电饭煲到底实不实用？四大致癌危害禁忌一定要小心

随着智能电饭煲（又名电饭锅）的兴起，电饭煲的功能也越来越丰富，正因为这样许多消费者看到了智能电饭煲的新行情，因此市面上的电饭煲品牌也越来越多，许多品牌因没有经过严格的指控，就进入市场中售卖，许多不懂行的消费者不慎买到了这类电饭煲，使用时易引发污染食物、散发有毒有害物质等等，长期使用致癌的风险极高，那么电饭煲到底实不实用？作为一名从事家电测评行业的我，想围绕这个话题和大家深度探讨一下电饭煲的方方面面。

下图是我测评使用过的部分电饭煲：

一、电饭煲到底实不实用？

电饭煲到底实不实用？其实一款做工品质精良，拥有严格的技术调教的电饭煲是非常实用的，这类品质的电饭煲不仅能够给我们煮香甜可口的饭，还可以进行蒸、炖、煲、煨等功能，在很大程度上改善了我们的饮食。正因为智能电饭煲拥有诸多丰富的功能，因此它有一整套完善的工作原理设计，电饭煲是利用电脑芯片检测主温控器和上盖传感器的温度，当它们达到了电饭煲所需的工作温度，电热盘就开始工作。当电热盘开始加热时，会与内锅充分接触，从而迅速将热量传入锅中。通过内锅把热量传递给米饭和水，就可以开始工作了。这样就可以煮出香甜可口的饭莱。

下面我们一起来看看有专业电饭的优势吧！

1、安全性有保障

优质电饭煲采用先进的传感器和控制系统，能够实时监测锅体内温度和压力，能够有效避免因操作不当导致的安全问题。

2、更加节能环保

优质电饭煲采用先进的加热技术和节能设计，确保其废水回收再利用。

3、功能更加多样

智能电饭煲除了基本功能外，还融入了更多的功能诸如：蒸、炖、烤等，可以满足用户多样化的烹饪需求

4、烹饪方式更加便捷

优质电饭煲通过内置的电脑芯片程序和传感器，温控精准度更高，可以适应不同食材的烹饪需求

5、烹饪效果更好

优质电饭煲通常采用的是先进的对流技术，这样一来热量分布更加均匀，全方位充分加热米饭，提高烹饪效果。

二、爆料选购优质电饭煲的八大技巧

电饭煲到底实不实用？通过上文对优质电饭煲的分析，的确使用优质电饭煲能够给我们带来许多的好处，不仅安全，而且还非常实用。但需要提醒大家的是，市场中由于电饭煲品牌众多，让人看了不知如何选择，那么我们应该如何选择一款优质的电饭煲呢？下面我将把我十年来总结的选购经验分享给大家，相信大家看完后一定会有收获。

技巧1、优选专业实力强悍的品牌

优质电饭煲都会对焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度等，以及产品材质的食品安全性进行多次调校，长期使用不仅非常安全，而且对身体不会产生任何影响。

技巧2、铝合金材质的顶盖尽量不要选

由于铝合金材质的顶盖的特点在于：隔热性较差，而且表面容易留下水渍和污垢，不好清洗，耐磨性以及耐热性也相对较差，容易散发有毒有害物质，容易导致癌症风险的发生，因此千万不要选择铝合金材质的顶盖。

技巧3、优选铝合金材质

购买电饭煲时，推荐选择优质金属材质的发热盘，优质铝合金材质，拥有的优点也有很多，例如热效率损耗小、储能效果好等，非常适合长期使用。

技巧4、选择全釜内胆形状

全釜内胆可以适用于多种烹饪方式，可以有效地激发食材原本的香气，另外电饭煲内胆材质通常要选用越厚的越好，厚内胆才能说明电饭煲的加热技术实力，也更有质感。

技巧5、纯铜线材最佳

优质的电饭煲一般会采用较好的纯铜线材，这一点需要大家牢记，因为可防止火灾等安全事故的发生。

技巧6、考虑螺旋式焖压加热方式

螺旋式焖压加热一般是通过增压的形式、螺旋式高密度环绕加热的热量，使加热更均匀而且性能衰减度低。

技巧7、具有涂层材质的产品

因为不锈钢涂层易粘锅，特氟龙涂层长期饮用容易产生有害物质，因此应优先选用麦饭石涂层的材料，不仅安全性好，不粘锅且耐高温耐磨损性更好。

技巧8、功率选择要考虑科学配比

选购时还需要考虑到容量的问题，专业品牌电饭煲容量和功率科学配比，一般是功率在700w，容量4L就比较合理够用了。

三、注意劣质电饭煲的四大危害

电饭煲到底实不实用？虽然优质电饭煲很好用，有很多的好处和优点，但市场中，还有一些劣质电饭煲掺杂在市场中，因使用的材料价格低下且粗劣，内胆涂层品质无法保障，是有很大的危害和安全隐患的。下面我们一起来分析 一下，劣质电饭煲到底有哪些危害呢？

危害1、内胆毒性大

劣质电饭煲通常内胆涂层使用的材质都较为劣质，如果在高温下使用，表面的不粘涂层更容易起锅脱落，如果被人食用后，易对身体引发其它疾病！

危害2、易释放刺激性异味

电饭煲上盖材质一般都不耐用，易出现破损、老化等，严重时还容易堆积食物残渣从而滋生细菌，另外劣质电饭煲密封胶圈材质通常质量也较差，在高温下易产生刺激性气味。

危害3、存在安全隐患

市面上的劣质电饭煲的线路在使用时，易发热容易造成短路现象，引发火灾等安全问题。

危害4、释放刺激性异味

劣质电饭煲上盖材质往往不耐用，易出现破损、老化等问题，因此容易堆积食物残渣产生细菌，另外劣质产品密封胶圈材质也较差，高温下易产生刺激性气味。

通过以上文字我们了解了优质电饭煲给我们带来的便利、如何选购优质电饭煲、同时我们也清晰地认识到劣质电饭煲的危害有哪些，那么为了让大家更加快速地选购出优质的电饭煲，我整理出了一份由专业机构发布10款主流产品测评结果，作为大家的选购参考，同时，我也凭借着我多年来的经验为大家推荐一些只得购买的电饭煲，大家可以快速购买。

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如果对入门款式感兴趣，可去看看小米、美的，同价位段里设计做工尚可，具备一定的性价比。在高端机型中，东芝可以看下，价格比较贵，设计得很精致，品质还不错。

四、劣质电饭煲发生危害的原因

电饭煲到底实不实用？上述中，我们已经详细分析了劣质电饭煲对我们有哪些危害，当然除了以上危害外，劣质电饭煲还给我们带来了许多危害，下面这张图就可以证明一切，我们一起来看看吧！同时为了让大家更加了解劣质电饭煲发生危害背后的真正原因，以下我为大家总结了四大点，希望大家一定要当心。

1、质量差、寿命短

电饭煲的各个内部零部件和材质都需要严格把控品质，否则会导致电饭煲更多的问题出现，使其使用用寿命变短，严重的还会有用电安全隐患。

2、煮饭夹生、糊锅

煮饭时米饭夹生或者糊锅多是由于电饭煲加热不均匀，导致米饭也受热不均，出现温控不精准等现象，因此容易导致加热升温不受控，长时间高温加热容易糊底。

3、有刺激性异味

许多商家为了节省成本，在外壳、内胆、加热底盘等材质上使用了劣质材料，使其电饭煲在高温加热时，容易产生毒刺激性的物质，如果混入食物内，长期食用，会大大增加致癌概率。

4、锅内边缘容易积水

没有漏水孔的电饭煲在开盖之后，上盖的水容易滴到边缘，还会导致内部的橡胶圈积水，不及时清洗的话容易导致发霉出现异味。

电饭煲到底实不实用？总结来说，一个优质的电饭煲对我们的用处还是挺大的，相信大家通过上文全面分析之后，一定心中有了答案。因此，解决这个问题的唯一途径就是要选购一款优质的电饭煲，优质的电饭煲不仅拥有以上提到的优势外，其售后、质量等都很有保障！