吃吧没关系，手把手教你做圣诞小饼干

又到了一年一度的圣诞节，每次圣诞节的时候都会做一些圣诞主题的小饼干，比起外面买的，自己做既安全又卫生，还能和小朋友一起做锻炼，他的动手能力。这次做得黄油饼干，材料简单过程也不是很复杂，只要有烤箱，准备少量的工具和几种食材就能迅速搞定。

食材方面，我准备的是安家的淡奶油和白钻的低筋面粉，用了在黄天鹅购买的无菌鸡蛋，有奶油的，尽量用奶油味道会更香浓没有的话用牛奶代替也是可以的。其次是准备白巧克力和一些坚果碎，这里我用到的是德芙的白巧克力和卧龙的坚果礼盒，准备好自己平时喜欢吃的几种坚果，把它用料理机打碎，或者是直接砸碎就可以。最后准备好裱花袋和裱花嘴，下面就开始动手吧。

首先要准备100克的黄油放在室温进行软化。注意这里是软化不是让它融化，如果融化后会造成后期的油水分离就很难做成饼干了。

软化后用打蛋器进行打发，这时要分三次加入糖粉约40克左右，可以根据自己的喜好进行加减。打到黄油发白，蓬松细腻后就可以准备加入其他的食材了。

接下来就是加入40克左右的蛋奶油和一个鸡蛋进行搅拌打发

再加入125克的低筋面粉，这里一定要过筛，后期做出来才会更加的细腻

搅拌均匀后，记得加入2克抹茶粉，如果不喜欢绿色的还可以根据自己的喜好加入红曲粉或者可可粉做成不同颜色的饼干，这样五颜六色的会更有节日氛围感。

在进行搅拌的时候，一定要尽量进行翻拌，不要把它搅打成筋，尽量把加入的色粉搅拌均匀，避免深浅不一的颜色。然后就可以把调好的面糊放到裱花袋里进行下一步的挤饼干的工序。这部也是小朋友们最喜欢的程序，大家可以先从最简单的画圈圈入手，找找感觉也可以做成其他自己喜欢的形状，比如圣诞树或者小花环等。

在小朋友进行几饼干形状的同时，一定要记得提前预热，烤箱上下火150度预热10分钟以上。在烤盘里铺上烘焙纸，把准备好的小饼干提前放好。

150度上下火烤20分钟左右，大家一定要根据自己烤箱的脾气不同时刻观察，避免出现烤糊的情况。烤出来后先把饼干晾凉。

这时候就可以选择自己喜欢的坚果，做成坚果碎。

在烤箱进行烘焙的时候，提前把白巧克力放到一个小碗里放在烤箱的上方加热，这样就能够在烤出饼干后，同时进行融化巧克力的过程。在烤箱进行烘焙的时候，提前把白巧克力放到一个小碗里放在烤箱的上方加热，这样就能够在烤出饼干后，同时进行融化巧克力的过程。等饼干晾凉后就可以沾上融化的白巧克力，沾上自己喜欢的坚果碎装饰一下。

上好巧克力后，同样需要把它放凉放凉后就可以装到喜欢的小袋子里，做成美美的圣诞花环小饼干啦！

最后用电热棒封口，这样这一次的圣诞小饼干就完美的完成了，封存后还是要尽快把它吃完。小朋友把它作为圣诞小礼物带到学校，跟小朋友和老师一起分享也不错。

这次的圣诞小饼干教程是不是很简单呢？虽然黄油饼干热量相对较高，但是作为节日仪式感的重要一环，大家偶尔吃吃也是没有心理负担的。所以吃吧没关系，新年会原谅的