猎手厨房，总也蒸不错的教科书版包子来啦

大家好，我是银河猎手。我又来下厨房了。

这个包子是我改良又改良，蒸了很多次也没有出错的配方。

面团：面粉300g，酵母4g，温水160g

肉馅：肉300g，生抽2勺，老抽半勺，盐少许，糖半勺料酒3勺，蚝油一勺，花生油2勺，葱姜水小半碗，胡萝卜半根，香菇1个

需要多说几句，肉馅是手剁的，比买的现成的肉馅要好吃，搅拌肉馅不能搅匀了就行，而是一直朝着一个方向搅到肉馅粘稠上劲才行。还有就是葱姜水，要用开水泡，等味道出来晾凉了再用。

酵母宁可多放也别少放，真的可能发不起来，只要发酵到两倍大就好，不用固定时间一定要一个小时或两个小时。面发好后按压排气，我分成了八个小剂子，揉圆醒面五分钟。然后开始擀皮，中间厚边缘薄，然后就是包包子啦。由于本人一直掌握不好包好看包子的技术，大家将就看吧

包子包好后放在锅里二次醒发20分钟，然后冷水，开锅15分钟闷三分钟就好啦，一定不要闷太久，包子会回缩。

加了一些胡萝卜和香菇

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