 五指毛桃煲汤，最适合三类人群食用~~

72. 五指毛桃煲汤，最适合三类人群食用

73. 👏🏻来啦来啦！分享一款【五指毛桃】汤

74. 虚不受补，多喝五指毛桃汤

75. 【第三节气

76. 五指毛桃

77. 春季多喝这个神奇的祛湿水，无湿一身轻

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89. 岭南“人参”五指毛桃

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93. 北京同仁堂五指毛桃茯苓茶的5大功效与作用，但这3类人群不适合饮用，需要禁忌了，湿气重必备，祛湿好帮手！

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99. 多喝五指毛桃水，跟脾虚、湿气重说拜拜！🌱春季是祛湿的黄金期，脾胃xu弱、shi气重，一补就上火的人，多喝五指毛桃水！既能健脾祛湿，又不会太补，温和又养生。 🌟五指毛桃，叶子形似五指，果实成熟时像毛桃，因而得名。它性甘微温，归.脾、肺、肝.经，能健/脾bu肺、行气祛shi、舒筋活络, 常喝可以增强体质，提高免疫力，身体倍儿棒！💪 👉 五指毛桃的10种养生搭配来啦！每种搭配都有不同的健康益处，需要的宝子们～赶紧收藏起来！ 1️⃣ 五指毛桃茯苓陈皮适用：改善脾/虚食欲差，适合shi气重、痰/湿体质的人群 2️⃣ 五指毛桃山药莲子适用：开胃助消化，缓解肚子胀 3️⃣ 五指毛桃土茯苓牛大力适用：祛shi健/脾，强/筋健/骨，缓解疲劳，适合湿气重、腰酸背痛者 4️⃣ 五指毛桃红枣当归适用：补气养xue, 适合脾胃xu, 吸收差，气xue不足、脸色苍白者 5️⃣ 五指毛桃玉竹麦冬适用：润/肺止/咳，滋.阴清热，适合口干舌燥、容易上火者 6️⃣ 五指毛桃桂圆百合适用：滋/阴润/燥，改善失/眠, 适合口干舌燥、睡眠差、容易疲劳者 7️⃣ 五指毛桃黄芪党参适用：健/脾易气，增强体质，适合气xu，脾胃差，气虚乏力，易感冒者 8️⃣ 五指毛桃桑葚枸杞适用：滋阴bu肾，明目养yan，适合掉头发、腰酸乏力、眼睛干涩者 9️⃣ 五指毛桃熟地杜仲适用：补/肾强腰，强筋健骨，适合腰/膝酸.软、手脚麻木，气xue不畅者 🔟 五指毛桃山药白术适用：健/脾养胃, 祛.湿排.毒，适合脾虚、shi气重，消化不良，大💩沾马桶者 💡小提示： - 适量饮用，避免过量饮用引起不适。 - 孕妇不宜 - 过敏体质禁用 - 合理搭配，选择适合体质。 - 储存干燥，防潮防霉。 ✅ 五指毛桃的搭配要根据体质和需求来选哦！ 1. 祛/湿：配茯苓、薏仁； 2. 补气/血：配鸡肉、红枣； 3. 调理关节：配土茯苓。建议大家在食用前咨询专业人士，长期坚持食疗和生活习惯改善，效果更佳！#健康养生#养生茶 #五指毛桃汤#打工人办公室养生日常#真实生活分享计划

100. 中药材：五指毛桃

101. 冬季健P祛湿别乱喝！五指毛桃正确打开方式

102. 每天解锁一味中药 | Vol.55五指毛桃

103. 被低估的 “南方人参”！五指毛桃这样搭，健脾祛湿、安神助眠

104. 【清明】五指毛桃的养生妙用与安全甄别

105. 秋季滋补｜10款五指毛桃养生水，健脾祛湿更温和

106. “广东人参”五指毛桃🍃煲汤自带椰奶香超

107. 五指毛桃的功效与作用及食用方法

108. 五指毛桃——天然“补气祛湿王”！煲汤煮水都合适，养脾护肺舒筋

109. 五指毛桃：岭南“养生仙草”，中老年煲汤首选，健脾祛湿超实用

110. “南北芪”到底有何不同？两者并非同源

111. 冬润·五指毛桃土茯苓鸡汤

112. 五指毛桃黄芪猪蹄老母鸡养生汤（全叔家常滋补版）

113. 🔥五指毛桃养生汤8种搭配，健康又美味！

114. 五指毛桃是桑科榕属植物粗叶榕的根茎，别名五爪龙、土黄芪、南芪等，以药食同源著称。其根部煲汤有椰奶香味，兼具食用与药用价值。核心特征与用途 1. 植物特征• 叶片形似手掌或五指，边缘平滑，叶背带细毛，果子成熟后呈红色，果肉甜且含白色汁液。 • 根茎粗壮，皮部有香气，茎叶均含乳汁，多生于深山幽谷。 2. 药用功效• 健脾补肺、利湿舒筋，适用于脾虚浮肿、风湿痹痛、产后无乳等症。 • 其性平和，适合南方湿热气候，与黄芪、五加皮功效相似，但更温和。 3. 食用价值• 根茎煲汤可替代鸡肉，汤汁浓郁且带有椰香，常与排骨、鸽子同煮。 • 果实可晒干保存，用于炖汤或直接食用。保护与注意事项 • 濒危现状：野生资源因过度采挖濒临灭绝，需取之有度。 • 禁忌人群：无湿热或火热体质者慎用，避免与含毒素植物混生的区域采挖。知识延展五指毛桃的别名多样（如三爪龙、五爪桃），其功效与三指毛桃相似，但“五指”更强调其叶形特征#抖音二创激励计划 #抖音植物识别 #刘八两

115. 痰多乏力、脾肺气虚？煲汤加此物，味美且顺气

116. 体内湿热毒？五指毛桃搭配土茯苓，让你一身轻松无负担。

117. 五指毛桃

118. 五指毛桃 | 3个黄金搭配，排空全身湿气不伤正，益气不上火！

119. 五指毛桃：南国山野的“植物牛奶”，煲出独特岭南风味

120. 五指毛桃土茯苓汤

121. 五指毛桃：把养生煲进汤里

122. 五指毛桃补心汤，养心益气，暖心又养颜的家常汤品

123. 中药材五指毛桃的功效与作用

124. 五指毛桃八桂深山里的“南芪”传奇与养生密码

125. 祛湿又滋补！五指毛桃土茯苓双骨汤，全家喝了身心通透

126. 儿童祛湿增高汤——五指毛桃排骨金蚝干汤

127. 【中药材科普】每天认识一味中草药-五指毛桃

128. 五指毛桃的“黄金搭档”，健脾、祛湿、散结一步到位！

129. 岭南人参——五指毛桃

130. 两广地区的“人参”五指毛桃！

131. 五指毛桃怎么吃比较好，一次放几个，可以天天喝吗？看完就懂

132. 五指毛桃乌鸡汤，补气养脾胃温而不燥

133. 冬天，这汤要使劲吃，一祛湿寒，二健脾胃，三强免疫，不懂可惜了

134. 春夏不能错过的五指毛桃茯苓膏：十几种草本科学配比+古法熬煮

135. 五指毛桃海底椰汤，健脾祛湿、润肺解腻

136. 怀牛膝五指毛桃土茯苓薏米煲鸡壳汤

137. 今天分享一个五指毛桃茯苓鸡汤，五指毛桃是能煲出椰香味的神奇树根！据说出了广东，90％的人都不认识！😅😅 ＃五指毛桃＃鸡汤＃广东靓汤＃美食教程

138. 养心酥之桂花五指毛桃饼是一款将香甜桂花与养生五指毛桃巧妙融合的特色美食。 ○原料特色○以桂花，其香气浓郁，五指毛桃则磨成粉，它带有独特的椰奶香味，且富含维生素、矿物质等营养成分，有健脾利湿、增强免疫力的作用。 ○口感风味○薄饼口感柔软细腻，既有桂花的清香甜美，又有五指毛桃独特的椰香和淡淡的草本气息，两者相互交融，味道层次丰富，微甜不腻，给人一种清新宜人的味觉体验。 ○营养价值○这款薄饼不仅美味，还具有一定的养生保健功效。桂花的芳香物质可舒缓情绪，五指毛桃能健脾益气，搭配其他食材，适合脾胃虚弱、注重养生的人群食用，在享受美味的同时，还能起到一定的调理身体的作用。

139. 莫氏鸡煲去不了，自己煲个五指毛桃鸡汤解解馋

140. 珍宝岛五指毛桃茯湿膏

141. 我评论了的作品: 五指毛桃是一种草本植物，学名为Ficus hirta Vahl，属于桑科植物。它的名字来源于其叶子形状像五个手指，而且叶子上有细毛，果实像桃子。五指毛桃在中医中被广泛应用，其根、叶、果实都可以入药。具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效，主要用于治疗痈肿疔疮、咽喉肿痛、尿路感染等症状。此外，五指毛桃还有一定的抗氧化、抗炎症和抗肿瘤的作用。在现代医学研究中，五指毛桃被发现含有多种生物碱、黄酮类、酚类等活性成分，这些成分对于防治一些疾病有一定的帮助。五指毛桃在南方地区常见，尤其在广东、广西、福建等地，常被用来煲汤或者煮茶饮用，具有清热解毒、滋补身体的功效。#每日分享 #抖音推广