在家自己做的大盘鸡就是好吃

不知道你们会不会做大盘鸡，我这个人做的饭最拿手的就是大盘鸡，因为我其他的肉不喜欢吃，比较就喜欢吃鸡肉，所以做的最拿手的肉类的东西就是大盘鸡了，如果大家不会做打牌棋，可以跟我一起来学。

做大盘鸡的第一步，首先要将鸡肉解冻，只要解冻完的鸡肉进行切块，大小可以根据自己的喜好选择，然后将鸡肉多清洗几遍，清洗完的鸡肉就是放入水中进行焯水，抽水的时候可以加入葱姜，这样可以去腥味，焯水的还有一个好处，就是将鸡肉里面的脏东西可以清洗干净，这样的话，你吃的放心，更有食欲。

第二步就是起锅烧油，将准备好的大盘鸡的料进行翻炒，翻炒着差不多就可以将鸡肉倒进里面进行翻炒，让鸡肉都上色后，可以放入适量的盐，如果喜欢口味重一点的，可以放一点干辣椒或者是葱姜，这一步准备完就可以倒入水了，倒入水壶可以用大火煮半小时，半小时后，可以由大火转为中火，费用中火煮半个小时后，可以转小火，转入小火的时候，可以将你准备好的配料根据容易熟的程度进行先后下锅，我这个人比较喜欢吃土豆，所以我每次的吃大盘鸡的时候都会放入土豆，在鸡肉熟了的时候，可以把土豆放进去，土豆粉近期登上两三分钟后再分别放入宽粉，如果你的宽粉泡的比较软的话，你可以和你喜欢的蔬菜一起放进去，这要做出来的大盘鸡更有味道。

如果大家做大盘鸡的时候不会放调料的话，可以直接买海底捞的大盘鸡调料，因为我感觉这个调料最好吃，最主要的是这个大盘鸡的调料里面什么都有，哪怕你再不会做饭，做的饭再不好吃，只要放了这个料都挺好吃的，如果家里人多的时候可以再弄点白面皮，大盘鸡里面放白面皮是特别有味儿的。

当大盘鸡肉熟了的时候，喜欢吃葱的可以在上面撒点葱花和香菜，这两样东西一放，简直香过头了。

我个人建议大家自己做饭，为什么自己做饭呢？因为自己做出来的更有味道，更适合自己的口味，还有一个原因，自己做助理价格便宜，而且更美味，还有一个原因就是自己做处理的更干净卫生，不知道你们在外面吃大盘鸡的时候，有没有发现有鸡毛，反正我就发现过好几次，所以我喜欢在家自己做大盘鸡吃，可以在网上买鸡肉，买回来的价鸡肉再处理一下开始做。