莱家威化饼干

家里平时小零食有很多，各类坚果，巧克力，饼干等零食一直都有。最近迷上了这款莱家LOACKER的威化饼干。

说起LOACKER这个品牌，始于1925年，由Alfons Loacker创立的家族企业从奥地利的一家小型地区糖果商发展成为一个全球品牌，生产高品质的威化饼干，糕点和巧克力特色产品。

自1925年以来，莱家这个名字就代表着纯粹健康的原生美味，经典品质和对自然的热爱，莱家现已经成为一个在全球100多个国家受欢迎的国际知名品牌。

威化（英文：Wafer），起源于欧洲比利时，威化为音译，又名华夫饼干，维夫饼干。

威化饼干是一种甜品点心，是以小麦粉（或糯米粉）、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干。

前段时间搞活动，价格很便宜，我就先入手了榛子味和香草味的两种口味，品尝了一下，发现真的很不错。

包装很简洁，配料很健康，零防腐剂，零色素。最主要的是真的 不是很甜，我吃过很多品牌的威化饼干，莱家是少数甜度不高的国外威化饼干品牌之一，其威化饼调味适中，不会有甜腻感。

这种口味和口感除了其研发的独家配方外，还与原料配比有关，白砂糖的含量比例较小，甜味不重。

使用味道较淡的非氢化椰子油，能充分发挥其他辅料的风味特点，尤其是榛子的坚果香味。

通过查阅资料得知，莱家独立种植和烘焙榛子，每天烘焙量近五吨，旗下饼干都或多或少添加了榛子，口味醇正香浓。Loacker选用椰子油制作点心，使得夹心更顺滑，并根据不同的原材料调整椰子油的比例，依托椰子油清香的特质，威化口味更纯正浓郁。

这款威化饼干的大小很合适，非常小巧，一口一个，和传统的威化饼相比，这个吃起来更干净，不会掉渣。饼干疏松多孔，口感松脆，入口易化。Loacker使用可可粉、可可液块制作巧克力产品，其夹心可可含量高达75%，巧克力的风味更浓郁醇厚。

我算是种草这款威化饼干了，以后有好价会继续购入的。