冬天吃牛肉火锅不仅能开健脾胃还能增进食欲,做法还简单
最近又降温了冷到都不想起床的天气怎么能少得了一顿牛肉火锅呢?不仅能开健脾胃还能增进食欲,最主要是做法还简单,下面就由小熊来分享一下做法吧
牛肉火锅
图片【食材】:姜片,蒜瓣,八角桂,皮香叶,花椒,干辣椒,牛肉,白萝卜
【调料】:豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,盐
【做法】:
1.牛肉洗净冷水下锅焯水,加入姜片~水开后捞起
冲水洗净召
2.起锅烧油,加入牛肉翻炒几分钟,即可加入姜
片,蒜瓣,八角桂皮香叶干辣椒花椒少许炒香~炒
香后(大概炒2-3分钟都行)加入一勺豆瓣酱,
勺生抽,蚝油,少许老抽,少许盐(因为调料有咸
味)和切好的萝卜~再次翻炒2-3分钟加入没过食
材的水,最后放入高压锅压半小时左右
3.压烂后乘出装进小煮锅,撒一点大蒜叶更香哦
还可以放入自己喜欢的配菜一起煮
图片功效与作用
1.补充营养 牛火锅中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,维持机体营养均衡。
2.开胃健脾 牛火锅味道鲜美,适量食用可以促进唾液和胃液的分泌,有助于食物的消化,还可以增强食欲,有助于改善食欲不振的情况。
3.增进食欲 牛火锅中含有大量的辣椒、花椒、牛肉等辛辣刺激的食物,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有增进食欲的功效。
4. 补充营养:牛肉中含有多种营养成分,每100g约含有19.9g蛋白质,适当食用避免机体出现营养缺乏情况。
5. 提供能量:牛肉中含有一定的脂肪和碳水化合物,每100g含有约125kcal的能量,适当食用有助于机体正常代谢和运转。
口感
牛肉火锅是一道营养丰富、口感独特的家常菜。首先,牛肉经过慢炖后,肉质变得软烂,咬一口下去,肉质滑嫩,口感十分棒。而小菜则吸饱了牛肉的鲜味,变得绵软清香,吃起来有一股淡淡的甜味,让人回味无穷。此外,这道菜的汤水香浓,入口即化,牛肉烂而不散,小菜清香可口。吃这道菜的时候,可以先用筷子夹起一块牛肉,然后再夹起一点小菜,放入口中慢慢咀嚼,可以感受到牛肉的肉质和小菜的清香交织在一起的美妙滋味。总的来说,这道牛肉火锅不仅口感十分棒,而且营养丰富,是一道不可多得的美食。它能够滋补养颜,让人吃了之后感到身体倍儿棒。同时,它也非常适合做下酒菜,一边品尝美味的牛肉火锅,一边喝着清爽的啤酒,实在是太惬意了