奶酪饼选购指南:配料表第一位藏玄机,4大品牌横评谁更值
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08-07 19:50
精选参考来源
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1 岁+宝宝零食|制作奶酪饼干教程
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食材和工具在÷窗:
奶酪千层饼
200毫升牛奶
200毫升水
2个鸡蛋
2-3勺植物油
180克面粉
盐
为肉酱内馅:
400克牛肉末
1个洋葱
2个青椒
1个红辣椒
2瓣大蒜
1勺番茄酱
半杯水(100毫升)
黑胡椒、红辣椒粉、盐
为白酱:
1勺黄油
3-4勺植物油
2勺面粉
400毫升牛奶
盐、黑胡椒
表面装饰
马苏里拉奶酪
制作步骤
1. 制作薄饼面团:
将所有薄饼面团材料放入一个碗中搅拌均匀。
加热平底锅,倒入1-2滴植物油并用纸巾均匀涂抹。
用勺子舀起面糊倒入锅中,均匀摊开。两面煎熟。
提示:此份量可制作约8张克薄饼。尽量不要做太厚。
2. 制作肉酱:
平底锅中放少量植物油,加入切碎的洋葱和大蒜,轻轻炒香。
加入牛肉末,炒至变色。
然后加入切碎的小辣椒,炒至软化。
加入番茄酱和香料,搅拌均匀。加入水,盖上锅盖焖煮5分钟。
3. 制作白酱:
融化黄油和植物油,加入面粉炒香。
倒入牛奶,不断搅拌至达到所需稠度。
加入盐和黑胡椒调味,关火。
提示:最后制作白酱可避免其凝固。
组装与烘烤
在合适的烤盘中,先铺上2勺白酱。
再铺上薄饼面团,然后再次铺上白酱,确保覆盖均匀。
接着铺上肉酱,同样均匀覆盖。
按照此方法层层叠加,直至薄饼用完。
最后一层薄饼上只涂白酱,再铺上大量马苏里拉奶酪。
放入180摄氏度的烤箱中,烤至奶酪融化并呈金黄色。
祝您用餐愉快!
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