当前位置：
AIGC文章详情

张大妈

每天做三顿饭肺癌风险高2.1倍？台大研究揭示厨房油烟与肺癌关联

源自新浪微博：庄时利和

04-14 12:43

精选参考来源

#每天做三顿饭肺癌风险高2.1倍# 做饭跟女性肺癌发病的研究很复杂，目前倾向于认为有关联。厨房油烟和厨房通风等都有影响。这里可以参考2020年台湾大学发表在Nature旗下期刊scientific reports的研究，标题就叫做「Impact of cooking oil fume exposure and fume extractor use on lung cancer risk in non-smoking Han Chinese women」。标题就注明了研究对象是不吸烟的中国汉族女性，研究纳入了2002年~2010年1302位肺癌患者和1302位匹配的健康女性作为对照组。研究者通过「烹饪时间-年」指标衡量累积的油烟暴露，发现明确的剂量-反应关系——-暴露程度最高组（>160烹饪时间-年）的肺癌风险是对照组的3倍。-但是相比于烹饪时不用抽油烟机的，坚持长期使用抽油烟机可将肺癌风险降低51%（高烹饪暴露组长时间使用可降低63%）。-频繁使用煎炸烹饪的女性肺癌风险增加53%，常用猪油煎炸的女性比常用植物油的女性肺癌风险高92%。这项研究表明，使用抽油烟机、减少煎炸烹饪以及选择植物油而非动物油，可能是中国非吸烟女性在日常烹饪时降低肺癌风险的重要措施。中国女性吸烟比例非常低，是饱受二手烟威胁的最大女性群体（没有之一）。家人戒烟、用好点的抽油烟机，减少煎炸烹饪，这些都可以降低女性肺癌风险。

庄时利和 2026-04-11

来自新浪微博
内容由AI生成
0
3
扫一下，分享更方便，购买更轻松
3评论

  • 精彩
  • 最新
  • 叫外卖
    04-16 14:11 · 广东
    该评论被折叠
    取消点踩展示评论
    回复

    校验提示文案

    提交
    胃肠道癌症风险增加2.1倍 [邪恶]
    04-16 14:41 · 浙江
    该评论被折叠
    取消点踩展示评论
    回复

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 请菲佣来做，风险转嫁，只是能力不足 [喜极而泣]
    04-16 17:01 · 江苏
    该评论被折叠
    取消点踩展示评论
    回复

    校验提示文案

    提交
提示信息

取消
确认
评论举报

最新文章 热门文章
查看更多

已收藏
去我的收藏夹