每年春天来一壶梅子酒吧

青梅酒，中医药膳名。出自《食疗本草学》，为和胃止呕类药膳配方。具有和胃、止呕、止泻的功效。适用于夏季胃肠不和、呕吐、泄泻等症。

小小青梅酒，功效挺多的。

四月春末，正是泡梅子酒的好时节。

这个时节的青梅正成熟，味美多汁。泡上一壶青梅酒，迎接盛夏的来临。青梅酒的泡制非常简单一学就会。

基本配料如下:青梅2000克，冰糖1000克，白酒2000克。

首先要准备一个密封性很好的瓶子，瓶子晾干备用。根据自己酒精喜好，买一桶度数大于20度的白酒。我选择的是本地江津老白干，便宜大碗。

市场买的青梅，把蒂摘了，用淡盐水泡一泡。清洗干净，晾干水分。

在玻璃瓶里一层冰糖一层梅子，看上去就很有成就感，整整齐齐的摆好。

往玻璃瓶里慢慢倒入白酒，直到没过所有的梅子，封盖，贴上标签。

剩下的就是静静观察梅子酒的慢慢发酵，直到夏天的来临。来一杯梅子酒，那个香，比市场买的好多了，天然无添加的。