全世界都要知道这个超级无敌好吃的面条!!
老广味道,传统竹升面
第一次吃这个面的时候是在一家饭店吃的云吞面,当时是冲着带虾仁的云吞去的,结果被里面细细的面条给狠狠惊喜到了
我是北方人平常吃手擀面和宽挂面比较多,吃过最细的面就是龙须面,但是龙须面和这个细细的面口感还是很不一样的,回来之后久久不能忘记。 就在网上百度了一下才知道这个面叫竹升面。
竹升面是广东省广州市的特色小吃,竹升面的特点是碱水少,甚至不放碱水,对人的肠胃比较好。
这个面有两种口味,,一种是全蛋面,以鸭蛋和面,绝不加一滴水,其面条爽滑韧性好,蛋味香浓;另一种是半蛋面,用鸭蛋与一定比例的水调配和面,面条爽滑可口,口感细腻。
在网上买过好多种这个面,最后试下来觉得还是寿桃牌的竹升面口感最好。
弹牙有嚼劲,蛋香味很浓郁而且 非常爽口容易煮,还不容易糊汤。
寿桃这个品牌还是蛮出名的,买回来包装的很完整,但是挂面难免会有点碎的,可以理解,不过里面都是独立包装一人一份的那种,方便控制量还好保存。
能还原大概70%外面的口感,怎么吃都好吃,我一般都是吃个汤面,简单放点配菜,汤底就放些生抽、耗油、胡椒粉和鸡精一些简单调味料就超级好吃。这个面我可以吃一辈子!!!
而且最近发现当炒面吃也很不错诶,发现了新大陆 哈哈!
现在做活动17.9,12份面 家人们一定要吃这个面啊!!
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