超市打折食品到底能不能买学会看一个日期就能判断

超市打折食品到底能不能买学会看一个日期就能判断

超市打折区的食品对精打细算的人来说很有吸引力，但能不能买关键看日期标签上写的是什么。保质期和赏味期是两个完全不同概念。保质期是过了这个日期食品可能发生变质最好不要再食用，多见于生鲜肉类乳制品等容易腐败变质的食品。赏味期是过了这个日期食品的风味品质可能有所下降但安全性没有问题，多见于饼干零食方便面等干制加工食品。打折食品如果是因为刚过赏味期，只要包装完好没有漏气受潮基本可以放心购买，价格可能是原价的三到五折非常划算。

但有些类型的食品即使只是刚过赏味期也不建议购买。含油量高的坚果和油炸类零食油脂很容易氧化产生哈喇味，过了赏味期即使没坏口感也会明显下降。膨化食品过了赏味期就彻底不脆了吃起来软塌塌的。打折的酸奶如果快到期了，买回来当天喝完没问题，但别想着囤货酸奶过期以后确实容易变质。注意看包装是否完好有没有漏气胀包，胀包的食品不管什么日期一律别买，那是内部细菌繁殖产气的信号。

有些超市会把快到保质期的酸奶和牛奶放在专门的临期食品区以极低的价格出售，临期食品只要包装完好没有胀包没有异味就可以放心食用，而且价格通常是正常价格的一半左右非常划算。购买临期食品的时候要注意计算一下能不能在保质期内吃完，如果买太多吃不完反而得不偿失。有些超市在晚上八九点以后会对当天没有售出的熟食和面包进行打折，这些食品只要买回来当天吃完就没有问题，这也是一个省钱的小技巧。不过购买打折食品的原则是按需购买不要贪便宜买太多。

购买临期食品还要注意区分不同类型的食品是否适合购买临期产品。保质期很短的鲜奶和酸奶不建议买临期的，因为这类食品一旦过期就真的容易变质了。而保质期比较长的饼干罐头和方便面这类加工食品买临期的就比较安全，因为这类食品的水分含量低微生物不容易繁殖，过了保质期一段时间也基本不会变质。打折区的食品一定要仔细检查包装有没有破损和胀包，破损和胀包的食品不管什么价格都不能买。还要留意一下超市的存放条件，有些超市冷柜温度不够低导致食品提前变质了。