不蒸馒头争口气，2024年我学会了蒸馒头。

在没有学会蒸馒头前，早餐我们一般都是买面包吃，或者是在店里买馒头。后来看别人都会蒸馒头，所以也是非常的冲动，想学蒸馒头。不为省钱，就想挑战一下。

我和山东朋友学习到，蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃。盆中加大约5斤面粉，10克酵母粉，重点来了，蒸馒头重点一：酵母粉不要直接倒入面粉中，这也是很多人做错的一步，酵母粉没有被有效激活，自然会影响发酵，导致面发不好，面没发好馒头也就不好吃，一系列的连锁反应，所以发面是最关键的一步，一定要正确发酵。正确做法是，大碗中加入适量温水，大约35度左右，倒入酵母粉，用筷子搅拌至完全融化，这样酵母菌就会被彻底激活，最大程度发挥它的发酵功效。切记酵母一定要先用温水融化开，热水和开水都不行，会把酵母菌烫坏，就失去了发酵作用。

蒸出来的馒头，如果按下去后自己弹起来，那就说明蒸成功了。

当然了，这个不是我第一次蒸成功的。是我蒸的最好的一次的成果。毕竟，成功是要靠多次失败的经验积累起来的。

2025年我打算学习蒸花卷和包子，我很期待自己也能成功。