兰州手抓羊肉本地人指南:认准这3点,绝不踩雷

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08-07 23:59

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29. 从老板与顾客的对话得知,兰州小西湖的手抓羊肉,熟肉46元每斤。 生肉进货价30元每斤。一斤生羊肉煮成熟肉大概7两。7两售价32.2元。 也就是说,手抓羊肉店老板,每煮一斤生羊肉,毛利是2.2元。 每天煮80只羊,如果每只羊30斤,大概2400斤。每天毛利润5280元。 一个月的毛利润是15.84万元。 一年毛利润就是190.08万元。 扣除房租,燃料,水电,人工,调料,税费等。这样一个没有堂食纯卖羊肉的手抓店,一年轻松净收入100万没问题。 西宁也有这样的店,每天的手抓羊肉卖光,从来不缺客源。感觉比开饭馆好多了。

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