酱酒价盘这个国庆被掀了桌：飞天1802、1935卖689，你的500元到底该坐哪一档？

10月1日，国庆第二天，新浪财经"酒价内参"照例发出12大白酒单品的终端零售均价：六涨四跌两平，飞天茅台1802元，连续第十二日稳守1800元大关。 同一周，21世纪经济报道记者在重庆、成都走访发现：烟酒店出货普遍同比下滑两位数，“其他二三线品牌的四五百元价位的产品基本卖不动”。新浪财经21世纪经济报道

节前高盛的口径也是八个字：需求谨慎、品牌分化。 这三个信号叠在一起，指向今年酱酒圈最反常识的一件事——跌的不是酱酒，是"指导价"。国庆酒桌上你开的那瓶，1000元和500元，已经不再是你以为的东西了。观点网

一、同一瓶酱酒，四个价格

拿茅台1935把2026年的价格串一遍：

• 零售指导价：1188元/瓶，去年电商价一度较它腰斩。贝壳财经

• 今年7月行情报价：批价约613元，比经销商打款价（出厂价）668元还低。微博·小强有酒

• 8月21日的半年度业绩说明会上，这轮"价格倒挂"被投资者当面追问，公司数据也不好看：上半年系列酒营收同比降6.02%，净利润下滑27.84%。新浪财经

• 10月1日终端零售均价：689元，平近一个月最高纪录。新浪财经

• 盒马（重庆）节内标价：738元，同店飞天标价1838元。21世纪经济报道

四个价，最大差出500元。给品鉴党的第一条实操：先看批发价，再看终端均价，指导价只配当天花板。中秋前，飞天的批发参考价刚回升到1740元/瓶。 飞天有"今日酒价"批价和酒价内参终端均价两条每日更新的线可查；你的口粮带，看小红书流传的那份730收藏"白酒价格清单"里同类产品的终端价就够用了。时代周报

10月1日当天，主要酱酒单品价盘（500ml）：

二、400-600元，成了酱酒最难受的死区

成都烟酒店老板的原话：今年中秋光瓶酒和百元价位产品卖得最好，红花郎、剑南春问的人不少，但"其他二三线品牌的四五百元价位的产品基本卖不动"。21世纪经济报道

华创证券走访浙苏皖川后的结论是长尾品牌动销在低基数下仍大幅下滑，头部加速集中。 传才战略智库首席专家王传才说得更直接：酱酒目前依然处于泡沫化挤出的阶段。21世纪经济报道

为什么最疼的是400-600？因为次高端酱酒的溢价一直是社交信用——请客办事的"面子分"。酒桌上的"AAA建材王总"少了，面子先崩，酒体价值才露出来。同时，名门次高端把600-700档用每日报价焊死了：1935卖689、君品卖638、青花郎冲到698还在涨。 你一瓶贴牌"洞藏老酒"卖498，消费者一搜，头名单品也就贵你两百——这买卖没法做。新浪财经

社区的反应很诚实。小红书那个"200到600元酱酒，送礼自饮都夯的求推荐"的帖子底下270条评论，高赞在报菜名：“四百左右的就是摘要、1988、红十五”"从低到高：茅台王子酱香经典，汉酱，习酒 1988，习酒君品，茅台 1935"“珍十五也好，就是降到300了”“紫迎宾金王子？原来都是四五百的货”。 翻译一下：这个价位的人已经不接"按指导价买酱酒"的旧剧本了。小红书

三、品鉴视角：每一块钱，买到的酒不一样

酱酒按价位拆开，风味是诚实的。以下按一轮品鉴党社区共识整理，不掺品牌话术：

100元以内：碎沙、翻沙为主。入口干净、甜感快，但"香浮、尾断"，三杯下去见真章。自饮配卤味没问题，上桌撑不住场。北方酱香代表北大仓部优这类，小红书上那篇《第一次喝北大仓部优，几十块的酱酒，能喝吗？》聊的就是它，几十块的合理预期是"顺"，不是"厚"。小红书

100-300元：口粮坤沙入门带。红花郎10（160-170）、汉酱（180-190）、茅台王子酱香经典都在这一档。 特征是酱香立得住、酒体有型，但复杂度浅，苦尾藏不住实话。知乎"知酒僧"给茅台镇非标镇酒下了句判词，值得抄在购物车备注里，售价普遍不该超过200元。 对比测评博主阿诬的路线也一致：品鉴品牌酱酒，从百元档起步就够了。小红书知乎知乎

300-500元：真次高端，"空杯隔夜香"开始成立。红花郎15终端350-380，习酒窖藏1988/摘要在四百上下（评论区和盒马陈列双重印证）。这一档开始，酸苦甜的层次出来了，酒体有油感，回味长度是口粮带的数倍。社区排的下序很统一：酱香经典→汉酱→窖藏1988→君品→1935。

600-800元：大单品托底带。1935（689）、君品（638）、青花郎（698）。品鉴上，这一档相对四百档的差异主要在勾调基酒年份跨度，不是风味等级跳档；但它的流动性是酱酒里最好的——每日有价、随时可转、卖不亏。

1700元以上：飞天起步。这里买的是流动性加社交协议。空杯留香和挂杯尾韵确实是"茅头"标准，但相对700档的边际风味增量，远小于那一千元的价差。2199元的四季酒一分钟售罄证明头部稀缺逻辑仍成立——那是收藏市场的事，酒桌不必陪跑。观察者网

四、三个过期了的"常识"

1. 越黄越老？知乎几个品鉴号这两年反复掰这件事：优质酱酒确实微黄（联酮类物质，储存越久越显），但"颜色过黄反而可疑"——拿调色冒充老酒是违规操作。 行业口径里酱酒的酒色定义就是"透明或微黄"。 别盯着杯子里猜年份，判断年份看喷码和生产批次。知乎知乎

2. 瓶身印GB/T 26760就是老酒？酱酒的国标已经换轨：GB/T 10781.4-2024《白酒质量分级 第4部分：酱香型白酒》2024年5月28日发布、2025年6月1日正式实施，老版26760就此退场。知乎

起草阵营也今非昔比：酱酒国标的制定者，从茅台、郎酒、云门3家扩容到了约30家。 2025年6月以后的新批次，瓶身印新国标才是正常操作，"26760优级"不再是稀罕话术，别为它多付钱。知乎

3. 大桶"镇酒直发"是口粮终极答案？小红书"网上那些大塑料桶的酱酒到底能不能喝"一条帖子413条评论吵了半年。 共识只有一句：无品牌、无溯源、无批次的，新手不碰。真正的口粮是大厂嫡系光瓶，不是写着"一级坤沙"的手写桶。小红书

五、现在买，还是等双11：一张行动卡

• 节日送礼/宴请（1935、君品、青花郎、红15）：现在可以买。双节促销价没有大幅跳水，10月1日名品价盘还在修复；且保真渠道在加码——美团名酒行"先鉴后发"已从茅台扩展到剑南春、泸州老窖、习酒、汾酒、五粮液等六大名酒，驻仓鉴真师逐瓶鉴定、扫码可查检验报告。 等不到更低价，但至少喝不怕假。21世纪经济报道

• 口粮100-300元带：等双11。8月20日至9月25日，京东超市美酒节酒类成交额同比增长15%，酒水直播销售额同比增长29%以上。 口粮带是价格弹性最大的板块，小红书囤酒党已经在算双11的账。

• 四五百年带的二三线"年份酱酒"、囤老酒增值：别动。行业库存还在出清，华创把供需拐点押在四季度观察，给了三个先行指标：三季报"动销-报表"差额收敛、渠道与酒企现金流纾压、茅台老酒价格企稳。

• 边际信号有过，但还不够。2026年8月全国规上企业白酒产量同比增长2.1%，自2024年7月以来单月产量首次转正。 这一条还撑不起"抄底"——三个先行指标不转，别动。

• 继续盯一个锚：批价对1499。去年12月，原箱飞天报价一度低至1490元/瓶，跌破1499元官方指导价。 现在中秋批价回到1740、终端均价1802，从跌破指导价到收复，半年走完。这一轮回底，回的是能喝进肚子里的酒体，不是只能贴指导价的礼盒。梨视频

酱酒品鉴今年真正的乐子在这：价盘掀了桌之后，你花400块，头一回买到的是400块的酒。把国庆桌上的1935倒进郁金香杯，空杯留香不知道自己曾经指导价1188——但你现在知道了。