这会是一把优秀的厨房用菜刀吗？

大家好，我是扎克哥哥，喜欢可以关注我。

这次给大家带来的是拓品牌的火鸟三德刀，是本次618在京东上买的，到手价格只需要45，这个是好价了。

一、购买原因

这个刀的购买的原因呢，是因为小伙伴通知这个刀有超级优惠的价格，而且是从来没有的价格，说这个刀特别好用，然后就抓紧入手了，用了券跟红包以后到手45块钱。拓这个品牌呢，是最近兴起的中式刀具的一个品牌，最近特别火。

二、三德刀

三德刀，又称Santoku Knife，是一种源自日本的西式厨用刀。它的外文名是santoku，这个名字源于日语，意为“全能刀”，因为这种刀可以用于切割肉食、蔬菜和瓜果。

三德刀的发明可以追溯到近代，当时日本厨师开始广泛使用西式的双刃牛刀，但发现这些刀的型制和重量不太适合东方人的生理特点1。为了解决这一问题，日本人创造了三德刀，它的尺寸比传统牛刀小，刀尖部分较为圆润，既能应对肉食的切割需求，也能有效地处理蔬菜和瓜果。

三、开箱晒物

过了两天呢，京东就直接送到门口了，直接用一个快递泡沫袋装着里面呢就是拓三德刀的盒子。

整个盒子是黑色的，在避免标有这个刀的型号，火鸟系列7寸三德刀，刀身是采用了德国钢DIN1.4116不锈钢，刀柄呢用的是彩木刀柄。

带有一个彩色的说明书，里面有对这个刀具的介绍。

把这个刀拿出来，可以看到非常漂亮的一把刀，刀身的不锈钢特别亮，而且刀身刀刃两侧有防粘气孔的设计，这样在切肉切鱼的时候可以防止切片沾在刀身上，非常实用的设计。刀身上带有拓品牌logo，还有不锈钢材质的标记。

这把刀的钢材值得说一下，用的是德国进口的不锈钢，这个钢的硬度还挺不错的，硬度达到了56度，耐用不易生锈。

这把刀的刀柄采用了彩木刀柄的设计，用的是非常漂亮的花纹，而且木材的花纹没有断纹，木柄与刀的结合处非常的漂亮，严丝合缝。这个刀柄用的是渔腹式的设计，方便用手握和，握感特别舒服。

这把刀采用了双面手工研磨开刃，单面角度控制在20度左右，初始锋刃度是在7.5~7.9n，非常适合厨房食物的切割。

这把三德刀可以轻松地处理各种食材，包括切块、丝、条等。此外，三德刀的刀刃通常较为厚实，保持锋利度的同时提供足够的支撑力，使其在切割时更加稳定和精准。

四、总结一下

综合来看，三德刀是一种结合了美观、实用和耐久性的多功能厨刀，适合于大多数家庭厨房。无论是新手还是经验丰富的厨师，三德刀都是一个不错的选择。这把三德刀是一把非常全能的刀，适合在厨房里呢，做各种料理使用，但是在用的时候尽量要避免用来做骨头或者砍骨头，以免损伤刀刃。