撒尿牛肉丸在中华美食文化中的地位及其演变

撒尿牛肉丸是香港最有名的特色小吃之一，流传已经有100多年了，虽然名字不太雅，可因其口感爽脆、弹 性十足，而深受人们喜爱。

细分可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。

下面就教大家几种简单又好吃的做法：

一、最简单吃法：火锅

可作为火锅主料，锅底随意。

二、做汤

（1）萝卜牛肉丸汤

材料

萝卜1根，牛肉丸8两，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，葱适量

做法

1.将萝卜洗净切好。

2.气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒。

3.加牛肉丸。

4.待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。

图片

三、烧烤

烧烤：煮好后串起来跟羊肉串一样烤，把外皮烤脆，外焦里嫩非常好吃。

四、炒着吃
牛肉丸解冻后切成半，和西芹、荷兰豆、酸菜等一起翻炒，也是美美的一道菜哦。


弹 性十足，而深受人们喜爱。

细分可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。

下面就教大家几种简单又好吃的做法：

一、最简单吃法：火锅

可作为火锅主料，锅底随意。

二、做汤

（1）萝卜牛肉丸汤

材料

萝卜1根，牛肉丸8两，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，葱适量

做法

1.将萝卜洗净切好。

2.气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒。

3.加牛肉丸。

4.待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。

图片

三、烧烤

烧烤：煮好后串起来跟羊肉串一样烤，把外皮烤脆，外焦里嫩非常好吃。

四、炒着吃 牛肉丸解冻后切成半，和西芹、荷兰豆、酸菜等一起翻炒，也是美美的一道菜哦。